עוגת ספוג מושלמת שלא צונחת 

עוגת ספוג מושלמת שלא צונחת - המתכון הרשום: הדגשות חשובות לפני שמתחילים : המרה לתבניות בקוטר שונה- בסרטון נעשה שימוש בתבנית קוטר 16. להלן מובאים מקדמי הכפלה להמרת הכמויות לתבניות בגדלים שונים. יש לכפול את המקדם בכמות הסוכר/ קמח/ ביצים שנעשה בהם שימוש במתכון המקורי בסרטון כדי לקבל את הכמות הדרושה לתבנית הגדולה יותר. את כמות הביצים יש לעגל כלפי מעלה. 16 ס״מ- 1.0 18 ס״מ- 1.3 20 ס״מ- 1.6 22 ס״מ- 1.9 24 ס״מ- 2.3 26 ס״מ- 2.6 לדוגמה: אם רוצים להכין את העוגה בתבנית 26, יש לכפול את המרכיבים במקדם המתאים . 100 גר קמח / סוכר × 2.6 = 260 גר 3 ביצים × 2.6 = 7.8 שמתעגל כלפי מעלה ל 8 ביצים. להכנת העוגה בתבנית 26 נשתמש : 260 גר סוכר 260 גר' קמח לבן 8 ביצים מי שמסתבך מוזמן לפנות לבעלת הערוץ או אלי ( רענן ) ונעזור בחישובים. דגשים חשובים נוספים- א. יש להיצמד למתכון ולא לעשות שום שינוי. ב. חשוב להשתמש בתבנית עם שוליים גבוהים, ולא לשמן אותה. רק לשים נייר אפייה בתחתית. ג. לא להשתמש בסיר כובנה, הוא לא מוליך טוב את החום. ד. הקצפת הביצים צריכה להיות טובה. ה. את הקמח יש להטמיע בתנועות קיפול ולא לערבב יתר על המידה. ו. לא לייבש את העוגה בתנור, חשוב להקפיד על הזמנים. ז. לאחר האפייה, לתת לעוגה להצטנן כמה דקות ואז להעביר סכין בדפנות ולהפוך את העוגה. היא משתחררת בקלות. ח. ניתן לחתוך את העוגה ל2, 3, או 4 חלקים, בהתאם לצורך. את הסיר המופיע בסרטון ניתן לרכוש ברשת " נעמן " המתכון : 3 ביצים גודל L מעט מלח 100 גר' סוכר ( 2/3 כוס ) 100 גר' קמח לבן רגיל ( 1 כוס ) תבנית אפייה בקוטר 16 אופן ההכנה: מכניסים את הביצים והמלח לקערת הקצפה ומתחילים להקציף. מוסיפים את הסוכר בהדרגה , מנות מנות תוך כדי ההקצפה , ומקציפים כמה דקות עד שמתקבל קצף לבן רך מאוד מפסיקים להקציף . מוסיפים פנימה את הקמח באופן הבא: מנפים כחצי כוס קמח מעל הקצף ומקפלים בעדינות פנימה עד שנטמע. מנפים פנימה את הקמח הנותר ומקפלים פנימה עד שנטמע. מרפדים את תחתית התבנית /סיר בנייר אפייה שנגזר לקוטר המתאים. לא משמנים את התבנית !! יוצקים את העיסה לתבנית / סיר מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° ואופים עד שמזהיב, כ 30 דקות. ( אפייה רגילה , לא טורבו ) מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להצטנן. לקבלת עוגה גבוהה עוד יותר , מומלץ מאוד להפוך את התבנית ולהניח לעוגה להצטנן הפוך. אל דאגה, העוגה לא נופלת החוצה כי לא שימנו את התבנית. לאחר שהעוגה הצטננה , מעבירים סכין בין העוגה לדופן, הופכים את התבנית על צלחת ומחלצים את העוגה. *** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

יואווווווווווווו כמה אני חולמת על כזה מתכון!!!!!!!!!! זה מתכון הכי טוב לעוגות ראוה/ ויטרינה ועוגות מעוצבות.....אני מכינה כאלה ותמיד מסתבכת עם הבסיס! מי היה מאמין שהוא כזה פשוט......אלופה!! תודה רבה!!

אהבתי את העוגה,קלה ,בלי הפרדת חלבונים וחלמונים ,רק צריך להצמד למתכון ולהכין בדיוק כמוך,אני הייתי ממליצה על גרידת לימון זה יתן טעם לימוני טעים לעוגה ❤❤❤❤

עוגת ספוג מדהימה מיוחדת רכה כמו ספוג עדינה זאת העוגה שאני הכי אוהבת רעיון מעולה גאוני מדהים מאוד טעים מאוד אוהבת בדיוק זה מתאים לי עכשיו לשתות קפה עם העוגה תודה רבה מכל הלב על השיתוף הסרטון המתכון הקינוח עם הסבר מפורט בקולך יבורכו ידיך לבריאות ובתיאבון מצדיעה לך כל הכבוד לך בהצלחה גדולה הצלחה בכל מעשה ידיך שאלוהים ישמור יברך ויגן עליך ועל כל המשפחה מכל רע אמן שתמיד תעשי את מה שאת אוהבת לעשות את מדהימה מעוררת השראה חרוצה מפתיעה במאכלים בכל פעם מחדש מוכשרת מוצלחת בוקר טוב ומבורך ושקט יום חמישי נעים מבורך שקט ורגוע אמן סוף שבוע נעים מבורך שקט ורגוע אמן בריאות ובשורות טובות אמן תרגישי טוב ברגשי כבוד ובהערכה גדולה אוהבת ושולחת לך חיבוק גדול ואוהב 🎉❤🙏💙🇮🇱🎉🇮🇱💙🎉❤💜

איזה יופי של עוגה יש בה רכות כמו בעלת הבית

כל הכבוד אהבתי❤

לפניי הכל.שבוע טוב ומבורך לך ולכולם.אמן..עושה טוב לשמוע את קולך המיוחד..בנוסף עבודה של אהבה וסבלנות..הם הסוד להצלחה בכל מתכון יפה ביותר...תודה לך על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי אשה יקרה ונשמה טובה.🙌 תמיד לבריאותך..תפילה מיוחדת לחיילי צ.ה.ל.שיחזרו הביתה בשלום.רפואה לפצועים.וחזרה.הביתה לחטופים אמן.🪔 לעילוי נשמתם של כל הנרצחים .ה.י.ד.אמן☘️☘️☘️

בוקר טוב ויום נפלא ומוצלח והרבה שמחה שיהיה לך ולמשפחתך יום נפלא ומתוק תמיד כמו העוגות שאת עושה לנו מתוק 😊🎉😊

ממש קסם של עוגההההההה,,,,אין פה אבקת אפייה, והיא יצאה גבוהה, היום הכנתי לבן שלי ,יום הולדת ❤❤❤,תודה אהבה שלי ❤❤❤❤

חיייבת חייבת להכין עוד הערב😊 כי מחר יום קצר והמלאכה מרובה;) התוצאה סופר משובחת קלאסיקה 🎂 עוגה עם טעם של פעם☺️

אלופה

וואווווו,,,מקסמייך אלנו,,,בהבטחה זה יהיה קבוע הבסיס לעוגות יום הולדת! אוהבת אותך נדירה שלי ❤

איזה אלופה

היי קוסמת. רק מקודם כתבתי לך במתכון לפשטידת אטריות שלך והנה הפתעת אותי בעוד מתכון קסום. איזה טוב שיש אותך.

עוגה ניפלאה ומדהימה. אברירית מאד וממש קלה להכנה🎂🏆👍🏆🎂תודה לך קסם שמשתפת בעוגות מהממות מיוחדות וקלות👑👸👑🎂👍🎂👍🎂👍🎂👍🎂👍🎂❤👸❤👸❤👸❤👸❤

כמה ליבך הוא טוב קסם.

עוגה נהדרת , מדוע אין מתכונים בשידורים שלך . חבל, יום טוב אשפית.

❤❤😂וואי איזה ספוג אבל למה קרעת את כל העוגה 😂 האם ניתן להכין בתבנית שטוחה ?כמו שאימי ז"ל הייתה מכינה והייתה קוראת לה עוגת פסטה.ואבא ז"ל היה אוהב לקחת מישבצת בשבת בבוקר עם קפה שחור אני מיתגעגע לפשטות ולתמימות של פעם😅

בוקר טוב יקרה שלי יפה מאוד חיבים לעשות סוף שבוע נעים שבת שלום ❤❤

עוגת יומולדת *יומולדת שנה* *לכפיר בן שירי* ❤️‍🩹🎂🎂🎂❤️‍🩹 שישובו כל החטופים במהרה,הביתה🙏🏼

שלום ותודה רבה על המתכון , אשמח למתכון לעוגה יותר גדולה לתבנית 26 אם אפשר תודה!!

מושלםם היא יוכלה להתאים לרולדה ❤❤שבוע טוב🎉🎉

היי קסם שבוע טוב ומבורך. מידי פעם אני קופצת לביקורים קצרים. מה שלומך? רציתי לשאול האם ניתן להפוך את העוגה הזו לעוגה חומה ואם כן - איך? בנוסף על איזה מתכון היית ממליצה לעוגת טארט חומה ממולאת בקצפת לארוע ? מעריכה מאוד! נ.ב. אשמח גם לדעת בעזרת מה את חותכת את העוגה כ"כ מדוייק?

👍❤❤❤❤

אני אוהב את זה מאוד

צהריים טובים

שבת שלום

העוגה ללא אבקת אפיה וללא טיפת שמן ?

בוקר טוב לכולם 🖐😉. עוגה בסיסית וקפיצית , רק חסר הקצפת 😮

בוקר טוב לאשת אומנות האוכל!!!קסם...! שואל לשלומך ויום טוב ובהצלחה.

לקסם...ניתן לומר-"לב טהור ברא לי אלוהים ורוח נכון חדש בקירבי".

הי, לא רואה את כל התגובות. מופיע אצלי משום מה סינון לתגובות ויכולה לראות רק תגובות מובילות או תגובות חדשות ביותר. אשמח לקבל את המתכון המדוייק לעוגה גדולה יותר כי אני לא מצליחה לראות את כל התגובות.תודה.

איזה קטע. הקערה בהתחלה - הייתה לי גם. הסט היה פריט חובה בשנות ה-80׳… ממנו נשארו לי רק 4 צלחות

תמונת העוגה על גבי הצלחת היפהפייה ראויה לכריכת ספר❤יפהפייה !!

היום בעזרת השם...קסם ...אני מכין עוגת שוקולד פרווה עם קרם גנאש פרווה.

לא ניסיתי, אשמח לקבל מתכון לתבנית בקוטר 26. תודה

שלמותת רק שלא מצאתי את הכמויות לעוגה יותר גדולה ממי. אשמח מאוד❤ ואני יכולה למלא קצפת נכון בין השכבות כמו שהיא גם בלי להרטיב אותה נכון אם כן אשמח לטיפים של כמה עלי להרטיב ואיך אפשר שיצא טעיםם❤❤

בתנועות הקיפול של הקמח בקרם... לא נידרש מכונת מערבל?... רק תנועות קיפול עדינות ביד?

איזו שלמות

אם מכפילים כמויות משתנה זמן האפיה כמה זמן אפיה צריך לתבנית 24 או 26 תודה מראש

כמובן שבין חלקי העוגה אפשר לשים ריבה טעימה

אפשר לקבל את המתכון לעוגת ספוג.תודה

בסוף אני אשמין רק מהמתכונים שלך😊

מה עם אבקת אפיה ושמן ?

אולי אצליח להקציף כי לא הולך לי בהקצפות דווקא עוגה קלה להכנה😊

Like dear👌👍👍

💌🥇

נראה טוב מהמם איפה נמצא המתכון❤

בוקר טוב קסם

לא צריך אפקת אפייה

בלי שמן ?? בלי א. אפיה? איך ?

עוגה מהממת. ממש שלמות. אבל איך היא תפחה ככה? בלי הפרדת הביצים ובלי אבקת אפייה? אנסה להכין. נראית נהדרת. זו עוגה שכיף להכין. תודה רבה.

תוהה מה יעשו הטבחים בחטיבות המערך המוצנח 😊

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mGAR7vMCHEQ.htmlsi=XfyUAJYVBpoYCm0e

רק בצים ..סוכר...ו קמח ??

אין אבקת אפיה?

ללא אבקת אפיה??

אפשר לאפות בתבנית מאורכת

היא ללא שמן העוגה... בגלל זה היא ספוגית כנראה.

אין א, אפייה,?

מה הכמות הכפולה. ומדוע לא מפרידים חלבון חלמון

עם שמן