לקורס קונדיטוריה שלי : איך להצליח כל מתכון
eliaabayof.com...
מוזמנים לעקב אחרי גם באינסטגרם:
www.instagram....
לסדנת חיתוך ועיצוב מגשי פירות וסושי פירות:
eliaabayof.com...
לאתר שלי : שם נמצאים כל המתכונים
eliaabayof.com/
למתכון נצטרך:
4 כוסות קמח (560) גרם
שקית סוכר וניל (10 גרם)
אבקת אפיה (10 גרם)
חצי כוס מים רותחים (100 גרם)
חצי כוס מיץ תפוזים (100 גרם)
כף אחת גרידת תפוז\לימון (20 גרם)
4\3 כוס שמן (180 גרם)
חבילת ממרח תמרים
1 נחמם תנור ל180 מעלות
2 בקערה נשים יחד את הקמח, סוכר וניל, אבקת אפיה, מיץ תפוזים,גרידת תפוז, שמן, ונערבב עם כף
3 נוסיף את המים הרותחים ונלוש הכל יחד לעד לקבלת בצק חלק ואחיד
4 נחלק את הבצק ל4 חלקים שווים
5 כל חלק נרדד דק דק על ניר אפיה ונפתח אותו לעלה רחב ויפה
6 נמרח ממרח תמרים על כל עלה
7, נסגור שוליים ונגלגל כל עלה לרולדה יפה
8 נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה
9 נסמן חריצים ונלחץ מעט להוציא אוויר
10 נאפה כ25 דקות עד להזהבה
11 נצנן מעט את הרולדות נפזר מעט אבקת סוכר ונחתוך לפרוסות יפות
בתאבון
18 сен 2024
