הרבה זמן לא העלנו מתכון, כי יצרנו כמויות תוכן מטורפות שאנחנו לאט לאט נשחרר - כמו כל הזמן, תמיד ראשונים במתכונים.
אז את המתכון הבא עשיתי בהשראת מטבח המישלן, הקרפ\פנקייק נותן ארומה מתוקה נוספת ומשדרגת את הביף וולינגטון למקום אחר לגמרי.
הרוטב הוא ציר עוף, שהוא קצת יותר מלוח ומשתלב מדהים עם טוויסט מדוייק למתיקות העדינה של הקרפ\פנקייק שעשינו.
אפשר לשלב גם חרדל לפני ההידוק אבל בגלל השילוב שעשינו של מתוק ומלוח - העדפנו להוריד כי זה מיותר ולא מוסיף.
לסיכום - מתכון פצצה, תשמרו על ההוראות ותיהנו ממנו ותצברו ממנו הכי הרבה תגובות טובות מכל משהו אחר שקיבלתם.
עובדת בונוס: בשנת 2017 הפכתי את המתכון של גורדון רמזי למתכון כשר, עם שינויים של הבייקון והחזיר בחזה אווז ושינוי כמה פרודוקטים וזה הטריף את הרשת, וזה הביף וולינגטון הכי טוב שתעשו בהבטחה.
הסרטון ממומן על ידי אדום אדום - סדרת הפרימיום.
#ביף_וולינגטון
11 сен 2024
