טורטיה טבעונית שמכינים מאפס! (עם אוראל צברי) 

היי חברים!
זהו לצערי הפרק האחרון בסדרת הבישול שלי יחד עם עמותת ויגן פרנדלי
אבל סיום תמיד חייב להגיע בבום, ולכן הבאתי את הבן אדם הכי מצחיק באינטרנט: אוראל צברי!
לפני הכל: לא לשכוח לייק, להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון - ככה אתם תקבלו התראה בכל פעם שעולה סרטון חדש לערוץ שלי!
אל תשכחו לעקוב אחריי באינסטוש: / michalansky
בימים אלו אוראל עושה את המעבר מהרשת והיוטיוב אל הטלוויזיה, והצלחתי לתפוס אותו בין צילומים לסדרות כדי ללמד אותו מתכון מדהים - שאתם חייבים להכין בבית!
בכלל, תרימו לאוראל בתגובות!!
האינסטוש של אוראל: / oreltsabari
גילוי נאות: זאת הייתה הפעם הראשונה שהכנתי את המתכון, אז כל מה שאתם רואים כאן זה אמיתי ולא מפולטר.
ספויילר: יצא טעים לאללה!
מצרכים לכל המתכון:
זכרו, יש כאן שלושה אלמנטים - הטורטיה עשויית הכוסמת, תבשיל השעועית שלנו, ושאר המילוי של הטורטייה (אורז לבן שהוכן מראש, אבוקדו, עגבניה ועוד). אם אתם פחות בקטע של שעועית אתם יכולים לנסות איזה מילוי שאתם רוצים.
כוס כוסמת ללא קליה של סוגת (להשרות במשך שעה לפני ההכנה)
חצי כוס מים
קורט מלח
שמן זית לטיגון
שעועית שחורה של סוגת (להשרות לילה לפני ההכנה)
בצל סגול
גמבה
תבלין צ'יפוטלה
תבלין זרעי כוסברה טחונים
פלפל שחור
צ'ילי (למי שאוהב)
חצי עגבנייה (נסחוט ממנה מיץ בידיים)
אבוקדו
חצי לימון (נסחוט ממנו מיץ בידיים)
קערת אורז (שהוכן מראש)
כוסברה
תערובת הטורטיה:
כוס כוסמת עם חצי כוס מים יחד בבלנדר. להוסיף מלח לפי הטעם
מילוי השעועית:
לטגן בשמן זית כוס שעועית שחורה של סוגת במחבת יחד עם בצל, גמבה, תבלין צ'יפולה, זרעי כוסברה טחונים ופלפל שחור. נוסיף צ'ילי (אם אנחנו אוהבים) ונסחט מעל עגבנייה.
הערה חשובה: הסלסלה הפראית שאני מדברת עליה היא "הסלסה" הטבעית שנוצרת במפגש בין עגבניות השרי לשאר המנה :)
תודה לוויגן המהממים שבזכותם הפרויקט הזה קרה! זוהי הזדמנות נהדרת לקרוא לכם, צופי היוטיוב שלי, לחשוב על הפחתה של מוצרים מן החי ולהתנסות במתכונים מעניינים וטעימים: vegan_friendly
תודה לסוגת על מוצרי הקטניות: sugat.com