Չաման 1, 5 կգ թարմ մսի համար 3 մեծ ճգ չաման + 4ճգ կարմիր պղպեղ + 1թգ սև պղպեղ + 2թգ աղ + 2 գլուխ սխտոր + 2ճգ ալյուր Ջգուշացում Ուրիշի Խորհուրդով պատրաստեցի բայց ճաքեց պատրաստեք նույն եղանակով միայն + ալյուր ❤🙏 եթե չզգույշացնեի ես ինձ չէի ների 😂 ուսերիցս մեծ բեռ գցեցի 😊😂😂😂❤❤❤
Զգուշացում Ինչպես ասացի խորհուրդով պատրաստեցի այս բտ֊ ով ճաքեց պատրաստեք նույն տարբերակով , բայց անպայման + ալյուր դա ճիշտ է։ Եթե չասեի ես ինձ չէի ների մեծ քար ընկավ ուսերիցս 😂😂😂😊😊😊❤❤❤
Անժելա ջան ես էլ եմ ամեն տարի պատրաստում բաստուրմա ու սուջուխ և բավականին համեղ, բայց ինձ համար նորություն էր պղպեղի եփելը, որը ինձ շատ հետաքրքրեց, ինչևէ կարելի է փորձել, չէ, որ մարդը ամբողջ կյանքում սովորում է։ Շնորհակալ եմ Անժելա ջան ամեն ինչը մանրակրկիտ ներկայացնելու համար։♥️♥️♥️
Հասմիկ ջան սա ես ել եմ խորհուրդը պատրաստում ճիշտ է դառնությունը չկա բայց ալյուր ինձ համար ճիշտ է , իհարկե բոլորս էլ սովորելու տեղ ունենք մենք ամենագեղեցիկ չենք ❤❤❤
Բարև Ձեզ Անժելա ջան, ես էլ առաջին անգամ Ձեզ տեսա ու ուրախացա բիբարի եփելը ինձ էլ զարմացրեց, բիբարը դրեք ջրի մեջ ինքը կուռի ինչպես չամանը ու երևի գույնը տեղում կմնա🤣🤣, ալյուր էլ չեմ տա, որովհետև համը կփոխե, սև բիբարը սուուսիդ գույնը կմուգացնի իսկ սուսի մեջ 3-4 օր էլ մնա չի խանգարի, մենակ պետք է տակ ու վրա անել, հակառակը, ավելի համով կլինի, բաստուրմադ❤ ԱՍՏՎԱԾ Ձեզ ՕՐՀՆԻ, մեր հան ԶԻՆՎՈՐՆԵՐԻՆ, աշխարհասփյուռ հայությանը, ԱՄԵՆ👏♥️👏💙👏🧡🌹
ԱՆԺԵԼԱ ՋԱՆ ԱՄԵՆ ՄԱՐԴ ։ՉԻ ԿԱՐՈՂ ՆՈՒՆԸ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ 1 ՁևՈՎ ՈՐՈՎՀԵՏև ԱՆԳԱՄ ԵՐԳՆԵՆ ԻՄՊՐՈՎԻԶ ԱՐԱԾ ԿԱՏԱՐՈՒՄ,ԱՅՆՊԵՍ ՈՐ ԱՆԺԵԼԱ ՋԱՆ ԹԵԹև ՏԱՐԵՔ ՀԱևԳԵԼԻՍ👏🏽👏🏽❤❤❤❤✊✊🇦🇲
Անժելա ջան շատ շնորհքով էք ես հիացած են ծեր շնորքով, բայց արի չաման պատրաստելու ձև ասեմ կուզեք ընդունեք կուզեք ոչ ։Ես 70 տարեկան եմ մայրս Հունաստանից ա իմ գիտակցական կյանքում ինչքան իձ հիշում եմ մամաս բաստուրմա է պատրաստել ու շատ շատերը նոր տարուն սպասում էին որ իրա պատրաստած բաստուրման ու սուջուխը գնեն ։ես հիմա կասեմ չամանի պատրաստելու ձև կուզեք փորձեք ։չաման լվալ դառը ջուրը թափել չկա դառնությունը ինքն իրեն կանցնի բիբառը եփել պետք չի ամբողջը չամանը կարմիր բիբառը սխտորը աղը բահարը բոլորը իրար հետ խառնում եր վերջում սխտորը և ջուրը ինչքան պետք է որ լինի սմետանի թուլության ալյուր պետք չի երբ միսը արդե պատրաստ է մի երկու օր դնում էր չամանի մեջ մնում էր համը հոտը քաշում էր մսի մեջ հետո հանում կախում էր չորանալու հետո քսում էր երկրորդ անգամ չամանի դառնությունը անցնում է ոչ մի դառնությունը չի մնում երեվի էդ ջուրը որ լվանում էք ու թափում կպչունությոնն է կորցնում մի քանի ժամից ոչ մի դառնությունը չի մնում չի ճաքում չի պոկվում ալյուր պետք չի չամանը լվալ պետք չի
Վերջերս կարդացի, որ չամանի դառնությունը անցնում է երբ մի քանի հատ մեխակ ես ավելացնում , չամանը քսելու ժամանակ մեխակները հանում եք։ Փորձեցի , համոզվեցի , որ ճիշտ է , բացարձակ անցնում է դառնությունը։
Բարև սիրելի Անժելա ❤ ջան,շատ հաճելի է ձեզ լսել և իհարկե սովորել,չնայած այս տարիքիս հաճույքով եմ սովորում նոր ճաշատեսակներ,շնորհակալ եմ ձեզ,աստված էլ ավելի շնորք պարգևի ձեզ😘🙏
Էն որ հայերեն եք խոսում Անժելա ջան,դա արդեն լրիվ երևում է ձեր պարզությունը❤ Ես միշտ եմ լվանում չամանը անգամ աջիկայի մեջ գցելուց,հաճելի է ձեզ դիտել սիրելիս👍
Տիկին Անժելա , Ձեր պատրաստած ամեն ուտեստ յուրովի է ։ Շատ ապրեք , որ կիսվում եք Ձեր անկրկնելի ուտեստների պատրաստմամբ ։ Բաժանորդագրված չեմ , բայց հետևում եմ Ձեր աշխատանքին , հիմա արդեն համոզվեցի , որ պետք է բաժանորդագրվել 🌹🌹🌹
Ձեր մազերի գույնը շատ գեղեցիկ է👍👍որ խնդրեմ կասեք ներկի անունը,կարծում եմ գունաթափում եք՞ նոր եք ներկում❤ Հիացմունքի խոսքեր չեմ գտնում թե ինչքան ջերմ ու բարի անձնավորություն եք👍♥️♥️ Հաջողություն ու բարգավաճում Ձեր գործերում🌺🌺🌺
Barev dzez Anjela jan es nor em hetevum dxer xohanocin ev shst havaneci es inqsel xoharar em apreq duq sharunakeq ev tetev nayeq amen inchin amen inch shat hianalier
Տիկին Անժելա, բարիօր: Շուրջ 10 տարի բաստուրմա եմ պատրաստում, այս անգամ ձ ե ր բաղադրատոմսով պատրաստեցի չաման։ Չամանը թրջեցի ջրի մեջ, եփեցի պղպեղը - արդյունքը գերազանց էր։ Բայց երբ ես չամանը թրջեցի ջրի մեջ, այն ամբողջությամբ չլուծվեց, մնացին գնդիկներ։ Խնդրում եմ խորհուրդ տվեք, թե ինչ անել:
Добрый день Анжела я с Вами согласна люди заказывают по своей возможности а это то что написала значит она не квалификационный повар что такое написала .Просто элементарно не хватает канон этики .Я раньше смотрела только сегодня подписался .мне очень нравится слушать и учить у вас кое что .хотя я тоже хозяйка кафе и сама вкусно готовлю. Желаю Вам удачи вашем канале .❤❤❤🌹🌹🌹
Barev ev bravo dzez tikin Anjela karch. konkret ev chisht patasxan duq ardaranalu chuneq es tan hamar patrastum em chama chaman@ mshakum em dzr nman bayc karmir pxpexi xyus@ indz norutyun er ev anhrajesht shnorhakalutyun dzez ha asem tesa srcharani tesanyutn u havaneci urax em dzez hamar arden ditel em naev dzer quyriki dzkan patrastman tarberak@ chnayac asem dzuk chem utum bayc minchev verj tesanyut@ diteluc heto uraxaca vor dzuk utoxner@ karox enayd tarberakov patrastel irenc @ntaniqi andamneri hamar dzez nor unor hajoxutyunner❤❤
Petq e chamani mej mi poqr dzet lcnel, bayc mnalu depqum ham@ kpoxi , es patatum em xohanocayin plyonkayi mej dnum em sarnaranum chaqer@ veranum en ❤️❤️❤️🥂🥂🥂🍾🍾🍾🎄🎄🎄
Անժելա ջան, ես նռւյն պես պատրաստում եմ ամեն տարի...քեզ մի խորհուրդ,որպիսի չճաքի ջուրը համեմռւնքները թրմելռւ համար պետք է եռացրած, բայց սառեցված վիճակում բացել, իսկ ալյուրը մի փոքր պետք է դաղել, շատ թույլ, աննշան նաև ինչքան չամանի մեջ մնա, այնքան կհամեղանա սա էլ իմ փորձից.....
Շատ եմ խնդրում որ ասեք ինչպես անեմ որովհետեւ իմ չամանինն ջրից ուռչում շատանում է եվ քիչ ջուր է տալիս երեսին ծավալն շատանում է շատ ու ես չեմ կարողանում հասկանամ ինչից է
