כבד ברוטב פטריות ובצל עם פירה משובח 

מצרכים לכבד ברוטב
1 קילו גר' כבד
2 קוביות ציר בקר
כפית 1 פלפל שחור גרוס
כפית 1 כורכום
כפית1 פפריקה מתוקה
3 כפות שמן
מים
כפית קונפלור
4 שיני שום
2 בצל
סלסלה פטריות
לפירה
8 תפו''א
50 גרם מחמאה או 4 כפות שמן
כפית 1 פלפל שחור או לבן
חצי כפית אגוז מוסקט
כוס 1 מים חמים
כפית 1 מלח דק