תזונה בריאה: עובדות מדעיות וניפוץ מיתוסים, פרופ' חיים גמליאל 

ההופעה של המרצה לא ממש משדרת בריאות

נהדר ממש ז. נכון

כל הכבוד שולט בחומר תענוג לישמוע

ז׳

נכון

הרצאה חשובה ביותר- תודה רבה! יישר כח! תבורך!

שותים בדרך כלל כאשר הפה ריק ממזון. מייד לאחר השתייה ממשיכים לאכול וללעוס ואז יש שפע של רוק, גם בזכות השתייה...

"יהלומים קשה למצוא" לוקח זמן רב עד שמוצאים

// 1 /

אם זה מעניין אותך חמוד הרמב״ם אמר; " קבל את האמת ממי שאמרה" יש רופאים אונקולוגים גדולים שמעשנים וכו' וכו' ואין זה מוריד כהוא זה ממיקצועיותם או המידע שלהם.הוא לא גורו שמבקש שיחכו אותו הוא פשוט בעל ידע אמיתי עצום

נכון שבעבר היה מאוד מאתגר לבשל, אבל בגלל שלא היו מקררים, שימרו מזונות בדרכים שונות כגון בישול. אפילו הסבתות שלי שהגיעו לארץ מאירופה לפני כמאה שנה בישלו בחצר ולא היו להן מקררים ולכן בסוף הקיץ בישלו את העגבניות ויצרו מהן רסק לימות החורף. כמו כן הכינו קונפיטורות ע״י בישול מגוון פירות, גם תפוזים. דרך נוספת מאוד בריאה לשימור הינה התססה, אבל עליה לא דובר כאן.

.

טלי אל תהיי מיואשת, גם אני סוכרתית ,היתה לי רופאה במרפאה ליחידים שנתנה המון עידוד בכך שאמרה לי שניתן לאמץ אורח חיים ובתוכו שינוי תזונה, לא באופן דרסטי,קי ויכללו,ושזה בידיים שלי,המטופלת!ביכולתי להבריא אצ עצמי!!! ע"י תזונה נכונה ופעילות גופנית-יומיומית, אצלי, שעה הליכה נמרצת כל יום! ועצות לתזונה יש בשפע ממומחים ממני.אני הורדתי אוכל כמו,כמובן,סוכר, מרגרינה וכל שומן צמחי מוקשה וקמח לבן, ובכלל,כמה שפחות קמח ופחמימות ,כי אנחנו סוכרתיים.וכן הרבה ירקות ופרות. אז אל יאוש,שום דבר לא בקיצוניות ,אפשר לאכול ולהיות מהאוכל ומהחיים גם כסוכרתיים/סוכריות כל אחת ואחד,על פי מה שמתאים לו ועל פי העדפותיו. יום טוב ושמח

מרפאת lepidim ,שומנים וסוכרים בדם,תסמונת מטבולית,כבד מוגדל שבאים מכל סיבה שהיא,בדרך כלל השמנה,חסר פעילות גופנית בכלל,תזונה לא בריאה,או לא מתאימה למשל לסוכרתיים כו'

הוא משותק על כסא גלגלים

@@binyamincarmona3718 צר לי עליו, אבל מה זה קשור?

כן. הוא יכול.

גם רופא שמעשן כמו קטר יהיה צודק בלהזהיר אנשים שזה לא בריא מסוכן ומביא לסרטן הריאות... ויהיה מאד מאד מאד נכון להקשיב ולהאמין לו... וכן הלאה בכל דוגמה שתירצה...

עודף משקל מזעזע? יקיריי, אינכם צריכים להגן עלי - בגיל 70 יש לי מסת שריר אדירה ורק 28 אחוזי שומן. כנכה שסבל בין היתר מניוון שרירים מסוג פוסט-פוליו הצלחתי לשפר את מצבי מן הקצה אל הקצה בזכות יישום שיטת הרמ"ת שפיתחתי. אני מסוגל לשחות רק עם ידיים, בלי רגליים, בין 60 ל- 100 בריכות בכל יום. מזמין אותך וכל אחד כמוך לעשות השוואה של בדיקות הדם שלך לאלו שלי (כולסטרול כללי - 138, כ. רע - 70, טריגליצרידים - 60 ועוד ועוד), שום בעיה רפואית (לא השמנה, לא סוכרת, לא מחלות לב וכלי דם, לא ניוון מוחי וכך הלאה), מרים משקולות ובעל כושר גופני שאין לרבים בני גילי ובעיקר לא לנכים עם פוסט פוליו. עובד ללא לאות 20 שעות ביממה ברציפות ומעביר בו-זמנית 5 קורסים שונים וסדנאות רבות מידי שבוע. אגב, כמעט בכל הרצאה שלי אני מבקש מהקהל להעלות את התמיהה שאתה מעלה כאן ומוכיח לכולם כמה הם טועים כאשר שופטים אנשים לפי מראה ולא לפי מדדים מדעיים מדוייקים !!! מציע שתקרא עלי בויקיפדיה ואולי אז תזכה ליטול קורה מבין עיניך מר ברוך טולדנו...

הוא חולה ונכה יש לו תסמונת פוסט פוליו אתה צריך לשים לב למה האדם יודע ולא איך הוא נראה. אחותי מנסה להשמין לא משנה מה ולא מצליחה למרות שהיא עושה את כל החטאים האפשריים

​@@humus-chips-salat מקבל לגמרי שלכל אחד יש את קצב התהליכים הפנימיים שלו. ועדיין . . . יש כמה עקרונות ששמירה על כולם תבטיח ירידה במשקל ובהיקפים, כאשר מדובר במישהו עם BMI מאד גבוה: יש כמה עקרונות ששמירה על כולם תבטיח ירידה במשקל ובהיקפים, עד למצב של BMI פחות או יותר תקין: 1. מחזורי צום של 8-16 (8 שעות מותר לאכול, למשל 11:00-19:00 ו-16 שעות רק מים), כאשר שתי ארוחות זה אופטימאלי. נסייג ונאמר שיש להיכנס בהדרגה למחזורי צום ולא במכה אחת, למשל להתחיל עם 3 ארוחות במחזור של 11-13 ולשפר בהדרגה במשך כמה ימים או שבועות. 2. הפרדה קפדנית בין פחמימות לשומנים. 3. הפחתה דראסטית של מזון מתוק - הטעם המתוק כשלעצמו, ללא קשר לערך הגליקמי, מגביר תיאבון. 4. הימנעות קטגורית משתייה מתוקה (כולל "דיאט"). 5. הפחתה דראסטית של דגנים מכל הסוגים, למעט שיבולת שועל. 6. הימנעות קטגורית מממתיקים, מזון מעובד (חטיפים, דגני בוקר) וחומרים "משפרי טעם" (סייג לאנרג'י-בר למיניהם - בהתאם לרכיבים שלהם). 7. הימנעות קטגורית מטיגון בחום גבוה (שומן טראנס). 8. הימנעות קטגורית מנשנושים וטעימות (כולל כל מה שבא מעולם הקונדיטוריה וכולל ישיבה מול המסך עם פיצוחים). 9. הימנעות מצריכת אגוזים וגרעינים קלויים. 10. צריכת פחמימות טובות בלבד ובצורתן הלא מעובדת (אפונה, שעועית לבנה/אדומה, עדשים, חומוס, תורמוס, קינואה, כוסמת, תירס . . . אפשר גם סויה, פול ובוטנים) 11. תזונה מגוונת ועשירה בירוקים (כרוב, חסה, צנון, קולורבי, קייל, רוקט, עלי בייבי . . .) 12. לעצור איך שמרגישים שבעים ולא לדחוס מעבר לזה. 13. שתייה מרובה במהלך היום מצד אחד - ומצד שני לא לשתות רבע שעה לפני הארוחה ועד שעברו בין שעה ל-3 שעות אחריה (בהתאם לכמה הייתה כבדה). 14. לפחות 8 שעות שינה בלילה, כאשר נכנסים לישון ברגע שהשינה שינה באה בלילה ולא נאבקים בה. 15. מקלחות קרות (הולכות ומתקררות, לא שוק של קור). משפר ערנות, חילוף חומרים, תהליכי ריפוי, עמידות לקור ולחום ועוד הרבה דברים טובים. מי שמקיים את הנ"ל - לא משנה מה המצב המטאבולי שלו - אין מצב שנשאר שמן.

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UtKEtXxylVE.html

גליה, תנסי חילבה. במקרה של אישתי, ירד פלאים וכמובן ללא פחמימות. לדוגמא, אורז ותפוחי אדמה, תשרי לכמה שעות לפני הבישול וכך תמעיטי בעמילנים שהם פחמימות. בהצלחה

למותרים ולא לחברות מסחריות. למשל, קוסקוס משיבולת שועל שאין להשיג. את מי הוא בדיוק שיווק?

לא שמעת שהוא חולה פוליו וכסא גללים קבוע........

@@user-zf9fu8vh2c מה קשור פוליו לתזונה ראוייה שירד במשקל , בפרט שהוא מציג בקיאות בתהליכי הגוף

מסרטנים

לא.בדיוק מאותה סיבה שלא בריא לבשל בשר על אש גחלים

facebook.com/lowcarbisrael

לא רק שהתזונה שהוא ממליץ עליה לר מאוזנת ולא נכונה, היא פשוט מסכנת את הבריאות וההרצאה הזו היא סכנה לציבור. הדברים שהוא אומר שונים ב180 מעלות ממה שהמדע אומר. ממליץ לך או לקרוא את המאמרים בעצמך או לבקר ב nutritionfacts.org , הם פשוט מגישים את המחקרים בוידאו וזה עושה את החיים קלים יותר.

@@EB3103 תודה רבה

הוא מדבר על לפני 1000 שנה לפחות. לא בטוח שהיו מקלפים

@@samehtet 800 שנה דבר ראשון דבר שני מה הכוונה לא היו מקלפים?? לא ראית אף פעם קוף מקלף בננה? למה שבני אדם מלפני 800 שנה לא יקלפו פירות?

@@Roman.Yuhaev למה שיקלפו תפוח? אגס? זה בעיקר פירות האילן שדיבר הרמב"ם

@@samehtet אותי הנימוק שיכנע

אחת הסיבות לנטילת ידיים ביהדות. הפירות והירקות של אז, שונים ממה שאנחנו מכירים היום. המסורת הסינית פתרה את הבעיה בהקפצת בישול וזאת בדיוק מאותה ביבה. חיטוי רוב הנגיפים.

טיפשה את לא רואה שהוא על כסא חשמלי גלגלי????? הוא לא זז חייב לעלות במשקל

בהחלט מסכים איתך שהאינטרנט מופץ במלא מידע שסותר את עצמו וקשה לדעת למי להאמין. אבל גם בלי האינטרנט ובלי מחקרים, אני חושב שנוכל להגיע למסקנה אחת בעצמנו מתוך היגיון בריא, אוכל מעובד, וכל מה שהאדם התערב בו יותר מדי, לא בריא לנו. רואים את זה מתוך שלוש עובדות: 1) בכמה מאות שנים האחרונות נחשפנו למאכלים שהאנושות בחיים לא נחפשה אליהם, קרי מאכלים מעובדים 2) במאות שנים האחרונות התפתחו מחלות כרוניות שמעולם לא היו נפוצות כל כך, כמו מחלות לב, שבץ, סרטן, סכרת, מחלות אוטואימוניות. 3) אנחנו יודעים שישנו קשר הדוק בין מה שאנחנו אוכלים, ובכללי אורח החיים שלנו, לבין הבריאות שלנו. זאת אומרת שככל שנאכל קרוב יותר למה שאכלנו לפני עשרות אלפי שנים, מה שהגוף שלנו התפתח לאכול לאורך שנים של אבולוציה, ככל הנראה יהיה לנו יותר בריא. וזה לא רק סוג האוכל, אלא גם הכמות, הזמן בו אוכלים וכו.. אם תרצה שאפרט יותר רק תגיד.

@@EB3103 יש אמת בדבריך, אבל אזרוק לך כאן נתון מעניין נוסף - על אף כל מה שציינת- מעניין כי תוחלת החיים רק עולה... מדור לדור... ויש הרבה תיעוד על אנשים שחוצים את המאה. ואפילו כאן בישראל... (רמז- אז אולי לא הכל קשור לתזונה, אה?)

לפני ואחרי השתייה נותר המזון בקיבה עוד שעתיים מלאות - זמן מספיק גם לנ"ל...

ramy beery

ש

בחנויות טבע, אשר בהן מוכרים גם תוספי מזון, וישנם כאלה שגם מוכרים ירקות ופירות אורגניים

כשלא יודעים, החיים דבש

הוא חולה פוליו. יש הרצאה שהוא מספר על "תחרות" שהוא עשה עם איזו מישהי שפנתה אליו: "אולי אני יכולה לעזור לך?" מסתבר שהיא הייתה סוכנת של הרבלייף או משהו דומה. הוא אמר לה בואי נעשה בדיקות דם. המדדים שלו היו הרבה יותר טובים משלה

אם היית מקשיבה לכל ההרצאההיית מבינה הפסד שלך

​@@user-gu9gw1hp8w 😂

הוא משותק ברגליים, בלי קשר יש אלף סיבות תתרכזי בגופו של עניין. או שקשה לך עם העובדות שאפשר להיות בריא רק אם רוצים

מלח זה הוא מעולה עם 84 מינרלים אך ספיגתם לא תיתכן עי פיזורו על מזון.הגוף לא יספוג.ממליצה להסתכל על בל ועמית- צריכת מלח נכונה

חתיכת לוזר. אני מאמן כושר שמן מאד ומפוצץ בכולסטרול. המתאמנים מקבלים את הידע הנרחב שלי בנושא, טיפים, ותוכניות אימונים. אם אני שמן זה לא רלבנטי.

הבחור הזה חוקר סרטן מוערך שקיבל הכשרות באוניברסיטאות בארצות הברית. מי אתה בכלל שתחלוק עליו?

@@xytkhi אם אתה שמן זה באמת לא רלוונטי, זה רק אומר שאתה לא פועל כפי שאתה בעצמך ממליץ. אבל אנחנו משערים שעם איך שהוא מפחיד אותנו מדברים בריאים כמו פירות, הוא בעצמו פועל לפי ההמלצות שלו. וברגע שהוא גם פועל לפי ההמלצות שלו וגם הוא שמן, זה כבר נהיה רלוונטי מאוד!

@@user-mu1ex7cj5i תתפלא אבל בבית ספר לרפואה לא מלמדים לרפא מחלות בעזרת תזונה. מלמדים איך לתת מרשמים לתרופות, כי להוריד לחץ דם ולטפל בסכרת עם פירות וירקות זה לא רווחי לא לחברת תרופות ולא לדוקטורים. זה אומר שאת הידע הזה שהוא מציג לך הוא הסיק בעצמו ממקומות הזויים ככל הנראה, כמו רב שחי לפני אלפי שנים. ודרך אגב יש אפילו סירטון ביקורת על הסירטון הזה שאומר שהוא לא מפרש את הרמבם נכון. ובנוסף יש דוקטור אחר, מהטכניון בשם גיל יוסף שחר, שבאמת נותן המלצות לפי הרמבם ונחש מה? ההמלצות שלו שונות ב180°! אז אל תתפלא שאם את הרמבם הוא לא יודע לפרש נכון, גם את המחקרים הוא לא יודע לפרש נכון, ורואים לו את זה על המותניים. אז אם אתה רוצה באמת לשמור על הבריאות שלך ולדעת מה התזונה האופטימלית לבני אדם, תקרא את המחקרים בעצמך. אני אישית ממליץ לך לבקר ב nutritionfacts.org ,שם הם מציגים לך את המחקרים בוידאו בצורה ברורה, וגם נותנים לך קישורים לאותם מאמרים! ולא הם לא מנסים למכור לך שם שום דבר, כל המידע בחינם.

@@user-mu1ex7cj5i לא רשמת בכלל בתגובה אחרת שאתה לא מוכן להקשיב למישהו שממליץ על תוספי תזונה?

הוא לא שמן הוא נכה ובגלל שהוא משתמש בידיים הוא התרחב

@@user-zc3bf7ji8l יש נכים שנראים יותר טוב מאיתנו אפילו. ויש גם נכים ספורטאים. להיות נכה לא אומר שאתה חייב גם להיות שמן. אם הוא היה אוכל נכון ולא כמו שהוא ממליץ, השומן היה יורד בלי מאמץ.

תמשיך לקחת כדורים...

@@tammymizrachi5951 ברוך השם אני צעיר, בריא ולא צריך כדורים, תודה לך על התגובה המאוד בוגרת

מסכימה, המלצות שגורמות להראות כמוהו, עדיף להמנע מהן.

@@oldvideos506 לא רק זה, גם ההמלצות שלו מאוד מסוכנות. הוא ממליץ לנו לאכול יותר חלבונים?? ועוד מהחי??? ולהזהר מפירות ודגנים מלאים??? זה הרי ידוע שצריכה מוגברת של חלבונים מהחי מעלה את ההורמון IGF1 , הורמון גדילה שקשור לסיכון לחלות בסרטן. וזה גם הגיוני כי כשאנחנו מפסיקים לגדול ופתאום הגוף שלנו מפריש את ההורמון הזה, הגיוני שהוא יגדיל תאי סרטן. מי שרוצה באמת לשמור על הבריאות שלו לפי המדע, אני ממליץ לבקר באתר nutritionfacts.org הם קוראים את המאמרים בשיבלנו כי למי יש זמן לשבת לקרוא אלפי מאמרים

@Israel Golan יש נכים שלא רק שהם בכושר, הם אפילו ספורטאים מאוד טובים. להיות נכה לא אומר שאתה חייב להיות לא פעיל ובטח שלא אומר שאתה תהיה שמן.

sratimation מתוך ויקיפדיה: "בהיותו בן שנתיים, חלה בשיתוק ילדים (Polio) ונותר משותק בפלג גופו התחתון ונזקק לקביים להליכה. עבר עשרות ניתוחים אורתופדיים אשר לא שיפרו את מצבו. הוריו סירבו בתוקף להכניס אותו למוסד לילדים נכים וכך עשה את כל לימודיו במסגרות הוראה וחינוך רגילות. למד רק 3 מתוך 8 שנות הלימוד בבית הספר היסודי "תלמוד תורה" וסיים את לימודיו בהצטיינות יתרה. בשנים 1964 עד 1969 עשה את לימודי התיכון במסגרת פנימייתית בישיבת "הדרום", רחובות וגם שם סיים את לימודיו בהצטיינות יתרה. משנת 1970 ואילך למד מדעי הרפואה בבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים והדסה, סיים לימודי מאסטר ב-1979 ודוקטורט ב-1983 בהצטיינות. בשנים 1984-1985 השלים את לימודי הפוסט-דוקטורט במחלקה להמטולוגיה / אונקולוגיה, בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת שיקגו שבאילינוי, ארצות הברית. בשנים 92-1988 שימש פרופסור חבר ומנהל המרכז לאימונולוגיה של תאים סרטניים, בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת שיקגו. בשנים אלו רכש ניסיון רב בתזונה קלינית ואונקולוגית. בשנת 1988, בהיותו בן 40 שנה, חלה בתסמונת "פוסט פוליו", שבעקבותיה נפגעו גם שרירים בריאים בגפיו והוא נאלץ להתנייד בכיסא גלגלים חשמלי המשמש אותו עד היום