סלט כרוב אדום ( או זן ואמנות הכרוב ...) -------------------------------------------------------------- הערה : כל הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל. כרוב אדום ** שימו לב שמשתמשים רק בחצי כרוב להכנת המתכון.** הכנת הכרוב : מניחים את הכרוב על בסיסו. מקלפים את שני העלים הראשונים. חותכים את הכרוב לאורך, לשני חצאים. במתכון נשתמש רק בחצי כרוב. את החצי השני לשמור במקרר . *הערה* : יש לנגב היטב את הסכין משאריות חלקי כרוב לפני כל חיתוך. סכין לא נקי עלול להפריע לחיתוך. מניחים חצי כרוב כשהחלק החתוך כלפי מטה וחוצים גם אותו לאורך לשני חלקים. *הערה* : בשלב זה לא מסירים את ה" גזע" הקשה בבסיס הכרוב , שכן הוא שומר על העלים שלא יפרדו לנו לפני החיתוך. אם הוא גדול מאוד , אפשר להסיר חלק ממנו אבל להשאיר חלק שיחזיק את העלים. מנגבים את הסכין 😉 מניחים את רבע הכרוב על קרש חיתוך, ומתחילים לחתוך את הכרוב לרצועות בחיתוך דק ככל האפשר . ( להזהר על האצבעות . להניחן כמודגם בסרטון) מסירים הצידה את שתי החתיכות הראשונות, הן גסות מדי, וממשיכים לחתוך דק לרצועות. מנגבים את הסכין 😉 ממשיכים וחותכים כך גם את הרבע השני בסה"כ השתמשנו בחצי כרוב. מעבירים את הכרוב החתוך לקערה . שוטפים היטב את הכרוב במים. מומלץ להוסיף סבון לשטיפת ירקות ופירות אם יש. ולעשות לו "כביסה ביד". לאחר ש"כיבסנו" היטב את הכרוב, שוטפים אותו היטב בזרם המים בברז ומסננים. מעבירים את הכרוב השטוף בקערה ומוסיפים: 1/4 כף מלח מערבבים ומעסים בעדינות את הכרוב עם המלח . ( לא למעוך חזק מדי) מניחים לעמוד במשך 30 דקות. לאחר 30 דקות מעבירים את הכרוב למסננת ומניחים בצד להגיר נוזלים למשך 30 דקות . בנתיים נכין את הרוטב 😋 לתוך קערה קטנה מכניסים: 1 כפית ממש שטוחה סוכר 1 כף מיץ לימון סחוט טרי מערבבים היטב ומוסיפים: 1/2 כפית חרדל 1 שן שום קטנה מגורדת 2 כפות גדושות מיונז ( בערך קצת פחות מחצי כוס ) הערה : אם הכרוב בינוני גדול, מוסיפים עוד כף מיונז. מערבבים היטב. מניחים לעמוד במשך 5 דקות עד להמסת הסוכר. חלפו 30 דקות ואנחנו חוזרים לכרוב מנערים את הכרוב ( לא סוחטים בידיים) להוציא נוזלים מיותרים. מניחים נייר סופג על השיש ומייבשים את הכרוב כמודגם בסרטון. מספיגים בעדינות עם נייר. מעבירים חזרה את הכרוב לקערה יוצקים עליו את הרוטב ומערבבים בעדינות בידיים. טועמים ומתקנים תוספת מלח לפי הטעם האישי. מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
רענן היקר.זה סיפרון קטן.כל אות במקום לו אתה ראש הממשלה יהיה סדר בכל הבלאגן.. איש חמודות תודה רבה לך על המתכון הכתוב ברור.שאין ברור מזה תבורך בבריאות איתנה הצלחה וחיים טובים ושלום לך למשפחתך וכל מי שחשוב לך אמן ואמן תבורך צדיק אוהב ישראל הארץ והתורה 🌿🌿
@@אהרוןאהרון-ג6ת אהרון היקר תודה שכותב לי בכל פעם באותו הלהט והשמחה. שמח שאתה אוהב את הכתיבה ואת המתכון. לא בטוח שהייתי פוליטיקאי טוב. אתה יודע, שם צריך חומר אחר. אני אדם פשוט. אשאר במכלאות הצאן.. טוב ארוחת ירק ( או לפחות סלט כרוב אדום) במטבח הקסום ואהבה שם, משור אבוס, ושנאה בו. מברך אותך וכל היקרים לך בבריאות טובה ונחת לאורך ימים ושנים אכי"ר
תודה על ההסבר המפורט (כרגיל !!) כ"כ נהנת להאזין לך (כרגיל 😊) ולא משנה מה את מלמדת אותנו 😘 כעת כאשר אכין לפי ההוראות שלך,אין מצב שלא יצליח👍🏻 בעצם יש לי חצי כרוב סגול במקרר שפשוט מחכהההה לטיפול כזה 😉
הירידה לפרטי-פרטים בכל השלבים של הכנת סלט זה היא נדירה, מדהימה ומתקבלת בברכה ותודה רבה. עכשיו אני מבינה במה טעיתי כל השנים שעברו, כשהכנתי סלט דומה לזה. קסם יקרה - אין כמוך!
קסם המדהימה. איזה סרטון הדרכה מושלם פשוט מושלם אין לי מילים לתאר. איך שאני אוהב ללמוד ממך. את כול כך מקסימה מסבירה ברור כל דבר אני פשוט מתמוגג. רואים שהסלט מושלם. אהבתי מאוד את החרדל שהוספת. תודה שלימדת אותי לחתוך כרוב כי הרבה פעמים אין לי סבלנות לזה. אני צפיתי בסרטון הזה כבר כמה פעמים כי הוא פשוט מהפנט. בצוהריים אני יכין אותו כי אני עובר בבוקר באיזה מרכז קניות ואני יקנה כרוב אדום. עכשיו את חייבת ללכת לישון קצת ולנוח. תעשי לי טובה ולכי לישון. סרטון חזק מאוד. אני אומר לך באחריות. את מורה מעולה. תודה על כל הסרטונים ועל האכפתיות שלך מכולם כאן ביוטיוב. 🌺
אני רואה עצמי מהופנטת ממך עוקבת אחרי כל תנועה בחיים שלא חשבתי שכ''כ מסובך להכין כרוב סגול אני אישית מאוד מאוד אוהבת הילדים פחות ולכן מוותרת עליו עכשיו יותר לא אוותר 😋 תודה לך קסומה שכמותך מאחלת לך שבוע טוב וקסום בדיוק כמו שאת ❤
סלט כרוב אדום מאוד טעים מאוד בריא מאוד אוהבת לאכול לבריאות ובתיאבון כל הכבוד לך יבורכו ידיך בהצלחה גדולה לבריאות ובתיאבון הצלחה בכל מעשה ידיך ועוד הרבה שנים טובות של עשיה פוריה ומוצלחת שאלוהים ישמור יברך ויגן עליך ועל כל המשפחה מכל רע אמן ואמן
שבוע טוב ומבורך לך ולכולם אמן ואמן.זה לא רק כרוב ברוטב .א.למדנו איך לשמור על האצבעות..ב .סבלנות ואהבה.בכול מתכון..זה הקסם הסודי...תודה רבה על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי צדיקה וטובה שלנו 🙌🏼 תמיד אמן.🌿🙋..
בוקר שבת נפלא לך ולכולנו💕 איזה רעיון מקסים. עד עתה כלומר עד שראיתי את הסירטון שלך לא הבנתי מדוע טעמו קצת מריר ולא די טעים כפי שהוא אמור להיות עם מיונז. תודה על הטיפ המועיל מאד. את לא רק קסומה אלא פשוט אשפית עם דיפלומה. ♥️🤩♥️🤩
שלום יהודית יקרה. תודה רבה לך ושבת שלום מאמי. כרוב הוא ממשפחת המצליבים כמו קייל. לפעמים טעמו עלול להיות מריר, במיוחד בטיפול לא נכון. ככל שמשתמשים בו סמוך לזמן הקטיפה שלו, כשהוא כבד ומלא בנוזלים, ועליו מבריקים ולא מקומטים, כך נמנעים מטעם מריר. חייו ארוכים יחסית אך קצרים בשבוע מהכרוב הלבן. הוא יכול לשרוד במקרר כשלושה שבועות. אבל כאמור, ככל שתקדימי להשתמש בו מרגע הקנייה, כך יישמר טעמו המתקתק, ולא תהיה מרירות. עוד דבר שתורם למרירות הם עלי הכרוב החיצוניים שיש להסיר במקרה של פגמים. הם הכי חשופים לשמש אבל הכי בריאים. לא להסיר יותר משני עלים מקסימום. החרדל הוא גם ממשפחת המצליבים וכבני משפחה השילוב ביניהם מאוד מוצלח. סלט כרוב אדום בריא מאוד ונחשב לאחד מנוגדי החמצון החזקים הקיימים. אני ממליצה לצרוך אותו על בסיס קבוע. רק להקפיד מאוד לשטוף אותו במים וסבון כמודגם בסרטון. לי יש סבון מיועד לירקות, ניתן למצוא אותו גם בשופרסל וגם בניצת הדובדבן. אם אין לך סבון מיוחד, ניתן להוסיף חומץ בזמן השטיפה. 💜🌺
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה יקירתי. הסבר מפורט וכנראה גם מאד מדוייק. מקווה מאד להעזר בו ולהכין סלט שכזה לטובתי ולטובת כל בני הבית. ושוב צרור ברכות ותודות מכל הלב.♥️♥️♥️
מודה שלא הכנתי עד היום סלט כרוב אדום, אבל גם לא חשבתי שיש כלכך הרבה מה ללמוד עליו. הסרטון שלך לימד אותי המון וגם היה ברור מאוד. נצמדתי להוראות ואכן יצא מעולה. תוספת החרדל באמת שידרגה לי את הסלט . תודה על עוד מתכון מצויין שעשה דרכו לעוד לקוח מרוצה 😁
החזרת לחיים את הסלט מבית סבתא. הכנתי את הסלט, כזה עוד לא היה אצלי. אני רק מצטערת שלא הכפלתי כמויות. פשוט סלט מעולה. שווה כל רגע של השקעה. אני לומדת ממך כל כך הרבה. ממש בית ספר לבישול וטוב לב. תודה רבה קסם הקוסמת💖
תודה רבה. זה רעיון מצויין אם כי אלך עכשיו להכין שוב את הסלט עם החצי השני של הכרוב, כי הם חיסלו את הסלט באופן מפתיע הפעם, עם הזלבייה התימנית שהכנתי בצהריים😁. זו פעם ראשונה שהם אכלו סלט כרוב עם זלבייה🤨. זה שילוב שלא חשבתי עליו. אז יש לי עוד הרבה עבודה היום אבל זו עבודה שאני אוהבת לעשות ובמיוחד אוהבת את האנשים שנהנים ממנה💖
תודה רבה לך יקירתי. שמחתי כל כך לקרוא אותך. הנה מתכון- 1/4 כוס מים 1/2 כפית סוכר כפית שמן שומשום 2 כפות חומץ 2 כפות מירין 2 כפות רוטב סויה שם שום כתושה 2 כפות גדושות חמאת בוטנים אפשר חלקה או עם שבבים או להוסיף שברי בוטנים 💜🌺
אסביר לך את הבעיה. אני איטית יחסית. בכל סרטון אני מתרכזת מאוד במתכון שאני מנסה להעביר. אני לא מספיק קלילה ומהירה בסרטוני הבישול, ולכן לא אוכל לצלם כמה מתכונים בסרטון אחד. אני מצליחה להתרכז כל פעם במתכון אחד בלבד. אתה מבין אותי?
קסם אני חוזר לעדכן שהכנתי את הסלט ואני עם חברים עכשיו. הם עפים על הסלט. מדובר בסלט הכי טעים שהכנתי בחיים אני פשוט לא מאמין טעם גן עדן. בחיים לא האמנתי שאני יצליח להכין את הסלט הזה ולהגיע לטעם מושלם כזה החרדל מוסיף ברמות. תודה רבה
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fNFzfwLM72c.html הדגשים חשובים ביותר- *יש להשרות את רצועות הכרוב ראשית בתוך קערה ולא במסננת כי הנוזלים שניגרים מהכרוב הם למעשה מי מלח(בגלל המלח ששמנו). אנחנו לא רוצים לאבד את המלח מהר מאוד דרך חורי המסננת. לכן המסננת תיכנס למערכה רק אחרי חצי שעה. *את הסוכר יש להמיס במיץ הלימון ורק אחר כך להוסיף את שאר המרכיבים של הרוטב. *במידה והכרוב שלכם בינוני גדול, יש להוסיף עוד כף מיונז. *יש לטעום ולהוסיף מלח על פי הטעם האישי. *שן השום צריכה להיות קטנה. *להקפיד הקפדה יתירה לא לסחוט חזק את הכרוב הזה, כי בניגוד לכרוב הלבן, הוא נוטה להתייבש אם סוחטים אותו יותר מידי. *לייבש היטב את הכרוב עם נייר סופג, לפני הוספת הרוטב(אין לוותר על שלב זה)💜 גור מה דעתך על השיר הזה? והאם ידעת שזה שיר שמציל חיים? השיר הזה הוא בקצב שמבצעים החייאות. אז אם אתה צריך לבצע החייאה למישהו, ולא יודע מה הקצב הנכון לבצע זאת, אז תזמזם לעצמך בראש את השיר ותבצע את ההחייאה לפי הקצב.
זה אחד מהשירים שגדלתי עלייהם..ואהבתי אותו בתור נער. Staying alive..של הבי גי"ס. שיר שהיה גם שיר השנה בעולם ובארץ בסוף שנות ה -70. הסולן הוא בארי גיב..והוא בסירטון האמצעי והגבוה בחבורה.שני אחיו הצדדיים מוריס ורובין כבר לא בחיים.גם האח הצעיר אנדי גיב גם לא בחיים. רק בארי היפה נישאר.אז כאמור בשנות ה-70...הבי ג"יס היו מלכי המוסיקה והפופ בעולם.
@@The_Magical_Kitchen אם את רואה אותם בסירטון מאמי..אז האמצעי שהוא הכוכב הניפלא של הבי גי"ס הוא חי.הוא מוכר בקול הפלאסטו הדק שלו. השניים מהצדדים הם לא בחיים.
שלום ריקי יקרה. חשוב לשטוף את הכרוב כי לפעמים מסתתרים בתוכו מזיקים קטנים. חשוב להוציא מהכרוב את הנוזלים כי אם לא נעשה זאת מראש, הנוזלים ייצאו לתוך הסלט ויהיה לנו מרק❤️🌺
היי שרה יקרה. חשוב לשטוף את הכרוב כי בין עליו הצפופים יש מזיקים קטנטנים שלא כדאי לאכול. בכרוב הלבן ניתן ממש לראות את המזיקים בצבע שחור. הם קטנים מאוד ואנשים לא תמיד מבינים שמדובר במזיקים. הם חושבים בטעות שזה סתם לכלוך או פגמנט של הכרוב. אבל אם תסתכלי ממש טוב, את תראי שהם חיים וזזים😬. לפעמים כשאין לי כוח לשטוף כרוב, זה תמיד מציק לי במחשבות, ואני לא מצליחה ממש להנות מהכרוב. 💜🌺
בהחלא אפשר לייבש במייבש חסה. אני הייתי רוצה לקנות בהזדמנות מייבש חסה כי אף פעם לא היה לי. אני לא יודעת בדיוק לאיזו רמה הוא מייבש והאם רצועות הכרוב אכן יוצאות יבשות יחסית. נראה לי שמייבש אמור לעשות את העבודה, אך אצטרך לנסות כדי לדעת בוודאות גמורה. חשוב שהכרוב לא יצופה באגלי מים לפני הוספת המיונז💜🙏
