ואו ואו ואו! תודה רבה לך! אני 20 שנה בארץ ובחיים לא יצא לי שניצל נורמלי, שלא נדבר על מושלם כמו שיצא לי עכשיו בזכותך. לרגע אמרתי לעצמי למה לא מצאתי אותך לפני שהפכתי לצמחונית, אבל הבני בית יהנו שניצלים מושליםםםם! אלף תודות יקירה
כמות: כ-10-12 שניצלים קטנים\ בינוניים מצרכים: 1 פרפר של חזה עוף כ- 400 גרם (לא דפוק לשניצל) כ-1 כוס קמח 3 ביצים פירורי לחם (כ-300-400 גרם, תלוי בעובי של השניצל) מלח אופן הכנה: לחתוך את החזה עוף לחתיכות דקות של שניצל ולהניח על מגש גדול ורחב או צלחת גדולה. להמליח את החתיכות ולתת להן מנוחה של 10 דקות. לאחר 10 דקות לייבש את הנתחים היטב עם נייר סופג. להכין את הכלים לטבילה: צלחת אחת עם קמח צלחת אחת עם ביצים. להוסיף מעט מלח לביצים ולטרוף אותן עם מזלג. תבנית שטוחה ורחבה עם פירורי לחם. ביד אחת נטבול בחומרים היבשים: קמח ופירורי לחם. וביד השנייה נטבול בחומרים הרטובים: חזה עוף וביצים. כך הידיים שלנו יישארו נקיות יחסית. ניקח נתח של חזה עוף, נטבול בקמח, לאחר-מכן בביצים ולבסוף בפירורי לחם ונניח במגש גדול. נעשה כך עם כל שאר הנתחים. כדי ליצור חתיכה עוד יותר דקה של שניצל, כשמגיע שלב פירורי הלחם, מומלץ למעוך את החתיכה על הפירורי לחם עם שורש כף היד ותראו איך החתיכה משטחת בקלות (ראו בסרטון). נסיים לצפות את כל השניצלים ונתחיל לטגן. נחמם במחבת רחבה שמן חצי עמוק, על אש גבוהה ונטגן את כל השניצלים המצופים. בתיאבון
תקשיבי טוב, עזבי את כל התוספות , שימי חרדל והרבה ישירות על השניצל לפני הביצה והכל .תרצי שימי מלח אבל אל תערבבי את החרדל עם הביצה אלה שימי שכבה ישירות על השניצל של חרדל וזה פשוווווט מדהים והרבה יותר טעים , תסמכי עליי משהו בחרדל משנה את הטעם ואתה נגנב!
היי חן, הכנתי את השניצלים לחג כתוספת לילדים ובאמת שיצאו הכי טעימים שהכנתי. לכאורה מתכון פשוט אבל כל הטיפים שלך שינו את הדרך שבה אני מכינה והפכו אותו לטעים הרבה יותר. שנה טובה.
חן המקסימה!! אנחנו עכשיו אחרי ארוחת ערב שווה בטירוףף של השניצלים המושלמים שלך ותפוחי האדמה בתנור והרגשנו חייבות להודות לך מרחוקק על המתכונים המעולים והמדויקים שלך עד הפרט האחרון!! תודה רבה לךך!! מעריכות מאודד!!!❤❤
יש לי רק תוספת טיפ אחד קטן שלמדתי משף מנואל אוסמו הגדול,. לתת לשניצלים להתייבש כשהם עומדים בקערה מחוררת כך שהשמן מהטיגון נוזל למטה ושווה בין הצדדים. חוץ מזה מושלם!
Your schnitzel,looks delicious,I don't understand Hebrew,only a few words,but I'm glad that my sister recommended your Chanel,I'll watch it,and i'm sure I'll find more receipts that are so yummy like this...may be you can translate in English while you explain in Hebrew...anyway toda raba,and congratulations!!!! I'm from Romania,my sister lives in Israel,she learned Hebrew by now,but i'm only begin to learn,so it would be much easier for me if I could read the receipts in English!Laitraot my dear!😊👍🌹
אחלה מתכון, עשיתי אותו כבר 6 פעמים או אולי 7, והכל תוך כדי צפייה בחן האלופה. גם גבר שאין לו מושג מהחיים שלו במטבח יצליח לעשות שניצלים כמו בסרטון (אבל כן ילכלך את ידיו, בזה אני עדיין גרוע)
חן יצא ממש טעים, אשמח עם תעשי עוד מתכונים חוץ ממה שיש לך ושיתתני המלצות, וגם ממש כיף לשמוע אותך ולראות ואת עושה מתכונים ממש קלים וכיפים אז בקיצור תודה רבה ואת ממש בשלנית😉 אוהבת❤❤❤
וואוו, איזה כיף לקרוא הודעה כזאת. תודה על הפירגון. לאט לאט אני מעלה עוד ועוד מתכונים, עכשיו זה יוצא מתכון בשבוע ואני מקווה שבעתיד אני יעלה גם 2 מתכונים בשבוע.
אחרי שנים של אצבעות מצופות שניצל ,בזכותך הידיים שלי נקיות 👌👌👌😍🔥😘🔥וגם הצלחתי להשטיח עם המפרק של כף היד ,גם שמתי בתבנית את הפרורים וזה הרבהה יותר נוח!! מושלמת 💖👌😍😍😘🔥
הגעתי במקרה לערוץ הזה, ומשני מתכונים מצאתי טיפים מעולים! אבל אני אוסיף טיפ משלי: את נוגעת בחזה עוף ואז היד בתוך הצנצנת מלח. יש פה סכנה של הפצת חיידקי סלמונלה ואחרים לאוכל שלא יבושל אחרי כן וצריך מאוד להיזהר עם עוף, ביצים וכדומה, מניסיון.
היי כרמית: 1. הפירורי לחם שנשארו, לפח לפח לפח, אחרי שטבלת את החזה עוף בפירורים הם למעשה "מזוהמים" מהחזה עוף. כידוע אסור בתכלית האיסור לאכול עוף חי, הוא מפוצץ בחיידקים ולכן צריך לזרוק את הפירורי לחם. 2. את השניצלים שנותרו, ברגע שהם מצטננים, תעטפי אותם בניילון נצמד ותכניסי ישר למקפיא. ברגע שרוצים לאכול תחממי אותם בתנור והם יהיו כמו חדשים. אבל אם זה ליום למחרת, אז זה בסדר לשמור במקרר ולחמם בתנור יום אחרי.
