Тёмный

ՀԱՅԿԱԿԱՆ ԱԶԳԱՅԻՆ ՈՒՏԵՍՏ՝ «ՔԱԼԱԳՅՈՇ» | № 41 

Подписаться
Просмотров 19 тыс.
% 467

Այսօր պատրաստում ենք հայկակական ազգային խոհանոցից «Քալագյոշ»։ 🇦🇲
Ձեզ անհրաժեշտ է՝
▪ Լավաշ - 1 հատ
▪ Ոսպ - 80 գր.
▪ Չորաթան - 10 գր.
▪ Սպաս - 250 մլ.
▪ Սոխ - 250 գր.
▪ Կարագ - 70 գր.
▪ Ձեթ - 100 մլ.
▪ Աղ, պղպեղ - ըստ անհրաժեշտության
_____________________________________________________
Today we are making Armenian traditional dish "Qalagyosh" 🇦🇲 .
You'll need:
▪ Lavash - 1 pcs
▪ Lentils - 80 gr.
▪ Choratan - 10 gr.
▪ Spas - 250 ml.
▪ Onions - 250 ml.
▪ Butter - 70 gr.
▪ Oil - 100 ml.
▪ Salt & pepper - as needed

Хобби

Опубликовано:

 

29 мар 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 38   
@maea1614
@maea1614 Год назад
՜Արբի ջան ապրես👍բայց միայն արդար յուղով ,ոչ թէ ձեթ ,մեր նախնիները չգիտեին ձեթը ինչ է😂❤️🇦🇲🇺🇸
@oganesyanmarine
@oganesyanmarine Год назад
Բա Տաթևի ձիթհանը☺️։ Ուղղակի կտավհատի, քունջութի, մանանեխի ու նման սերմերի ձեթ է եղել։ Թեև իհարկե դուք շատ ճիշտ եք, հիմնականում յուղ են կիրառել։ Ձեթերը ավելի շուտ որպես դեղ են կիրառել,մեռոնի մեջ անգամ պետք է։
@karinehakobyan7797
@karinehakobyan7797 4 месяца назад
Տատիկս Լոռեցի էր: Այնտեղ, Դեբեդ գյուղում, ձեթ էին ստանում մի եռանյունաձեւ տեսակի սերմերից, որոնք կոչվում էին խոզի հաճար, ծառն էլ' հաճարենի: Գյուղում մի ձիթհան կար, որից օգտվում էին մի քանի գյուղերի բնակիչներ: Աշնանը, ընկած բլրի վրայի անտառները, գյուղացիները հատ- հատ եւ բռերով այդ հաճարն էին հավաքում պարկերի մեջ, այնուհետեւ' տանը բովում ու տանում, որպեսզի ձեթը ճզմեն, հանեն եւ իրենց տան: Որպես տուրք էլ, հաճարի մի մասը թողնում էին աշխատողներին, քամի որ փողը շատ արժեք չուներ:Ասում են, որ շատ ավելի համեղ ձեթ է ստացվել, քան, օրինակ, արեւածաղկի ձեթը: Պատերազմի տարիներին հենց այդպես են գյուղացիներն ու իրենց ընտանիքները գոյատեւել. վայրի բույսեր հավաքելով, կարտոֆիլ աճեցնելով, խոզի հաճար ուտելով եւ դրանից ձեթն օգտագործելով: Ի դեպ, այդ հաճարից բոված վիճակում կերել եմ. ո'չ մի արեւածաղկի սերմի եւ անգամ ընկույզի հետ չեմ փոխի, այնքան համեղ է: Պարզապես, եռանկյունի կճեպը շատ դժվար էր մաքրել' անգամ բովված վիճակում: 👍😋🤗
@stellaxachatryan6007
@stellaxachatryan6007 Год назад
Իսկական քյալագյոշը ղավուրմայովա ու ոսպը չորաթանի հետեն եփում ու ուտում են սխտորով✌️🤟👍😉
@gohardovlatyan5718
@gohardovlatyan5718 Год назад
Տատիկս սոխառածը ղավուրմայով էր անում ու վերջում ավելացնում չոր ծիտրոն։
@ninasaroian8403
@ninasaroian8403 6 месяцев назад
Գոհար ջան, դրան (ղավուրմային) մենք հայերս ասում ենք տհալ
@gayaneghaltakhchyan8359
@gayaneghaltakhchyan8359 3 года назад
Շատ հրաշալի հետաքրքիր և ռւսռւ ողական հաղորդռւմ է շնորհակալ եմ ես սոխառԾը պատրաստռւմ եմ առատ կարագից պատրաստած յռւղով և ճաշակռւմ սխտոր մսծռւնով քանիոր չռւնեմ չորաթան
@hasiko8215
@hasiko8215 3 года назад
Ընտիր ու ախորժելի տեսք ունի։ Անպայման կպատրաստեմ։
@varduhivard5788
@varduhivard5788 3 года назад
Oshakanum en shat patrastumm
@oganesyanmarine
@oganesyanmarine Год назад
Պաշտում եմ🙃☺️։ Ահավոր ախորժելի տեսք ունի։ Պասի օրերին հոլովակը նայելը ուղղակի գայթակղություն է🙃☺️
@annettemuller2366
@annettemuller2366 3 года назад
Արբի ջան դու մի ուրիշ, անուշ համ ու հոտ ես տալիս հաղորդմանը։
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Շնորհակալություն❤️🤗
@Gor606.
@Gor606. 3 года назад
es qyalagyosh shat em kerel. u shat hamova🤤🤤
@gevorsargsyan1091
@gevorsargsyan1091 3 года назад
Im kerac qyalangyosh@ Maralotiov e ev aranc vospi Shat shat hamex e
@DtnDdo
@DtnDdo 3 года назад
vaxe patrastem .shat chnorakal em.❤ menk patrastum enk hamaria nujne aranc vospi. vospi texe chechil panir enk lcnum ev shat hamova linum
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
որ պատրաստեք խնդրում եմ գրեք մեզ ինչպես ստացվեց, շնորհակալություն մեզ հետևելու համար
@burastanhakobyan4268
@burastanhakobyan4268 3 года назад
👌👌👌
@liannapoghosyan9367
@liannapoghosyan9367 3 года назад
tesqe @ntira👍
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Բա որ համը փորձեի՛ք😀🤗
@Nazani_handmade
@Nazani_handmade 3 года назад
barev dzez isk kaseq te Yerevanum vortexic karox em dzerq berel choratan?
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Մենք գնել ենք գումի շուկաից, բայց բոլոր շուկաներից էլ կարող եք ձեռք բերել
@Nazani_handmade
@Nazani_handmade 3 года назад
@@LuysProduction shat shnorhakal em
@feliqssargsyan5242
@feliqssargsyan5242 Год назад
Օձաձուկով ճաշի ձեվ առաջարկեք,խնդրում ենք Հաղորդումտ շատ լակոնիկ է,ապրիս
@gayaneghaltakhchyan8359
@gayaneghaltakhchyan8359 3 года назад
Խնդրռւմ եմ ասեք եթե չորաթան չռւնեմ ինչպես պատրաստեմ սպաս կանխավ շնորհակալ եմ
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Գայանե ջան սպաս պետք է պատրաստել ընդամենը առանց ձավարի և համեմի, իսկ չորաթանը ջրով բացելուց հետո ընդամենը 3 ից 4 ճաշի գդալ պետքե ավելացնել սպասի մեջ։
@gayaneghaltakhchyan8359
@gayaneghaltakhchyan8359 3 года назад
@@LuysProduction շատ շնորհակալ եմ
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Մենք ենք շնորհակալ մեզ հետևելու համար❤️🤗
@annaharutyunyan4432
@annaharutyunyan4432 3 года назад
Choratany inch e???🤔🤔🤔
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
hy.wikibooks.org/wiki/%D4%B5%D6%83%D5%B8%D6%82%D5%A9%D5%B8%D6%82%D5%AD:%D5%89%D5%B8%D6%80%D5%A1%D5%A9%D5%A1%D5%B6
@feliqssargsyan5242
@feliqssargsyan5242 Год назад
Թանը չորացրած
@ANKANXATESELI
@ANKANXATESELI 3 года назад
Ժողովուրդ ջան ես իհարկե կուրսի չեմ չեմ էլ հետաքրքրվում նման բաներով էտ իմ հոբին չի բայց մի հատ բան կա որ հետաքրքրեց եթե հին Հայկական ուտեստա էտ դեպքում խիա անունը 😂 ընենց տպավորությունա որ թուրքական անունա շատ անդուր ու ոչ Հայկական անուն ֆակտերով կարաք ինձ ասեք ոնց կարա նման անունով ուտեստը կոչվի Հայկական?
@LuysProduction
@LuysProduction 3 года назад
Եթե ձեզ իրոք հետաքրքրում է ուտեստի ծագումնաբանությունը, մենք անպայման կպատասխանենք բոլոր հավաստի տվյալներով, բայց հավատացեք ստեղծագործող ամբողջ թիմը 100 տոկոսանոց հայեր են և բացարձակ դեմ ենք թրքացմանը։ Եվ ավելացնեմ որ եթե ձեզ իրոք անհանգստացնում են նման հարցերը, կխնդրենք որ դուք էլ բացահայտեք թե ինչպես կարող է Հայաստանու լինել Թումանյանի շաուրմա, երևի կպատկերացնեք ինչ նկատի ունենք😉
@elgakhodabashyan1307
@elgakhodabashyan1307 2 года назад
Շատ ուրախ կլինեք եթե հայերեն անուններ օգտագործեք։
@oganesyanmarine
@oganesyanmarine Год назад
Շատ հասարակ։ Ոնց հայ երեխաները Օֆելիա ու Համլետ ու Էրիկ ու Արտյոմ են, նույն ձևով բազում ուտեստներ արաբական ու թրքական անունով ենք սկսել կոչել` նրանց, ում լծի տակ դարերով եղել ենք։ Իմալբայադի ( սմբուկով խաշու կամ եփուկ, երևի) , նաշարաբ (նռան խտանյութ) , չարազ (ընդեղեն) , սուջուխ ( քաղցր շարոց) և այլն։
@oganesyanmarine
@oganesyanmarine Год назад
Ի դեպ, նույն տիպի կերակրատեսակը պանրով կոչվում է պանրախաշ։ Ըստ ամենայնի ոսպախաշ(ու) է հայկական անվանումը։
@alvardvardanyan321
@alvardvardanyan321 8 месяцев назад
Վանեցիներն այս ուտեստը անվանել են "Վանա խաշ"։