Други, лето это ягоды. Черные от тутовника пальчики. Пьяная вишня и спелые арбузы. Кто-то любит смузи, но я люблю есть ягодки из ладошки. Люблю чувствовать как во рту взрывается смородина и потом на зубах хрустят семена. А еще ягоды это пироги и тарты и галеты. Сегодня приготовим ягодно-ореховый крамбл. Никакой муки, никаких зерновых.
Берем для начинки:
1 ст.ложка кокосового масла
4 яблока
стакан черной смородины
2 стакана красной
специи: порошок имбиря, корица
2 ст.ложки крахмала (картофельный или кукурузный)
2 ст.ложки кокосового сахара (или любого другого)
*Можете добавить немного цедры апельсина, натереть имбирь
Крамбл:
200 гр. миндаля
50 гр. фисташек
50 гр. тыквенных семян
3 ст.ложки кокосового масла (растопим)
2 ст.ложки кокосового сахара
щедрая щепотка соли
Разогреваем духовку до 180г. Смазываем форму ложкой масла. Нарезаем яблоки, смешиваем с ягодами, специями, крахмалом и сахаром. Отправляем в духовку на 15 минут.
Тем временем в блендере взбиваем все орехи, семена, сахар и соль до состояния крошки/муки. Наливаем масло и смешиваем еще раз.
Посыпаем крамбл на фрукты и выпекаем еще 15 минут.
Подаем с шариком мороженки или греческим йогуртом.
Едим с удовольствием.
Остатки убираем в контейнер и берем на следующий день с собой в офис. Порадуйте своих коллег или себя ❤️
Instagram: / sirok_lukinova
#веган
#БезГлютена
#СырокЛукинова
6 сен 2024
