Բարև Ձեզ։ Շնորհակալություն այս հրաշալի բաղադրատոմսի համար։ Փորձել եմ, իսկապես շատ լավ է ստացվում։ Իսկ եթե մոտ 2-2,5 ճ. գ. կակաո ավելացնենք խմորին, կարո՞ղ ենք էլի նույն բարձրության շոկոլադե բիսկվիտ ստանալ։
Շնորհակալ եմ մեկնաբանուեյան համար, ուրախ եմ, որ լավ է ստացվել, անուշ լինի։ Կակաո ավելավնելու դեպքում, ալյուրի քանակը մոտ 2֊2,5 ճ/գ պակաս կանեք, նույնատիպ շոկոլադե բիսկվիթ կստացվի 🙋♀️🌻
Իհարկե Ալյոնա ջան, հաջորդիվ վիդեոներում կտրված տարբերակներով կներկայացնեմ։ Շնորհակալություն առաջարկի համար ։) Կարող եք բաժանորդագրվել ալիքին, որպեսզի բաց չթողնեք ։
Ոչ թագուհի ջան բաղադրատոմսը այսպես է՝ 6 միջին չափի ձվի համար 130֊135 գրամ շաքարավազ ու 130 գրամ ալյուր ու ինչպես տեսանյութում եմ ցույց տալի էդպես եմ անում
@@cookingshowinarm մերսի շատ,և մի հարց էլ եթե 6 ձուն լավ հարել շաքարավազի հետ այնքան մինչև սպիտակի և ալյուր այդ դեպքում էլ լավ կլինի չէ,այսինքն պարտադիր չի որ առանձին դեղնուց և սպիտակուց անել?
Ողջույն, այո գազոջախի վրա էլ կարող եք թխել լավ ստացվում է, ուղղակի պետք է շատ ցածր կրակ անեք և ամուր փակեք բերանը, որը սրբիչով պետք է փաթաթել։ Եվ նախընտրելի է ալյումինե ամանի մեջ եփել
@@aniani8589 րոպեով հստակ չեմ կարող ասել, բայց ես էսպես եմ անում, խմորից փոքր քսում եմ ամանի վրա , ու եփելու ընթացքում կափարիչը հանկարծ չբացեք, թե չէ բիսկվիթը կթսկի, մոտ 35 րոպե հետո էդ վրայի քսած խմորը եթե կարմրել է ու հոտ է գալիս անուշ բիսկվիթի ուրեմն կարող եք բացել տեսնել ինչ վիճակում է, իսկ ատամի չոփիկի միջոցով ստուգել եթե մեջը թաց չէ, ուրոմն եփել է ։
չէի ուզի վատ բան գրել, գուցե իրոք ձոր ասածը իդեալական կլինի, կփորձեմ բայց ալյուրն ու շաքարավազը մի քանակի չեն կարող լինել, 150գր շաքարավազը շատ է 130ը մաքսիմում որպեսզի չծանրանա խմորը հաջորդը 150 գր ալյուրը քիչ է 6ձվի համար, գոնե 200 գր որ խմորը ծորա ոչ թե չռա մյուսը կախված վառարանի տեսակից կա վառարան որ վերևը միացնելուց խմորը ավտոմատ կերպով իջացնում ես, հետևաբար ամեն մարդ պիտի իր վառարանի ձևը հասկանա 160 աստիճանը նման բիսկվիտի համար ամենաօպտիմալ ջերմաստիճանն է։ + նախքան ֆորման դնել վառարան, նախապես ամանով ջուր դրեք հետո նոր ֆորման, ջրի պառով ավելի փափուկ է լինում։
Barev cez es biskvitn txum em 125 astichani vr mot 20 rope u 5 cvov u mejn avelacnum em pxrecucich aveli barcra linum u gupkayi nman porceq u amboxch procesn harichov em anum
Բարև Ձեզ , հնարավոր է խառնելու պրոցեսում խմորը իջել է, կամ եթե նշվծ քանակի բաղադրիչներով եք արել ֆորման մեծ չպետք է լինի, այսինքն ինչքան մեծ է ֆորման ձու, շաքարավազ, ալյուր պետքէ ավելացնել
@@endlesssmile8543 պետք է աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և լավ հարել, պետք է որ ստացվի և ձվի սպիտակուցի մեջ հանկարծ դեղնուցից չընկնի, թե չէ չի թողնի բարձրանա
Պետք է էդ դեպքում թույլ կրակով եփել և ամանը անպայման սրբիչով փաթաթել նոր ամուր փակել և եփելու ընթացքում չբացել մինիմում 40֊ 45 րոպե, հետո զգույշ կարող եք բացել ստուգել
@@gevgev254 mi xorhurd el es tam karox ex txvel verjacneluc heto anmichapes xonav srbichi vra shrcheq ev mi banel katsajov txeluc karach chyuxek pater@ karoxe dranica nstum mej@
Բարև Ձեզ, եփում եմ ջեռոցի մեջտեղի հատվածում, վերև ներքև ռեժիմով 180С ի տակ, կափարիչ չենք դնում, բաց ենք եփում, թխվող կաթսայի հատակին կալկա եմ դնում և պատերը և կալկան պատում եմ բուսայուղով։
