נראה מעולה כל הכבוד!! אשמח שבמרשם הכתוב בכל סרטון מעולה שלך - תרשום כמויות מדויקות יותר באמצעות כמות של כפות/כוסות כמו פה-כמה זה יוצא 14 גרם ג'לטין, 70 מ"ל מים וכו'. תודה רבה :)))
היי, תודה! כוסות וכפיות לא יותר מדויקות מגרמים. באפיה וקונדיטוריה אני ממליץ להשתמש במשקל על מנת להגיע לתוצאות מדויקות. ברוב המתכונים יש גם כוסות/כפיות, אשתדל להוסיף בכל המתכונים :)
הוספת כל כך הרבה ג'לטין, שאפשר ממש לשחק עם העוגה מסירות. 24 גרם גלטין על עוגה כזו זה פשוט מטורף. גג שבגג 4 גרם גלטין לעוגה עצמה ועוד 2-3 גרם גלטין לרוטב מנגו בשביל שהעוגה תצא קרמית ונמסה בפה
