Գառնի յարախ / Гарни ярах / Garni yarax / Ինչպես պատրաստել Գառնի յարախ / Как приготовить Гарни ярах / Հow to make Garni yarax / Ashxarhi xohanocner / Աշխարհի խոհանոցներ
Աստված իմ ինչքան կարելիա կույր ձևանալ? Garni yaryx turkerena nshanakuma pory chxac , u ha latinatar greci vor menak hayery karenan kardal. Chi kareli senc bacahayt sut asel u nershnchel mardkanc vor merna, heto el kaseq mer tolman goxacan, ba menq inch enq anum?
Ամենակարեվորը այն էր, որ ավանդական էր, բայց ցավոք սրտի մեր նման տարիքով տնտեսուհիները չգիտեն , որ նման ավանդական-հայկական ուտեստ կա- ծանոթ չեն։ Այո շատ ամոթ է, որ մեր խոհանոցը շատ աղքատ է եվ կոպիա արված
Այո՛ այս ուտեստը Վանի հայություն է եփել եւ անվանել էն Վանի սմբուկի տոլմա։ Իսկ բնականաբար թուրքերը վերցնելով անվանել էն իրենցը… Մի մոռացեք, նախքան 1915թվի ցեղասպանությունից առաջ՝ ո՞վ է եղել թուրք սելջուկը։ Այս ամենի թերությունը այն է, որ հայությունը երբեւից է չի ուսումնասիրել արեւելյան Հայաստանի հայության մասին։
Ինչքան ամոթ է, որ մերը թողում թրքերին եք պաշտում։ Թուրքերն ամեն ինչ գողացել ու դարձրել են մթոմ իրենցը։ Իսկ դուք ձեզ գիտունիկի տեղ մի դրեք պատմություն կարդացեք ու սովորեք, թե չե տենց տհաս էլ կմնաք։