Это Реально? НАПОЛЕОН На ВОДЕ! Самые Хрустящие Коржи! Теперь вы Будете Готовить Только Так!

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 61 тыс.

50% 1

Проверяем рецепт торта "Наполеон на Воде". Узнаем каким он получается на вкус.
Ингредиенты: ( d-20 см; высота 7-7,5 см; вес ~ 1250):
Коржи
Мука - 400 г (2 стак. V-250 мл +3 ст.л без горки)
Сливочное масло 82,5% - 200 г
Вода - 140 мл (10 ст.л)
Соль - щепотка
Уксус (6-9%) - 1 ст.л.
Крем
Сливочное масло (82,5%) - 250 г
Сгущённое молоко - 500 мл
Ванилин - щепотка или ван. сахар 1 ч.л
✔️Если делим тесто на 10 частей, тогда раскатываем до 25 см; если 8 частей до 30 см
✔️Выпекаем коржи в разогретой духовке при t 210°C 7-8 минут
Инстаграм - / olicooky
Tik Tok - / olicooky
Телеграм - t.me/olicooky
Дзен - dzen.ru/olicooky
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ссылка на рецепт источник - • Торт Наполеон💯🔥На ВОДЕ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись, чтобы не пропустить!

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 286

@edabeztruda 10 месяцев назад

@Padauschiy_Meteorit 10 месяцев назад

Мастерица на все руки

@Маргарита-б6ж9м 10 месяцев назад

Так как я вчера вечером выпекала заготовки для Наполеона на яйцах и сметане, скажу, что да, они не вышли такими слоистыми и вздутыми. 🤔. Ну почему Оля ваш рецепт не вышел на пару дней раньше😭? Я бы именно по этому вашему рецепту замесила тесто, хочу слоистые коржи. Но теперь уже в другой раз. Благо дарю за проверку! 💐

@АллаКайдак 10 месяцев назад

@@Маргарита-б6ж9мС добавлением сметаны коржи не такие хрупкие, мне не очень понравились.

@MMSoleh 10 месяцев назад

Здравствуйте скажите пожалуйста а какой крем лучше будет на напалеон заварной крем или крем масло с сгущёнкой какой самый вкусный и мягкий будет для торта???

@АллаКайдак 10 месяцев назад

@@MMSoleh Заварной.

@АллаКайдак 10 месяцев назад

Оленька, если можно, пару советов: перекладывать на противень лучше весь раскатанный корж и на нём уже вырезать, меньше деформируется, сжимается, но остаётся почти правильной формы. Ещё корж накалывать вилкой густо, сильно не будет вздуваться. А, да, ещё тесто хорошо замешивать в перчатках, не согревается, что крайне важно в этом рецепте.

@edabeztruda 10 месяцев назад

Спасибо за советы )

@natalianderson2753 10 месяцев назад

Если только в зимних 😅😅😅

@Аленушка-б4в 10 месяцев назад

Очень правильный совет!

@verarom8411 10 месяцев назад

Я вообще не парюсь с вырезанием кругов. Раскатываю как получится, лишь бы тонко, и выпекаю. А когда собираю торт в кольце, где лишнее обламывается, где не хватает- дополняю обломками. После прослаивания кремом все равно получается ровно и красиво

@ludmilabarhudaryan7070 10 месяцев назад

@@verarom8411я так же поступаю😊, а раньше переживала!

@ИринаСтарушенко 10 месяцев назад

Я такой Наполеон пеку уже 46 лет.Моя семья его очень любит.Он вкусный и с заварным кремом,и со сгущенкой.

@natalianderson2753 10 месяцев назад

Всегда воду ледяную добавляли. Что за проверка?🤔

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

@@natalianderson2753никогда! И масло и вода комнатной температуры. Но после замеса на 2 часа в холодильник. Так сказала бабушка, давая рецепт. Но мы такой торт делали в кондитерском цехе. Назывался рубленный. Никакого замороженной масла--машина не потянет! И вода из-под крана. Не залеживался!

@natalianderson2753 10 месяцев назад

@@ГалинаИстомина-ж2я ну, это ваш рецепт!

@НинаРыбалка-д9р 9 месяцев назад

Оленька умничка так доступно все обьясняете спасибо Вам.

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

Это молодежь. @@natalianderson2753

@ТатьянаИстомина-г1с 10 месяцев назад

Старый Советский рецепт . Меня свекровь научила лет 40 назад. Во истину новое это хорошо забытое старое❤

@rimaslaybi3443 10 месяцев назад

Для меня, это самый вкусный "Наполеон". Именно с таким тестом и, именно с таким кремом. Торт обалденно вкусный. Делаю такой уже лет 17. Иногда вместо воды добавляю молоко. Коржи получаются хрупкими. 👍🏻. Обычно очень многие предпочитают с заварным кремом, но я и моя семья едят только с кремом из сгущёнки и масла.

@ТатьянаЛитвинчук-ж2х 9 месяцев назад

Да, это прелесть!

@ОльгаРоманова-ч9б 10 месяцев назад

Самый правильный крем. Коржи остаются хрустящими, в этом вся прелесть слоеного теста.

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

В этом прелесть не коржей ,а масляного крема. А вообще рецепту уже 100 лет в обед будет. Просто раньше коржи делали на маргарине ,а не на масле.

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

Маргарин был другой-Сливочный. На нем пекли почти все.@@МарияПопова-э1ы

@oriola3205 10 месяцев назад

Для меня это самый наполеонный Наполеон с самого детства, а мне уже... В крем кладу вареную сгущенку. Раньше такую не продавали, варили сами часа три. На новый год делаю две-три порции, раскатываю большим размером. Конечно получается ого-го какой. Но он прекрасно выдерживает заморозку. Разрезаю порционно, заматываю в пленку и в морозилку или на мороз. Кушаем до Рождества.

@ЕленаСокальская-э2е 10 месяцев назад

Я делаю так же!😊 С вареной сгущенкой,двойную порцию - на весь противень.

@КаринаЖаліло 4 месяца назад

Какая молодчина! Все так просто и коротко....никаких лишних слов!

@antoninabazhaj7114 10 месяцев назад

Спасибо за рецепт. Коржи очень красивые и хрупкие. Я люблю заварной крем и сделаю с ним👍👍👍

@lysi.1968 10 месяцев назад

Делаю такой наполеон,только с заварным кремом.Можно кушать сразу,коржи хрустящие, объеденье!Кто любит мягкий тортик,тот кушает на следующий день.Для меня это лучший рецепт теста,пробовала другие,не то! Думаю,что и с масляным кремом мне не понравится,будет слишком приторно!Спасибо,Оля!

@ИннаВарнавская-н4к 9 месяцев назад

Я тоже всю жизнь так делаю

@savimcom8460 10 месяцев назад

Обожаю это тесто, пеку из него не только наполеон, а еще и вкусные слойки с разной начинкой. Когда делала на заказ, всегда были клиенты у которых аллергия на яйца, так что этот рецепт самый удачный. Ну а то что тесто сильно сжимается, я его просто обрезаю после выпечки и коржи всегда идеальные😊

@ВераЧерненко-з1ь Месяц назад

Это и есть настоящий Наполеон ! Он очень вкусный !

@TAta_YxY 10 месяцев назад

Оля, спасибо за рецепт! Люблю именно хрустящее слоёное тесто. 🥰

@JustAvtor 10 месяцев назад

Интересный Наполеон получился!

@elenam5454 9 месяцев назад

Спасибо! Это любимый рецепт моей мамы😋Был утрачен и никак не могла найти его. В основном, все делают не наполеон , а размазню и называют это наполеоном. Даже манку в крем добавляют, чтобы еще больше на кашу (чтобы не сказать хуже....) был похож. В общем, ужас ! А это рецепт настоящего наполеона!!!!! Огромное спасибо еще раз!

@dubkvno1092 10 месяцев назад

Всю жизнь готовлю только так-очень нежный,но хрустящий.Между слоями и верх с боками-орехами.В торт грецкий,а верх-кешью.

@ИннаМирошниченко-е6у 10 месяцев назад

Оличка, как всегда..вы радуете нас, все новыми и новыми идеями..спасибо вам и за такой вариант Наполеона..нужно будет попробовать сделать..а вам спасибо за ваш труд..ждем новые ролики..удачи вам во всем❤❤❤

@barmaleibarmalei6272 10 месяцев назад

Отлично! Вы просто умничка,ориентируемся на ваши ролики👍

@irinamelekhina7491 9 месяцев назад

Спасибо за рецепт.Обожаю Наполеон только хрустящий.Никогда не делаю его с заварным кремом,на мой вкус тесто слоеное делается резиновым как подошва..И тесто именно такое попробую сделать.

@Гета-д6т 9 месяцев назад

У вас близкие ваши, очень счастливые,пусть берегут вас ,чем здоровее вы будете, тем счастливее будут они,красота уют тепло и всегда вкусная еда,дай Бог Вам всего наилучшего, пусть Господь благословит вас и вашу семью❤❤❤❤

@ІринаСорокіна-г7з 10 месяцев назад

Спасибо, что показали правильный рецепт Наполеона!Крем только масляный, никакого заварного! От него коржи, как тряпки! А торт должен хрустеть, рассыпаться и таять во рту! 👍👍👍

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

кто как любит

@МарияИванова-р3ц6г 10 месяцев назад

Покупали такой торт коржи были хрустящие.Еще в СССР как назывался не помню.Давно это было.Очень вкусный.Если коржи пропитаются кремом весь эффект вкусного слоёного теста исчезнет,а зачем тогда оно там.Будут резиновые невкусные коржи.Ну, тогда вам просто блинный торт сделать и не заморачиваться со слоеным тестом.Сама такой торт не делала мы обычно пекли дома шоколадный бисквитный или "Медовик" или "Зебра"или сметанный "Мишка".Очень вкусные.

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

@@МарияИванова-р3ц6г блинный торт мы не любим, а пропитанный Наполеон любим, может по каким то рецептам и будут резиновые коржи, по рецептам, по которым я пекла, не резиновые, по крайней мере на мой вкус. По этому рецепту торт должен получиться вкусный, но муж такое не очень любит, я в магазине всегда спрашиваю какой крем, чтобы не купить с масляным. Мне с хрустящими коржами будет нормально, только как Наполеон не будет восприниматься. Я же говорю, кто как любит.

@МарияИванова-р3ц6г 10 месяцев назад

Конечно кто как любит кто-то и арбузы с хлебом ест.Только если вы слоёное хрустящее тесто превратили в мокрое и не хрустящее зачем тогда с ним заморочились?

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

@@МарияИванова-р3ц6г потому что мне, моей семье и куче людей, которые любят Наполеон с заварным кремом так нравится, для Наполеона используется слоеное тесто, рецепты могут отличаться, с любыми другими коржами, не слоеными, вкус торта будет другой. Неужели не понятно? Готовьте как вам нравится, я приготовлю как нравится мне, меня только интересует пропитаются ли эти коржи, если использовать заварной крем, на что мне уже ответили.

@ВалентинаЛопата-ъ9э 10 месяцев назад

Шикарный рецепт, благодарю вас !!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@Lidok-Ok 10 месяцев назад

Как всегда пасибо за рецепт. Мне больше нравится влажный торт Наполеон. 😊

@ЯРА-с1р 9 месяцев назад

Это самый классный Наполеон, самый любимый, классика❤️ мягкие варианты тоже не плохи, но этот просто лучший. Только есть его не так удобно на людях, прилично не почается))

@Татьяна-н5э6щ 8 месяцев назад

Торт супер!!!Из всех Наполеонов это самое лучшее что я лично пекла!!!Коржи получились хрустящие.Только крем делала заварной с добавлением сгущённого молока.Хотела немного облегчить жирность торта.Не пожалела!!!Делала двойную порцию.Торт огонь!!!Жаль что нельзя фото торта добавить.Пекити не пожалеете!!!Масло в крем не добавляла уменьшила сахар,больше добавила сгущенки.Еще раз спасибо за рецепт.🔥🔥🔥

@АннаАнна-й7т5т 10 месяцев назад

Из этого теста можно печь пироги. Очень вкусные с начинкой из капусты

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

А мне рецепт этого теста дали для кубете--крымско-татарский пирог с мясом и картошкой. Вкуснятина!

@Beata1903 9 месяцев назад

Это самый любимый рецепт наполеона. Всегда делаю такой. С заварным кремом, влажный мне напоминает тряпку. Люблю хрустящий. Спасибо

@НинаЗарьянова 10 месяцев назад

Не поняла , что тут нового . обыкновенный наполеон

@ОлесяС-й2ч 10 месяцев назад

а на мой вкус идеальный крем для Наполеона это смесь двух кремов: сл.масло со сгущенкой+заварной крем 👌 интересно, а на сковороде можно будет пожарить такие коржи, а не в духовке? 🤔

@ЛюдмилаДанілова-х2и 10 месяцев назад

Я тоже делаю смесь двух кремов!

@БелыйТигр-н6т 9 месяцев назад

Молоко с молоком ?Какой смысл в таком креме?

@ОльгаЛ-т6ж 10 месяцев назад

Давно делаю такие коржи, а крем заварной ( но хороший заварной!)) А вот мама любит именно такой крем - масляный. Короче - на вкус и цвет!)) Кому что нравится. Нам предлагают, можно выбирать)

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

Заварным кремом коржи пропитываются или остаются хрустящими?

@ОльгаЛ-т6ж 10 месяцев назад

@@ВикторияБудник-д9б размягчаются, но не в кашу. Просто мягкий и нежный.

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

@@ОльгаЛ-т6ж поняла, спасибо.

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

@@ВикторияБудник-д9бВы к нам с какой планеты прилетели??? Никогда что ли не ели??? Как же вы ещё живёте на свете и ничего не знаете??? А если бы интернета не было?? Всё !!! Все уже бы с голоду померли.

@ВикторияБудник-д9б 10 месяцев назад

@@МарияПопова-э1ы смотрите предыдущий комментарий, больше добавить нечего.

@Elenakharkov 10 месяцев назад

По этому рецепту делала моя бабушка, моя мама и я делаю уже лет 40. Но крем заварной делаем соединяем с маслом. Коржи надо накалывать перед духовкой, а так это самый вкусный наполеон из всех. "На воде" это конечно прикольно....

@tatianarusso3960 10 месяцев назад

Да, всю жизнь именно такой рецепт делала, и такой, как у Вас , крем.

@ЭльмираХасанова-е6м 6 месяцев назад

Тоже люблю хрустящий, опытным путëм поняла, что всё от крема зависит.

@Айрис-г1ш 10 месяцев назад

Коржи раскатываю уже на противне (на оборотной стороне, под противень на стол надо постелить полотенце, чтобы не скользил), перекладывать ничего не надо. Вырезаю круг, обрезки не убираю, выпекаю все сразу.

@ЕлизаветаСергеева-б3п 8 месяцев назад

Вообще очень умно и нетрудно

@ВалентинаКураксина-ю9в 10 месяцев назад

Оля спасибо за рецепт,попробую приготовить, но вместо масла положу маргарин, раньше пекла такой❣❣❣

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

Главное хороший маргарин ,не мягкий. И никогда не трите на терке, рубить надо с мукой .

@ЛюбаМирос 10 месяцев назад

Очень аппетитный😊Съела б с удовольствием. Молодчина Оля❤

@Alevtina53 10 месяцев назад

Очень древний рецепт , спасиБо

@МаринаСоколова-щ2х 10 месяцев назад

Это очень вкусный наполеон.🔥Так как я терпеть не могу наполеон с заварным кремом. Мне,моим родным,близким и друзьям такой наполеон нравится намного больше.Я иногда в крем ещё добавляю взбитые сливки,тогда крем получается,как мороженое, главное только не заварной!

@ТомараМоргай 10 месяцев назад

Ещё очень вкусный крем шарлотт для наполеона. Тоже никогда не готовлю заварной крем не понимаю крем с мукой или крахмалом

@МаринаСоколова-щ2х 10 месяцев назад

@@ТомараМоргай на все сто с вами согласна.Где бы и у кого я его не пробывала,но вкус крахмала или муки не моё.Шарлотт тоже с заварной основой,но он получается действительно вкусным 🙌

@АннаПавлова-н9т 9 месяцев назад

У вас очень приятный, нежный и завораживающий голос.

@НатальяМарунич-й3ж 10 месяцев назад

Дякую! Я в Наполеон роблю коржі на пиві, все таке саме, як у вас, але замість води, соди та уксусу - пиво!

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

Соду вообще никто не добавляет

@АленаЛунина-я4ч 10 месяцев назад

Дуже гарний рецепт, дякую, ви молодець

@ivettilove 10 месяцев назад

К сожалению,мои руки не заточены что-то печь...Но я с удовольствием смотрю ваши видео и прям мечтаю быть вашей гостьей!)

@ИринаКнязева-и2э 10 месяцев назад

Это Самый Вкусный Рецепт. Моя Семья давно так делает. Мы вместо уксуса сок лимона. используем.

@иннаолел 10 месяцев назад

Здравствуйте Оля! Я торт по такому рецепту пеку с 4 класса и до не давнего времени не знала, что существуют другие "Наполеоны"😊. Торт можно для пропитки оставлять в холодильнике, ему это не повредит, торт остается хрустящим и на 3 день, но конечно не в такой степени как в первый. Вся прелесть в пузырях которые образуются при выпечке. они придают торту воздушность. Я пробовала делать торт с заварным кремом, моя семья не оценила.Кто любит Наполеон попробуйте испечь этот вариант торта. Спасибо Оля!

@OlgaGracheva-j1z 10 месяцев назад

В моей семье готовят так же, сколько себя помню, мне 58.

@ФларидаСафина-д8я 10 месяцев назад

Только с таким кремом пеку торт Наполеон❤а коржи с крышкой срезаю

@valeriyavasileva9292 10 месяцев назад

Да,и мне знаком такой рецепт с самого детства,только называли его ,,Степка-растрепка,,!!!Вкуснятина!!!

@иннаолел 10 месяцев назад

А мне 53, 🤭@@OlgaGracheva-j1z

@ЕленаСокальская-э2е 10 месяцев назад

Я пеку так же,только крем - вареная сгущенка + сливочное масло.

@elenaleonova9765 10 месяцев назад

Такой торт пекла моя бабушка. Воспоминание детства.

@ЛенаИванова-ъ1й2я 10 месяцев назад

С такими-то продуктами и на воде хорош будет. Только сегодня доели очень похожий на этот. В тесто добавляется 1 яйцо, а крем заварной. Очень вкусный.

@vikatulip 10 месяцев назад

Никогда не кладу яйца и сахар в тесто для наполеона. Чтобы коржи так сильно не вздувались и не пришлось их ломать при сборке, их нужно наколоть вилкой. И тоже делаю заварной крем. Торт сразу отправляю в холодильник, там он пропитывается, но торт остаётся с небольшой хрустинкой.

@НаташаА-к3й 10 месяцев назад

Да так пеку. Только вместо воды добавляю молоко. Моим нравится.

@ЕленаТокарева-э8с 9 месяцев назад

Сама Наполеон не делаю, не люблю из-за сливочного масла. Но мама его часто готовила, я сегода смотрела. Она Наполеон сверху всегда сильно придавливала большой тарелкой, ессно, до намазывания верхнего коржа

@РиттаУльянова 9 месяцев назад

Это классический Наполеон, есть ещё так называемый рубленный на сметане

@olgawiens9799 10 месяцев назад

Классно. А я наоборот не люблю пропитанный наполеон. Спасибо Оленька❤

@Lady.Luna. 10 месяцев назад

На мой взгляд этот торт получился очень сухой. Я делаю с заварным кремом и он получается очень пропитанный и нежный, а ещё протыкаю корж очень часто и он не пузырится.

@НаталияКрасильникова-е5ь 10 месяцев назад

Полно таких рецептов в сети и причем рабочих.

@Ольчик-д6с 10 месяцев назад

Беру на заметку, буду готовить ❤ Ольчик , спасибо 🙏

@ЕвгенияЧазова-к6р 10 месяцев назад

Мне нравится торт наполеон я бы хотела его приготовить

@ЕвгенияШульгина-д1р 10 месяцев назад

Моя мама всю мою жизнь так готовит,только вместо уксуса,добавляет водку,коржи хрустящие, хорошие. Дополню комментарий- главное хорошее масло,иначе тесто при выпечке, может поплыть жиром. На этом ингредиенте лучше не экономить,брать проверенное)

@НатальяЖирнова-п7ц 10 месяцев назад

Доброго времени суток.Пеку всю жизнь именно такой наполеон,только к ледяной воде еще яйцо добавляю,и именно такой крем,муж другого не признает,а рецепт достался от свекрови.

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

👍👋👋👋

@НадеждаЗайкина-ц8о 10 месяцев назад

Спасибо за ваш рецепт приготовления супер и за ваши золотые руки. Оля. Попробую приготовить❤❤❤❤

@ОльгаРедько-х6н 9 месяцев назад

Рецепт отличный. Я беру специальный маргарин для слоёного теста и вместо уксуса - водку

@БелыйТигр-н6т 9 месяцев назад

Здравствуйте, а какой маргарин используете?

@SakuraChan75 10 месяцев назад

Надо попробовать, хотя я люблю более мягкий))

@klarysss25 10 месяцев назад

Не поняла, так он и раньше на воде готовился.

@БелыйТигр-н6т 9 месяцев назад

Без яйца

@yuliakouchnirtabachnik8218 9 месяцев назад

А разве это что-то новое и удивительное?)

@СветланаМорозова-т7м 10 месяцев назад

Вот с таким кремом- настоящий Наполеон. Он и не должен быть пропитанным👆

@Владимир-г2о4ь 9 месяцев назад

Оленька ❤ Умница ❤ Лучшая ❤

@Евгения-щ8э8ш 10 месяцев назад

Книга полезных советов,выпуск 1957г издательство Узбекистан. Как раз этот рецепт. Когда мама купила эту книгу,то решила испечь наполеон. Испекла коржи,и мы пошли в магазин за заварным кремом( продавался в брикетах ,как и кисель.Купили,пришли домой,а отец коржи доедает. Мама ахнула,а отец сказал,что думал это для него лепёшки испекли!!!😅😅😅 А рецептом заварного крема из этой книги я пользуюсь до сих пор. Очень просто и вкусно!!!

@ЛенаГулевская-ь9щ 9 месяцев назад

Здравствуйте, я всегда делаю Наполеон на пиве. Коржи очень хрупки и слоеные получаются, самое главное замесил и выпекай

@ЛидияТелятникова-д5л 10 месяцев назад

Благодарю за рецепт!

@Владимир-г2о4ь 9 месяцев назад

Я думаю что с таким текстом и чебуреки будут очень вкусные ❤🎉

@evgeniyafyodorova9019 10 месяцев назад

Спасибо за Изюминку🎉 👍👏😋🎂🎆🎄🌏☃️🌷

@АлинаОсень 10 месяцев назад

Таких коржей я бы и так поела. Надо печенье сдать 😊

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

Просто как печенье будет совсем невкусно ,и рассыпается в крошку.

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

@@МарияПопова-э1ы не раскатывайте слишком тонко и не будет рассыпаться!

@УльянаЕфимова-ф6х 9 месяцев назад

У меня бабушка всегда такой наполеон делала, единственное она корж обрезала прям на противне и обрезки не убирала, наколов тоже побольше было, я сидела и тщательно прокалывала, а так и запекала вместе с коржом, потом эти обрезки измельчали в крошку, получается меньше лишних действий.

@ЕленаСоколова-ы6ъ 10 месяцев назад

это классический рецепт..а все остальное от лукавого и лени..ну и крем лучше шарлот..этот очень жирный и очень сладкий

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

Классический рецепт это когда мука и масло рубят ножом и подливают воду с уксусом или лимонной кислотой. Собирают в ком и охлаждают. На тёрке никогда не терли.

@ЕленаСоколова-ы6ъ 9 месяцев назад

@@МарияПопова-э1ы с чего бы..это как раз одно и то же

@Lyalya1975 9 месяцев назад

Всегда так и делаю.

@GulnareMustafayev 8 месяцев назад

Əla. ❤🎉😊

@GolosinasArgentinas 10 месяцев назад

Olya, spasibo!

@МаргаритаПетрова-й9е 9 месяцев назад

Раньше делали на маргарин и кстати тесто в холодильник не убирали именно так меня научила коллега очень давно потом и накалыввть перестала а коржи слегка сбрызгивала водой с с ликёр ом или вино да и это тесто второй раз не надо раскатывать обрезки пеку отдельно

@SakuraChan75 10 месяцев назад

Спасибо за вашу работу )))

@rubinaohanyan 8 месяцев назад

А можно печь хачапури из этого теста?

@ТренерМайк-ю9ф 10 месяцев назад

Я в рекомендациях увидил название "Наполеон на воде". Я думал какое-то сражение связанное с Наполеоном I. Торта я уж точно не ожидал увидеть, но ладно.

@TAta_YxY 10 месяцев назад

Насмешили :))

@АлёнаЗелёная-и4о 10 месяцев назад

А-ха-ха-х!!! 😂

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

Очередной житель из космоса, не знающий о торте Наполеон.

@ТренерМайк-ю9ф 10 месяцев назад

@@МарияПопова-э1ы Я знаю о нём, но не ожидал увидеть именно торт, учитывая мои подписки.

@irynapisapia583 10 месяцев назад

Рецепт хороший, мій чоловік Француз, дуже любить Наполеон. В Франції цей торт називається 1000 листків

@cookingrecipes.1 10 месяцев назад

Looks great thank you ❤❤❤❤❤❤❤

@ritatay 9 месяцев назад

А у меня почему то не вздулись коржи (но мы все равно сьели так как очень вкусно

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

Никогда не использовала замороженное масло,а тесто всегда идеальное! На воде--это классический рецепт ложного слоеного теста,но я еще кладу 1 яйцо. А если тесто заморозить,то потом его легче раскатать очень тонко. Главное--не увлекаться,а то с противня не снимешь,рассыпется в руках😊 Но на светлом пиве всё равно вкуснее! А пчему так долго печь коржи? У меня 4-5 мин. Правда на макс.температуре

@ТатьянаТатьяна-з9б7ь 10 месяцев назад

Простите,а у вас есть рецепт на пиве?давно ищу

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

@@ТатьянаТатьяна-з9б7ь Мой рецепт почти такой же.Ловите! 500гр маргарина 75-80% жирности(можно слив.масла,если не жалко,но жирность та же!),5стак.муки (сначала отмериваем, потом просеиваем!)перетереть руками или порубить ножом в крошку. Добавить 1чайн.лож.соли, 1 яйцо, 1 стол.ложку уксуса и 1 стак(250)светлого пива(ждите отстоя пены!). Замесить. Если кажется, что мало жидкости--ни в коем случае не добавлять. Всё замесится. На 2 часа в холодильник и готово. Я готовлю из продуктов комн.температуры. На пирог с мясом нормально. А для наполеона я замораживаю. Тогда коржи легче выкатать тоньше. Без заморозки у меня было 11,после заморозки-17. Но я делаю с заварным кремом,а он жидкий. Если крем из сгущёнки,то коржи лучше чуть потолще. А ещё можно вместо пива взять сметану или кефир в том же кол-ве. Тесто будет немного другим, но тоже вкусно. Приятного аппетита и удачи!

@ТатьянаТатьяна-з9б7ь 10 месяцев назад

@@ГалинаИстомина-ж2я Спасибо вам огромное...всех благ

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

@@ТатьянаТатьяна-з9б7ь Да пожалуйста! Приготовьте кубете из этого теста. Сырое куриное мясо кусочками с половину грецкого ореха, сырая картошка тонкими ломтиками, сырой лук мелко, соль,перец, немного растительного или сливочного масла. Раскатать 2/3 теста. На него начинку. Слепить по углам,чтобы получилось типа коробочки и влить 4-5 стол.лож.воды. Накрыть оставшимся тестом,залить края,наколоть сверху ножом для выхода пара и в духовку. 180° 45-60 мин. Это тесто именно для кубете,а воду пивом я заменила сама

@ТатьянаТатьяна-з9б7ь 10 месяцев назад

@@ГалинаИстомина-ж2я спасибо,я обязательно попробую

@user-bf5sp1xi1m 10 месяцев назад

Рецепт 60 годов.бабушка готовила.только коржи вилкой прокалывали чтоб не вздувались коржи.А с заварным кремом он влажный но не реально вкусный.....

@ИринаИ-к1ч 10 месяцев назад

Коржи не пропитаются, так как нет заварного крема. Очень люблю хрустящий Наполеон и всегда так готовлю.

@bird_milk 10 месяцев назад

Мне кажется, в этом и фишка Наполеона, чтобы хрустящий остался! Иначе какой смысл в воздушности коржей, если их пропитать и превратить в консистенцию мокрой бумаги?..

@ИринаИ-к1ч 10 месяцев назад

@@bird_milk Согласна. Слоеное тесто на то оно и слоеное, чтобы коржи хрустели. В детстве очень любила пирожные слоеные трубочки.

@Iren65UK 10 месяцев назад

Торт остаётся хрустящим из-за масляного крема . Вот попробуйте эти же коржи перемазать заварным - и вся хрусткость исчезнет через несколько часов . Мы коржи всегда печём по такому же рецепту , без яиц и с добавлением уксуса . Он усиливает слоистость и хрусткость . И да , масло в тесто вполне позволительно заменить хорошим маргарином . Раньше ( при СССР) так и делали .

@ПатиматМагомедова-щ6ш 5 месяцев назад

Здравствуйте!у меня тесто прочилось маслёнок,попробовала испечь корж на сковороде так оно как растаевшее масло с мукой,а не как слоёное.. или обязательно нужно испечь в духовке, чтоб получился пупырчетое(слоёное)?

@Аленушка-б4в 10 месяцев назад

Я делаю так:на 1 стакан(250мл) ледяной воды,добавляю щеп.соли,одно яйцо и лимонный сок,450 масла,600 грамм муки Коржи раскатываю до тонкости и перекладываю их на противень намотанные на качалку,а чтоб коржи не пузырились,густо наколоть вилкой

@ГалинаИстомина-ж2я 10 месяцев назад

Если делать на маргарине и в заварной крем не добавлять сливочного масла, то очень даже не дорого! А уходит на ура! Я так делаю лет 30

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

Да, так переносили коржи в СССР, сейчас я раскатываю на пергаменте - проколола и в духовку и раскатываю другой. Уходит два листа пергамента. Легко и просто.

@СветланаЛюбимова-е1х 8 месяцев назад

Скажите пожалуйста,ну для какой цели вы все добавляете уксу?? И ещё Оля,вы яйцо забыли 1 , всё остальное правильно..

@НазокатСадыкова-с3ь 9 месяцев назад

❤спасибо

@СветланаКовальская-с8н 10 месяцев назад

Что значит обманули ? Заголовки для привлечения внимания?

@aureliamusteata9141 10 месяцев назад

Здравствуйте! Рецепт коржей понравился. Крем не очень. С заварным вкуснее!

@larisamironova9376 10 месяцев назад

Нет, не вкуснее

@aureliamusteata9141 10 месяцев назад

@@larisamironova9376 вкуснее

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

@@larisamironova9376С масляным очень приторно. В заварной тоже кладут масло ,и он не приторный.

@ТатьянаКоломиец-в1ю 10 месяцев назад

Дякую.

@luda2535 10 месяцев назад

Я сделала этот торт! Но есть его не возможно! Очень сильно сладкий !

@larisamironova9376 10 месяцев назад

А кол сахара уменьшить не вариант?

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

@@larisamironova9376Так там вообще сахара нет. А жирный ужасно будет.

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

Там сгущенка.@@larisamironova9376

@АнжеликаАнисимова-ц4э 9 месяцев назад

А можно в тесто маргарин.? 😇

@Анжелика164 7 месяцев назад

Подскажите . выпекать с конвекцией !?? спасибо.

@edabeztruda 7 месяцев назад

Я выпекала без конвекции

@Анжелика164 7 месяцев назад

@@edabeztruda спасибо большое за ответ !

@ТамараЧижик-ы5у 10 месяцев назад

Так почти все на воле и уксусом

@alisa1957-t1t 10 месяцев назад

А на чем он еще бывает?на воде конечно..

@БелыйТигр-н6т 9 месяцев назад

На молоке, на сметане,на пиве и даже на кефире

@nadezda8849 10 месяцев назад

На этот торт нужно почти полкило сливочного масла, а оно нынче очень дорогое. Так что, доя меня лично не выгодный торт...да и для многих, я думаю, будет не по карману с нашими то пенсиями 😢

@МарияПопова-э1ы 10 месяцев назад

На мобильный телефон вам хватает? На интернет вам хватает? А на сливочное масло не хватает!!! Не прибедняйтесь!!! Пенсионеры самые богатые люди!!! Только и бегают по банкам деньги на депозиты кладут. Думают что две жизни проживут ,а лишнюю булку не купят ,жадничают.

@Татьяна-м9м4й 9 месяцев назад

Вы торты едите не каждый день, можно и на масле испечь.