Сегодня собирался заказать данный котел . увидел ваше видео поищу что не будь стоящее пусть даже дороже будет СПАСИБО ЗА ВИДЕО ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО
Какая грамотная продуманная подача материала, Вы случайно не преподаватель на кафедре? Так подавать материал может только истинно понимающий ощупавший мельчайшие тонкости данного процесса профессионал. Искреннее СПАСИБО!
На лицо явное похуестическое отношение производителя ПВК к покупателю. Ну не могут они не знать о том что каша не перемешивается мешалкой, что термопара врет безбожно, что на мешалку нужно ставить таймер.Конечно наш человек всегда найдет выход, доработает где надо, воду в бачке нагреет, дрыном перемешает. Но блядь почему отдав за этот самый ПВК не малые деньги это нужно все делать.Лично я на все это не согласен. Извените за мат но других слов для выражения мыслей и эмоций не нахожу. За ролик как всегда спасибо.Для себя сделал вывод пока не уберут все косяки на котле не буду брать.
Спасибо, вижу. А мне все некогда. Вечером домой не прихожу, а приползаю. Вообще кроме как выпить немного и спать завалится нифига не хочется. Стройка у меня.
Таймер такой у меня есть, но гораздо удобнее циклическое реле. В Украине производят. Чуть позже покажу как работает. Перенесли то в новых котлах, а нам придется все таки палкой гильзу чистить.
Спасибо! Увидел больше, чем ожидал! Планирую(?), (после видео задумался...) приобрести "ЭЛИТ"- 80. Если изменить "геометрию" нижних лопастей мешалки, увеличив угол атаки "на подъём"?..., Думаю, увеличение оборотов делу не поможет..., Что говорят "Дом Перегоновцы"?... Вообще поддерживают ли связь?.. Замена ёмкости конденсатора на движок - помогла?.. По твоему опыту: какую периодичность запуска мешалки на затирание сусла?.. Наверное по-интенсивнее, чем на брожение?.. Жду (и, судя по всему, не только я), какие изменения тобой ВНЕСЕНЫ, что планируется?.. Вся страна (страны) ждут от продолжения!!!.. P.S: А за экскурс в историю "по ячменю"... 5+. Удачи!
Уважаемый маэстро. Уважаемые коллеги. ) Шикарные материалы , отличная подача и комментарии. Вопрос , по прошествии времени , на сегодня , какой ПВК брать ? Посоветуйте .100л БлагоДарю!
Как всегда прекрасное подробное видео. Подпишусь почти под каждым словом. Термопасту напихал сразу, т.к. ранее уже был печальный опыт с другим оборудованием. А вот коварство мешалки сразу не раскусил, т.к. у меня гильза под термодатчик стоит рядом с ней и нет проблем с налипанием каши на гильзу. После первого раза тоже с дрыном наперевес работаю. А вот про охлаждение не могу понять как так-то? У меня 60-и литровый собрат охлаждает примерно за 30 мин пивное сусло после варки из кипящего состояния до 30 градусов. Примерно за столько же охлаждает довольно густую кашу (ГМ 1:3,5) с 65 до 30. Единственный косяк с охлаждением это то, что надо следить за напором воды, т.к. если открыть слишком сильно, то создаётся избыточное давление и вода начинает струёй бить из клапана сброса. Но в целом котёл крайне радует.
Чем более жидкий затор, тем работает лучше и охлаждает быстрее. С солодом в консистенции муки этой проблемы практически нет. Ну а с несоложенкой (разную пробовал) все время так. Если шланг на выходе из рубашки толстый и короткий, то с напором тоже проблема исчезает. Ну а с подводкой для воды (стандартной) на выходе полностью согласен, у меня то же самое.
Я, видимо немного некорректно сформулировал вопрос. Чем гуще затор, тем дольше охлаждается - это так. Я имел ввиду несколько другое, а именно, что мои 60л почти в любом случае охлаждаются примерно за полчаса, а Ваши 100л - 3 часа. Вот и хотел узнать от чего может быть такая разница: объём отличается меньше, чем в два раза, а время охлаждения - практически в шесть раз?
Температура воды и ее количество будут иметь значение. У меня на выходе была подводка для подключения смесителей и давление воды ставил максимальное, что бы только через клапан не вытекало. Солод охлаждается кстати около 2 часов. Видимо из за налипшей внизу каши на охлаждение работает только верхняя часть рубашки, а низ как бы изолирован.
Вот тоже блин минусы котлов, я про мешалку. У Шульмана вообще мешалка думаю с места не сдвинется на 1:3, зато очень эффективна. Он говорит что размешивать вовремя дистилляции не нужно, и так будет все ок, но при всем уважении с этим нельзя полностью согласиться. Однако и в этом есть правда. Нет ничего лучше чем размешивать густую кашу веслом, а при перегоне каша все ровно равномерно прогреется, не будет такого что где то холодно, а где то кипяток - это только в начале. У вас я думаю слабая мощность нагрева 3 кв. Чем мощнее ТЭН тем сильнее он испаряет жидкость хотя я лично не волоку в этом, так что ИМХО. У меня 40 литров жидкости 2 квт ТЭН напрямую полтора часа разогревает, а если паром часа 2 и больше. Заменил на 2.5 квт нагрев паром уменьшился, но не замерял на сколько. Мешалка у всех котлов больная тема.
Здравствуйте Сергей. Я думаю это просто проверить на практике. Загрузите солод крупного помола и вместо мотора мешалки подключите какой нибудь электроинструмент с регулировкой оборотов. На каких оборотах размешивание будет максимально эффективным, такой редуктор и установить.
Немного разочаровался в котле За видос однозначно лайк как минемум не запорол свой первый затор.Жду изменений по мешалки мне редуктор пришел а лопости забыли положить скоро придут хочется сразу переделать дружище а у тебя автоматики на рекколону с 2 клапонами нет случайно а то я на ней тоже не разберусь
Нет. Рек. колонну собрать хочу 2-х дюймовую, дабы производительность увеличить, к ней может и автоматику прикуплю. Хотя необходимости в ней особой не вижу. Она работает лишь в конце погона, что бы "дожать". Но там уж расход воды и электричества будет больше, чем продукта возьмешь.
Я включал после отбора подголовьев после отбора половины тела начинает температура скакать автоматика отключает температура нормализуется но ниже на 0,8 градуса перенастраиваю автоматику а клапана не открываются хз почему
Важно правильно подобрать количество насадки, высоту колонны и температуру нагрева. После отбора голов все устаканиваю и температура весь погон не меняется вообще. Начинает расти температура в самом конце погона, но поджав кран отбора получается отобрать очень незначительное количество. Как нибудь немного подосвобожусь и расскажу.
интересно будет узнать выход, я кашу провариваю 2 часа ПС 90 ВА двигатель на 100 л котел только Сергей мог поставить, реально от 1 ф он в 1,73 слабее, его на кофеварку только использовать, у меня на 36 л 250 ВА, абсолютно не греется даже на одной фазе, уже все подготовил на 3 ф, и скорость повыше, чем у тебя, при гм 1/2,5 проблем нет, а при 1/3 и подавно, на канале НеОбзор58 видео было
Сергей огромное спасибо. Да, посмотрел. 40mF. Отправкой нового не заморачивайтесь, мне проще в 100 метрах от дома конденсатор купить (копейки стоят), чем в транспортную за посылкой съездить.
Добрый день. Очень нравиться Ваш канал. Я впервые решил изготовить свои напитки. Начал с зерновой браги на диких дрожжах. Первый заброд засыпал 3 кг ячменя и два пшеницы разбродил, Через 10 дней брожение прекратилось спиртуозность всего7%. Использовал воду после фильтра с обратным осмосом. После второго заброда уже бродит 12 дней залил водой из под крана дав ей отстояться сутки, померял сахара 0 но пузырьки еще слабенько, но идут, померял спиртуозность 4%. Второй заброд помешивал 3 -4 раза в день хорошо пенился. Сахара засыпал 5 кг. В чем моя ошибка почему такая низкая спиртуозность я ее мерил ариометром от 0 до 40.
Да в том то и дело, что мешалка является просто неотъемлемым атрибутом любого ПВК. Если с ней что то не так то процесс перестает быть автоматическим. Ведь вместо нее придется работать самому.
Как тебе вот такой девайс - умная розетка REDMOND SkyPlug 100S, управление со смартфона по Bluetooth ( redmondshop.com/catalog/sky-home/umnaya-rozetka-redmond-skyplug-100s/ ) или GSM-розетка( ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-U5d-0EnxP44.html ) с возможностью замера и отслеживания заданной температуры
