Ինչպես սառեցնել սմբուկը ձմռան համար. տարբերակներ, պահպանման ու հալեցման տեխնիկա / баклажаны на зиму 

Քեզ շատ հարգում էի հիմա ատում եմ և քեզ և քո դավաճան ամուսնուն

Շնորհակալություն )))

Русерен овощной рагу😊

Խնդրեմ ))))

Ոչ, լավ չի լինում

Շնորհակալ եմ )))

Շնորհակալ եմ գնահատականի համար)

@@arusyakhokhikyan9342 barev dzez asem vor dzez shaaat sirumem mi ban harcnem vor hima sxtor u kanachi het lini klini te che

Շնորհակալ եմ ))) Մեեծ սիրով)))

Շնորհակալ եմ ❤️❤️💋💋💋

Սիրով ☀️

Спасибо !)) Рада, что нравится моя работа )

Взаимно )))) 👍👍

С меня подписка )

Սիրով)

Спасибо 🤗

Շնորհակալ եմ։ Չգիտեի, պետք է փորձել։ Ինչքան քիչ լինի աղը, էնքան լավ ))

Շնորհակալ եմ ))))

Սենդվիչներ, հավանաբար, իմ ինստագրամյան ալիքի համար կնկարահանեմ։ Կարծում եմ, կարճ ու արագ փոքրիկ տեսանյութերի համար դա ավելի հարմար հարթակ է։ Շնորհակալ եմ հուշելու համար ❤️

Շնորհակալ եմ նման գեղեցիկ խոսքերի համար )))

Արուսյակ ջան որտեղից եք գնել կանԱչ մատուցարանները

спасибо!)))

@@arusyakhokhikyan9342 за з

Սիրով )))

Sirumem qez Arusyak jan. yera i qu kisurin, vor qu nman hars uni

Վերջերս իմացա, որ նաև այլազան է կոչվում )

))))

Շնորհակալ եմ գնահատականի համար )))) 💐💐💐💐

Քո պատրաստած ամեն մի ուտեստը,համ գեղեցիկ է համ էլ այնքան պարզ,ապրես Աստված օրհնի քո ամբողջ ընտանիքը։

Թարմ վիճակում, ամեն դեպքում, անհաջող է պահպանվում սմբուկը, երբեք ոչ մի անգամ չեմ հավանել, հիմա էլ էդպես չեմ պահում, ես էլ էի փորձում, եւ հետո աղբամանն էր գնում)

Շնորհակալ եմ )))

Շնորհակալ։եմ գնահատականի համար )))

Այո, շնորհակալ եմ ))) Ռուսական տեսնայութում հենց էդպես էլ ներկայացրել եմ )

Սիրով )))

)))

Էհ , իսկ եթե տան կեսը ուտում են , մեկը չի ուտում, մյուսն էլ սոխով ոչինչ չի ուտում, ահավոր է☹

Շնորհակալ եմ ))

Ոչ

Տարբեր ))) Շերտերովից տորթի նման բաներ եմ պատրաստում ( հավի միս, ընկույզ ,սխտոր ) արանքներում։ Կամ ռոլլեր։ Քառակուսիներով տսպակածն էլ էլի ընկույզի հետ տապակում եմ, լավաշի մեջ խուրջիններ եմ պատրաստում, քառակուսիներով տապակած կարտոֆիլի ու պղպեղի հետ ))) Նախորդ տարի չհասցրի նկարահանել , էս տարի կաշխատեմ )))

Չէ, սառցարանից անմիջապես հետո սառած վիճակում լցրեք տաքացած ձեթի մեջ, թույլ տապակեք,նոր հետ գան ու օգտագործեք։ Ինքն իրեն եթե թողնեք հետ գան, դա արդեն վտանգավոր է, մանրէներ են հավաքվում, բավական համային կորուստ էլ է լինում

shat shnorhakal em.arajin angam em pordzum))

Ուրեմն Ձեզ հաջողություն ))) Շաատ պինդ չքամեք, շատերն են շատ պինդ քամում, դրա կարիքը չկա, ինչպես ցույց տվեցի, ուղղակի որ մի փոքր հեղուկը դուրս գա

Ես թավան տաքացնում եմ մի լավ ու հենց սառցարանից դուրս բերած սմբուկները արագ լցնում եմ տաք թավայի մեջ,բեր ոչ թե աստիճանաբար հետ գան, այլ ակնթարթորեն։ Էսպես ավելի օգտակար է եւ ավելի համեղ։ Երկար չեմ տապակում, երբեմն անգամ բուսայուղի կարիք չի լինում , քանի որ սմբուկների վրա արդեն կա։ Միայն մի լավ հետ են գալիս, ու վերջ

Չեմ փորձել, չեմ կարող ասել)

Որոնք, որ հետո տեղափոխում ենք մի մեծ տոպրակի կամ ամանի մեջ, նախապես պետք է առանձին սինու վրա սառեցնենք, հետո նոր լցնենք տոպրակներ, որ առանձին լինեն, իրար կպած չլինեն։ Եթե կտրատենք, լցնենք ամանները եւ սառեցնենք, ապա մի մեծ գունդ կստացի ամբողջը միասին, դա արդեն օգտագործելը ձմռանը հարմար չի

Չէ, ցավոք, թարմ վիճակում ոչ մի հարմար տարբերակ չեմ հավանել էսքան ժամանակ։ Սմբուկի մեջ շատ յոդ կա, դ չի թողնում, որ համն ու հոտը պահպանվեն, իսկ սառելուց հետո էլ գույնն ու խտությունն են ոչ այնքան ախորժելի դառնում բոլոր դեպքերում։ Մի քանի իր առաջ աղջիկներից գրել էն, որ քերած են պահպանում ու շատ լավ է մնում, բայց դե մտածում եմ բա էդ քերածը որտեղ են օգտագործում, երևի կոտլետներ են պատրաստում ???

@@arusyakhokhikyan9342 шноракал ем Арусяк джан,ес ми покр вахецнум ем ерман джров,гази вра джур ерацнум ем,ми покр кацах ем авелацну,смбукнер кцум ем меч,ми кани вайркян,ето сар джри так

👍👍

Ես մի քանի հատ միայն եմ դնում, որ ձմռանը բացելուց մեկ չափաբաժնով պատրաստեմ։ Ենթադրենք, մեկ պատրաստելուց Ձեր ընտանիքի համար հարմար է 3-4 սմբուկ, այդքանը միասին փաթաթեք

Шноракал ем анчап

@@arusyakhokhikyan9342 Արուսյակ ջան շատ գրագետ ու հանգիստ ես պատասխանում բոլոր հարցերին շատ սիրեցի և հարգում եմ քո տեսակը

Ничего)) Все было понятно )))

Հենց փորված վիճակում ուղղակի պետք է սառեցնել։ Ես նախապես մի փոքր խորովում եմ, որ ուղղակի հասցնի ընդամենը փափկել։ Հետո փորում եմ էնպես, ինչպես որ պետք է լինի ու դնում եմ սառցարան։ Բայց տեսեք, երկար չխորովեք, քիչ էլ հարկավոր չէ, եփելիս կսևանա, համեղ էլ չի լինի

Ես խորհուրդ չէի տա։ Հետ գալուց հետո և համն է փոխվում, և տեսքը։

Հետ գալիս համեղ չի լինում

@@arusyakhokhikyan9342 shnorakal em

Հայերենն էլ իմացա)) Այլազան )) Շնորհակալ եմ ))) 😍😍😍

@@arusyakhokhikyan9342 ռւսախոս եմ , ցավոք հայոց լեզու չըգիտեմ, սըխալներիս համար կըներես

Շնորհակալ եմ )))

Սինին էլ է հայերեն հոմանիշ է էնպես որ սխալ չի

))) Հոմանիշերից ես ավելի հաճախ մատուցսրան բառն եմ օգտագործում, չրերի տեսանյութերում են շատ օգտագործել, փորձում եմ շրջանառության մեջ դնել ջնարակ, տապակ, մատուցարան, այո, նաեւ սկուտեղ տարբերակը... Իսկ սինի բառը էլի հայերեն է, գրական է, չնայած, որ չի բացառվում իմ խոսքում նաեւ խոսակցական տարրերի առկայությունը, քանի որ խիստ գրական չեմ ուզում լինել, գրագետ ու ճիշտ կառուցված նախադասություններով խոսքն եմ նախընտրում' պարբերաբար ժողովրդական, խոսակցական նոտաներով։ Համ ու հոտին համար, որպես համեմունք))) Շնորհակալ եմ շատ անկեղծության և ուշադրության համար ♥️♥️🧡

Իմիջաելոց շատ գրական ու հետաքրքիր բացատրում է Արուսյակը։սկուտեղի փոխարեն սինի ասելը այդքանել մեծ սխալ չէր որ ուզումեիք սխալներ գտնել։Նախ դուք գրելուց հիշեք որ հայ եք գրեք ոչ թե կես բառերը հայերեն կեսը ռուսերեն։նախ դուք ճիշտ գրեք հետո ուրիշներին սխալների ուղղում արեք։

маладец

Սառցախցիկում պահպանված ամբողջությամբ անվնաս է, եթե հալեցնելու ընթացքը անցնի սառնարանում, կամ միանգամից հանելուց հետո շուկային ջերմային մշակման ենթարկել (օրինակ, հանեք սառցարանից եւ էդպես սառած վիճակում գցեք եռման աղաջրի կամ եռման ձեթի մեջ, կամ միանգամից էդպես տապակեք): Եթե թողնեք որ սենյակային ջերմաստիճանի պայմաններում հետ գան, վնասակար է դառնում։ Նման դեպքւոմ պետք է թողնել, որ սառնարանում հետ գան։ Համի առումով արտասովոր ոչ մի բան չի լինում։ Պահածոյացված ու սա տարբեր են լինում, բայց ոչ մեկն էլ վատը չի, ուղղակի մի քիչ տարբեր են )

Ինչպե՞ս եք մշակել սառեցնելուց առաջ

Լվացել եմ չորացրեկ երկու կողմից կտրել և ցելավոնի մեջ դրել

👍👍👍😊😊😊

Ես ուղղակի շերտատում եմ, մարում եմ թելին ու կախում չորանալու։ Կարող եք նաեւ չորացնող սարքով չորացնել

Համեղ չի լինում

@@arusyakhokhikyan9342 ну понятно.спасибо.

Очень не вкусно получается.

@@shoghikharutyunyan4741 жаль

Չէ, չենք սիրում, կարիքը չի եղել, բայց հետաքրքիր է... Կարծում եմ, օրինակ, ապուր եփելու կամ լոլիկով ձվածեղի համար կարելի է պահել, փորձել

Արուսյակ ջան որտեղից եք գնել այդ կանաչ սկուտեղները

@@arusyakhokhikyan9342 jan, es porcel em. Shat hadjox e stacvum.

@Marine Alaberqyan jan, voch. Lvanum em, choracnum anderociki vra.mi shertov dasavorum skutexi vra y sarecnum..heto sarcaranum pahum em toprakneri mech mekangamya ogtagorcman chapov.. Ogtagorcum em.tshashi mech.shat hamex e.

🩷🩷🩷

Այո )

Sini. Turqerene,

պոդնոսն էլ ռուսերեն է

А томаты???)

В том числе и томаты.Дур чи галис.Лучше сушить.,особенно баклажаны.

Մսով եմ լցոնում։ Նրբաբլիթների միջուկից եմ պատրաստում, ես մեջը նաեւ թթվասեր եմ խառնում, որ շաատ հյութեղ լինի։ Վրան էլ լոլիկի շերտեր եմ դնում, կամ եթե ձմռանը դա ձեռքիս տակ չի լինում, երեսին թթվասեր եմ քսում ու դնում եմ ջեռոցը, երեսին կարող եք նաև քերած պանիր լցնել, որ միսը չչորանա։ատ կարճ է մնում, քնսի որ բոլոր բաղադրիչները նախապես եփված են։ Միայն միանան իրար ու վերջ։ Նախապես հանում եմ սառցարանից, դնում եմ սառնարանում, որ հետ գա, նոր պստքրստում եմ

@@arusyakhokhikyan9342 ջան շատ շնորհակալ եմ

Սիրով )))

Все же рагу.. ))) Спасибо!)

Շնորհակալ եմ )) Ես հատուկ մեծ սառցարան ունեմ, որ ինձ շատ է օգնում։ Տարաներով պահածո դրա շնորհիվ շատ քիչ եմ ունենում )