תודה לך, מימו יקר, על המתכון המושקע. אינני יודע מי היועץ המוסיקלי שלך, אך המוסיקה הנילווית מיותרת ומעצבנת... תמשיך להעשיר אותנו במתכוניך המצויינים. אתה אומר שזו מנה ראשונה. לדעתי, היא יפה מספיק כדי לשמש גם מנה עיקרית. נותנים שתי מוסקות והאורחים יהיו "מפוצצים"...
עוד סרטון מצטיין מבית היוצר של הפרוייקט של בוזגלו. אין להנאה סוף. ההסבר מושקע, שלב אחר שלב, המוסיקה נעימה ביותר שהוסיפה עוד רוגע וכיף והשתלבה בצלילי הטיגון החיתוך והבישול. המוסקות יפות ותפוחות גם בגלל הכלי המעוגל ובגלל ההכנה המוחצת. זו מנה שאוכלים ולא שוכחים. תודה שף מוכשר וקפדני
שבוע טוב ומבורך ! בשר טחון קילו. קמח מנופה...יירק..בצלים קלופים מראש...חציל..מבריק...פחות גרעיני...מוסקה גורמה..קדימה למטבח...5ביצים רסק עגבניות..מים..שום...קערה...שמים לתוכה את הבשר טחון..ניקצוץ את הבצל..מעט שמן זית...נטגן...טיגון קצר...על האש..במקביל חצילים.ניפרוש..אצבע...חציל ללא גרעינים...לבזוק מלח מעל החצילים..שטיפה..מנת גורמה מוסקה..מורדים את הקליפה..נערבב נטגן היטב...
