А я смотрела только в Китае так делают и удивлялась.Китайских сельских блоггеров нашла и видела видео.А оказывается вы это делаете! Ну приятно удивили своим умением! Молодчина! Все можете и умеете. !!!
Для мене не дивно, моя бабуся так теж так робила і яйця дійсно виходять після відкриття їх, чудові! Такі рецепти робили наші бабусі, а ми цього не знаємо, і чим дальше, ми багато чого не будемо знати
@@me-and-my-goatsа обязательно яйца закатывать жестяной крышкой? Ведь можно и пластиковой закрыть, эффект такой же будет. Ведь тут без температурной стерилизации Как вы думаете?
Подписалась. Не знаю насколько известь вредна для тех, кто будет есть эти яйца, но я однажды купила в магазине не яйца, а чистое лекарство. То есть кур настолько закармливают медицинскими добавками, что ими пропитываются даже яйца. Потому не думаю, что хранившиеся в гашеной извести страшнее тех, что продают в магазинах. К тому же если люди используют способ, значит, имеет место быть, значит, каким-то образом он к людям попал. Не нужно забывать, что в Украине жиночки намного хозяйственнее женщин многих других наций и потому не вижу оснований для удивления или критики.
Вчилася на технолога ,і коли на парах вивчали "зберігання яєць" то саме цей спосіб був написаний у підручниках☝️Ще в колишньому Рад.Союзі саме так і зберігали яйця на тривалий термін,у вапняному розчині.Дякую за відео.Це гарна ідея 👍А Вам та вашим козам здоров'я !!! P.S.Не звертайте увагу на погані коментарі,Ви справжня ,проста українська господиня.Вас хочеться слухати й слухати,Ви молодець.🌹🌹🌹
Закрыл по Вашему рецепту на пробу две полторашки 27.03, по 12 яиц в банке получилось. Недели полторы назад открыл банку. Фантастика! Яйца как будто вчера снеслись. Съел всё, жив-здоров и даже довольно упитан, как в одном фильме говорилось))) Скорлупа не истонченная, хотя курам побоялся её давать - всё же яйца в извести полгода плавали. Ни в одном яйце не обнаружил никакого привкуса или запаха. Сырыми кушать не рискнул, жарил и делал омлет. Вкуснотища) Поклон за рецепт, дай Бог здоровья Вам и близким!
@@user-gl8my1ir8i Негашеную строительную известь без домесей 1,5ст.л. с хорошим верхом где-то на 1,5л холодной колодезной воды. Покрутить банку, чтоб пузырей воздуха не было и закатать. Хранится в погребе и год - полтора.
Треба розуміти що люди живуть у різних умовах. Для городянина це незвично,а якщо людина далека від цивілізації( немає транспорту,сполучення,а жити треба). Життя пристосувало Любу до цих умов.
@@user-rp3gf8mn3i а де ваша цивілізація, може за мкадом? у пані Люби, як бачите, тирнет добре ловить, не лагає, і посилки приходять як і скрізь плюс/ мінус.
Люба, смотрю на вас, и ваши творения, и диву даюсь. Как вы все знаете, умеете. Все сохраняю, буду тоже пробовать. Особенно сметану и яйца. Спасибо, большое.
Вот это номер.... что б я помер! Такого чуда я ещё не знаю и не видела! Вот это хозяюшка, ай да молодец! Яйца домашние, такие чистенькие.... красота! Нужно обязательно попробовать так сделать! Спасибо вам за такое интересное видео и всего вам самого доброго!
Можно и не закатывать. Нужно взять подходящую любую емкость и сложить туда яйца и залить их доверху отстоявшимся раствором извести. Главное следить затем, что бы жидкость не испарялась и яйца были полностью покрыты этой жидкостью. Тогда они действительно могут храниться очень долго. Если вы когда нибудь гасили известь, то могли заметить, что известь постепенно оседает на дно, а сверху остается прозрачная жидкость и она не когда не портится, потому что обладает бактерицидными свойствами. И эта жидкость не дает яйцам высыхать.
@@user-on1iu5dt8d Нам в детстве бабушка так яйца готовила .Отварит, почистит и в баночках рассолом заливала. Очень вкусно. Но сырые закатать 😂 у нас на Кавказе не слыхала ....
Здравствуйте,Люба!!Я впервые на Вашем канале. ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ!!ВЫ смелая женщина!! А то, что многие из нас такое не видели и не слышали_ничего не значит.Век живи,век учись.Здоровья Вам и удачи!!!
Только вчера увидела сюжет на канале Украина ,про Любу и её коз. А сегодня нашла ваш канал,спасибо очень интересно и полезно ! Дети ваши молодцы,что посоветовали маме делиться своими знаниями !
@@olgastarovoytova573 А я и в компьютере два раза прослушала и не поняла...гашёная...что,не поняла.На украинском,хотя в моём детстве на Ставрополье и говорили на смешанном русско-украинском языке,и жили в саманных хатах,побеленных известью,и свекровь моя была украинка...
Боже , какая вы Прекрасная женщина , как Вас приятно видеть , и слушать . Здоровья Вам . Успехов , и процветания Вашего канала . Спасибо , очень было интересно .
Люба ты проста чудесная хозяюшка я лет 15 держала коз но хозяин умер и мне одной тяжело но то что ты делаешь это чудеса первый раз смотрю твое видео и буду смотреть дальше спасибо за новую консервацию надеюсь ты еще что-то.придумаешь
Татьяна Сибирь. ЛЮДМИЛА , ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ И ПОЗНАВАЙТЕ МЕТОДЫ ХРАНЕНИЯ ЯИЦ. ТАК КАК ВЫ СЕБЯ СЧИТАЕТЕ ЕРОПЕЙЦАМИ, СОВЕТУЮ ИЗУЧИТЬ ФРАНЦУЗСКУЮ КУЛИНАРИЮ .ТАМ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО ОПИСЫВАЮТ РАЗНЫЕ СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ , НЕ В БАНКАХ , А В ОГРОМНЫХ ЧАНАХ
Вы, знаете, это все познавательно, так само, как через столетие будут смеяться над нашими методами. Слава Богу, мы живем в такой местности, что имеем свои продукты , да и от города в 3х км.
И какая разница, европейцы мы, индейцы или русские, мы все люди. Я родом с Крыма , у меня родные живут за границей. Знаете просто очень жаль, все мы с одного теста. Короче, не могу обижать людей , извените за такой ответ. А , яйца, да Бог с ними, как кто может, так и хранит. И даже может те методы, намного эффективнее европейских. Всего ,Вам доброго.
@@user-un2wt4uk5y ТАТЬЯНА СИБИРЬ. В 19 И НАЧАЛЕ 20 ВЕКОВ НЕ БЫЛО ХОЛОДИЛЬНИКОВ , А В КОНДИТЕСКИХ И ХЛЕБОПЕКАРНЯХ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ЯЙЦА В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ И ЗАКУПАЛИ ПО ДЕРЕВНЯМ , ЗАТЕМ ДЕЛАЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАСТВОР И ЗАЛИВАЛИ В ЧАНЫ ОГРОМНЫЕ. СЕЙЧАС ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПОТОКЕ И ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ СУЩЕСТВУЮТ! С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ! 🍰🍷🌲
Дякую, Любо. Зараз у нас, в Україні, дуже тяжкий час. Війна. Про яйця вже анекдоти складають. Як доречний твій рецепт! Дякую ще. МИРУ І ЗДОРОВ'Я тобі і твоїй сім'ї.ГОСПОДИ, БЕРЕЖИ НАШИХ ЗАХИСНИКІВ ЗСУ! ГОСПОДИ, БЕРЕЖИ НАШ УКРАЇНСЬКИЙ НАРОД, ЯКИЙ ЛЮБИТЬ СВОЮ ЗЕМЛЮ, СВОЮ КРАЇНУ І ДОРОЖИТЬ НЕЮ! СЛАВА УКРАЇНІ!.
Привіт ,Люба, я не чула про таку закрутку яєць. Мені радили пересипати сіллю і ставити в підвал ,но це не хороша ідея. Тому що сіль ставала вогкою . Мені на даний час не треба закривати ,бо живу в Італіі ,купляю завжди свіжі.,но моім внукам згодиться. А де можна взяти сухе вапно ??? А гашене можна ??? Щиро дякую за рецепту,Дай Бог Вам здоров,я. Дивлюсь вашу програму перший раз .
Вот удивили,так удивили! Очень нестандартное решение! Понятно что это вынужденная ситуация, но как же я уважаю таких людей, ккоторых "не возьмешь голыми руками" как говорится.Особенно наши бабушки столько знали и умели всего такого, что мы перед ними дети, хоть и самим сейчас уже по 50 лет. Очень полезный и нужный ведете канал. И как только успеваете?!!! Счастья и здоровья ВАМ и ВАШЕЙ семье! Подписалась с удовольствием на такую замечательную хозяюшку и труженицу!
Дуже дякую Вам , пані Галя, за такиий прекрасний рецепт заготівлі яєць на зиму. Прожила немало, а вперше таке сьогодні почула. А кури свої не вирубуйте, ще будуть нестися. 😂😍
Тоже впервые увидела, домашние яйца лучше чем магазинные, и вкус и желток. А известь я использую когда чищу требуху (говяжий желудок). Загасить в ведре и на 3 минуты опустить кусок требухи. Очищается почти без усилий нет специфического запаха, даже не надо в уксусе вымачивать. Главное потом хорошо промыть и вымостить.варю с говяжьим ножками. Их хорошо опалить отрубить копытца 4ножки порубить пополам получиться 8 частей на порцию подаю часть ножки и бульон с нарезанной на кусочки требухой.так называемый деликатесный суп. Отдельно ставлю чеснок запаренный в бульоне перец черный молотый и уксус 9процентный. Каждый добавляет себе все по вкусу. Такая вкуснятина, вы не представляете
это как польские фляки? Однажды проездом в Польше были- нас накормили этим, очень вкусно, я даже не поняла,из чего оно, тем более требуха была порезана ну очень тонко,как домашняя лапша!
Так сохраняли яйца в старину. Брали не гашеную известь, гасили большим количеством воды, все хорошо перемешивали и давали отстояться. Затем складывали яйца в ёмкость и заливали до верха той водой, которая сверху гашеной извести отстоялась. Такие яйца хранятся до года. Я эту информацию нашла в книге " В старину едали деды" Владимира Воробьёва. Эту книгу можно найти на просторах интернета. В ней столько старинных рецептов .
@@me-and-my-goats Раньше не было холодильников, но люди умели сберегать продукты на долгие месяцы и они не портились. Особенно актуально это было в летний период. Надо искать старинные рецепты и их попробовать применить и посмотреть, как они работают. А людей, которые не верят я понимаю, потому что это необычный способ сохранения яиц, но он работает.
Благодарю Вас за яйца увапни! Это что-то для будущей молодежи урок, нигде в школах этому не вчять.Дякуем вам и низький уклiн за навчання своiх секретiв у господарствi.
Мне 63 года. Еще с детства помню, как моя бабушка рвссказывала, как они яйца сберегали в ее детстве, это еще в царской России. Все время искала рецепт, чтобы подтвердить ее слова, и вот, случайно увидела вас. Все так, как она говорила. Спасибо вам, как будто с бабулей пообщалась. Теперь буду делать.
Доброго дня Пані Люба, скажіть будь ласка. Ви як відкриваєте банку з яйцями, яйця всі зразу треба з'їсти чи можна брати з банки поступово. Та скільки можуть стояти яйця у відкритій банці. Дякую за увагу та відповідь
Любочка,здравствуйте! Глаза на лоб полезли. Сначала удивление а когда Почитала кометы удивление ушло. Приятно было вас слушать! У вас такая речь интересная. Я родом с Винницы. Рада была вас слушать. Удачи вам!!!!
Известный старый способ хранения в известковой воде ( после гашения извести ) .Раньше хранили в эмалированных ведрах или кадках в подполье , лучше в погребе .Сохраняются до полугода , яйца располагают острым концом вниз .
Я давно слышала о таком способе сохранения яиц на длительное время, но в ведре. Срок хранения яйца в лотках впромышленных коробках в прохладном помещении около 90--100 дней.
Эх, люди, ничего уже почти не знают из старинных способов.. Раствор извести проникает в поры в яичной скорлупе и закупоривает их, таким образом туда не проникает кислород. Не обязательно закатывать крышки, известь и так сделает своё дело. Яйца только свежие из под курочки, потому что в первые дни на них есть какой-то защитный слой, поэтому и мыть нельзя. Так же в целях сохранения яйца можно обработать минеральным маслом или пчелинным воском - суть та же, но возьни больше и дороже.
Здравствуйте Любочка. Очень рада, что попался на глаза Ваш канал. Час ночи, а смотрю Ваши видео. Очень интересно. А закатка яиц, так это вообще фантастика. Спасибо Вам большое. Привет из Житомира.
Я в шоке, ну многое видела, но ЯИЦААААА!!!! Даже не представляю откуда и как могла прийти, не то что сама идея, а придумать как это сделать... Я реально в очень шоке!!!! 2 часа ночи, а я про яица смотрю)))) 🤣
Ты права была, Люба, что мало кто знает про такой способ. Я тоже не слышала. Это очень интересно, что в свежей извести, вернее, в известковой воде. Знаю, что когда варенье из грецких орехов варят, то орехи вымачивают в известковой воде, оказывается и яйца хранят. Здорово. Всех благ тебе, Люба.
Здравствуйте, я нечаянно увидела название, и скорей зашла глянуть, это что-то, надо попробовать. Это новинка для нас. Подписи видюшек у вас очень завлекательные, подписалась, буду смотреть, удивляться и учиться. Люблю всякие интересности пробовать
Люба, привет! Сколько живу на свете такого рецепта ещё не видела и не слышала! Ты, как всегда молодец!Прости, что не всегда пишу - сейчас пора огородная золотая! Здоровья тебе и добра!!!
Люба спасибо дорогулечка..Мама так делала , но не говорила каким раствором заливала. Мамы уже 8 лет нет. Важно было найти этот рецепт ! Спасибо дорогая.Спасибо и пусть у вас будет всегда достаток и мир в доме.
@@me-and-my-goats Коза такого не ответила б !!! Ты совсем оказенела !!!зачем отвечаешь, что известь изпод крана!!! Хоть у нас вода может и не содержит извести, но,,,,,,,близка ! Коза такую воду не пьет, Я спросила можно ли использовать водопроводную , если нет родниковой воды, ?
@@user-ld1sy4yo2h ну конечно можно. главное чтобы вода была холодная, потому что негашеная известь вступает с водой в реакцию и вода станет горячей. поэтому воду из под крана надо охладить в холодильнике.
50 лет назад моя мама так же сохраняла яйца. Только заливала отстоянной известковой водой. Раньше известь гасили в ведрах,белили стены и эти ведра с известью у нас стояли в подвале. Вот этой прозрачной водой мама и заливала яйца. Хранились всю зиму в подвале. Сейчас пришло время вспомнить как наши предки делали заготовки,потому что магазинное дерьмо есть нельзя.Кстати и ранки нам,детям тоже этой водичкой смазывали. Быстро все заживало.