Բաղադրիչներ
Խմորի համար
Ալյուր - 800 գր.
Ջուր - 400 մլ.լ.
Բուսայուղ - 4 ճ.գ.
Աղ - 1 թ.գ.
Շաքարավազ - 1 թ.գ.
Խճողակի համար
Տավարի աղացած միս - 700 գր.
Սոխ - 1 գլուխ
Սխտոր - 1 ատամիկ
Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ.
Ջուր - 400 մլ.լ.
Թարմ համեմ - 1 կապ
Համեմունքներ
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.
Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ.
Սև պղպեղ - 1 թ.գ.
Քարրի համեմունք - 1/2 թ.գ.
Աղ - 2 թ.գ. ( ըստ ճաշակի )
Ингредиенты
Для теста
Мука - 800 гр.
Вода - 400 мл.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахарный песок - 1 ч.л.
Для фарша
Говяжий фарш - 700 гр.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 400 мл.л.
Свежая кинза - 1 пучок
Специи
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л.
Порошок Карри - 1/2 ч.л.
Соль - 2 ч.л. ( по вкусу )
#լահմաջո
#լամաջո
31 июл 2024
