آموزش ترشی لیته بادمجان : این ترشی خوشمزه کنار هر غذایی می چسبه ! 😋 

نوش جان

😍🤌🙏

ممنون دوست عزیز 🌺

Thanks 🙏

🙏💙

حتما درست کنید کنار هر غذایی میچسبه 💙

🌺🌺

ممنون دوست گرامی 💙

🙏

ممنون از شما 🌺

ممنون 🌼

🙏

🙏🌼

😍💙

ممنون

🙏💙

🙏💙

🙏

سپاس 🙏🌺

💙🙏

مرسی عزیزم 💙💙

ممنون

ممنون دوست گرامی 💙🌺

سپاس 🙏

🙏🌺

نوش جانتون 💙

ممنون از شما 🌺

🙏🌺

نوش جان

🙏🌺

درود بر شما 🌺🌺🌺🌺

ممنون از شما دوست گرامی 🌺 امیدوارم شما هم همیشه موفق باشید 💙

نوش جان 💙💙

@@HengamesKitchen ❤️❤️

🙏💙🌺

درود بر شما بادمجان هارو برای این ترشی اگه کبابی کنیم قطعا طعم اصلی ترشی لیته نمیشه. بادمجان کبابی برای ترشی نازخاتون استفاده میشه . ولی به هرحال شما میتونید تو میزان کم امتحانش کنید و نتیجه کار رو به من هم بگید .

بسیار عالی نوش جان

حتما درست کنید و نوش جان 💙

بسیار عالی 👌

💙💙💙💙

درود بر شما 🌺 منم خوشحالم که همراه خوبی مثل شما دارم . 🌺

ممنون دوست گرامی 🌺 نخیر نمیشه به اضافه کرد .

سلام اگر بالکنتون خنک هستش بله میتونید . چون داخلش گوجه فرنگی داره حتما باید جای خنک باشه . یه نکته هم بگم : اگر میخواهید مدت زمان طولانی نگهداری کنید . وقتی که داغ داخل شیشه ریختید و درش رومحکم بستید شیشه هارو مابین یه دستمال بزرگ سر و ته بذارید و روش رو بکشید اجازه بدید 24 ساعت به همون شکل بمونه و هوای داخلش گرفته بشه . بعد از اون میتونید مدت زمان طولانی نگهداری کنید .

​@@HengamesKitchenممنونم از شما و از این دستور خوب ....من دیروز درست کردم و امروز کمی ازش خوردم واقعا خوشمزست ..دقیقا همینجوری هست که دوست دارم ...ممنون از شما 🥰😍😍❤️❤️❤️....من دستور خیلی دیدم ولی دستور شما خیلی به دلم نشست برا همین با دستور شما درست کردم ....بازم ممنون از شما ❤

درود بر شما نخیر کپک نمیزنه و باید داخل یخچال نگهداری کنید.

سلام سرکه ساده انگور

درود بر شما 🌺 ترشی هایی که داخلش گوجه فرنگی داره حتما باید داخل یخچال نگهداری بشه . اگر بخواهید خارج یخچال نگهداری کنید باید موقع پر کردن شیشه ها همون‌طور داغ که هست درشون رو محکم که بستید سروته بذارید و روش رو بپوشونید و اجازه بدید ۲۴ ساعت به همون شکل بمونه و هوای داخلش کامل گرفته بشه و بعد میتونید در جای خنک و تاریک نگهداری کنید . من داخل یخچال میذارم به هیچ وجه تا باحال نشده که کپک بزنه و سه ماه هم شده که تو یخچال بمونه . طعمش و کیفیتش به هیچ عنوان عوض نمیشه و همچنان خوشمزه و رسیده تر .

@@HengamesKitchenاگرترشی رومصرف کنیم وسرظرف ترشی خالی باشه چطور،آیا باید بازدرظرف روبایدمحکم ببندیم

@@user-rx9mb3gm5g فرق نمیکنه شما هر ترشی که مصرف میکنید بعداز هربار مصرف باید در ظرف رو محکم ببندید .

تشکرمیکنم استاد عزیز

نوش جان 💙

درود بر شما داخل یخچال سه ماه میتونید نگهداری کنید.

سپاس فراوان@@HengamesKitchen

سبزی مرزه یکی از سبزی های معطر هستش که خیلی طعم خوبی به ترشی میده . ولی اگه نبود بله میتونید همون نعنا و گشنیز اضافه کنید.

من نعناع وترخون وگلپر اضافه کردم

@@HengamesKitchen تشکر

درود بر شما احتیاجی به جدا کردن نیست

@@HengamesKitchen 🙏🙏🙏

درست کردم و خیلی خوشمزه میشود. البته با ۱/۵ (و نه ۳ فلفل و ۳ ...) از هر کدام برای یک نفر. با درود.

درود بر شما 🌺 خیر .

سلام. سرکه انگور که در همه مارکت ها هست و برای انواع ترشی ها استفاده میشه

@@HengamesKitchen باشه خیلی ممنون

برای ترشی نیازی نیست به گرفتن تلخی بادمجان وقتی در سرکه میجوشه تلخی از بین میره

سلام دوست گرامی ترشی چون سرکه داره نباید کپک بزنه به همین راحتی ولی حتما باید جای خنک نگهداری کنید . چون بعضی از سرکه ها هم به دلیل نامرغوب بودن کپک میزنن متاسفانه. من خودم کم کم درست میکنم تو یخچال نگهداری میکنم . ترشی بادمجان بیرون از یخچال کپک نمیزنه ولی وقتی گوجه فرنگی داشته باشه حتما باید تو یخچال بمونه . همیشه به ترشیتون یه مقدار نمک بزنید . بعد یه نکته دیگه سرکتون رو بجوشانید بعد استفاده کنید. برای مثال سیر ترشی اگه قبلش سرکه رو جوشانده باشید به هیچ عنوان کپک نمیزنه . نکته مهم اینکه : ترشیجات که داخلش گوجه فرنگی دارن یا باید داخل یخچال نگهداری بشه یا به صورت کنسروی تهیه کنید ( به صورت داغ داخل شیشه میریزیم و ۲۴ ساعت سر و ته می‌ذاریم بمونه ) بعد با خیال راحت تو کابینت میمونه.

bayad ab jush berizid

dare shushe ro ham bayad pelastik ya parche bezarid bad bebandid ke hava nagire

بله حتمن الان اضافه میکنم میزان مواد رو در دیسکریپشن. این ترشی همون‌طور که داخل ویدیو گفتم باید در یخچال نگهداری بشه و کپک نمیزنه

فقط بادمجان میپزه . بقیه مواد رو روی بادمجان داغ میریزیم. نخیر سرکه داره کپک نمیزنه به هیچ عنوان. ویدیو رو با دقت ببینید کامل توضیح دادم نحوه نگهداری رو

سپاس دوست گرامی 🌺

من بادمجون رومثل میرزاقاسمی کباب کردم

@@user-jx9su1og7t فکر میکنم شما نازخاتون درست کردید . بسیار خوب 👌

سپاس ازشماکدبانوی فرهیخته باهنرخاص 💙💙💙💙🌺🏵️💙💙💙💙👍👍👌👌👌👌

باسپاس از شماخانم هنگامه باسلیقه اما مااگراین ترشی رادرست کنیم عمرابشه مثل ترشی شماکاش میشدسفارش دهیم خیلی بهتربودشایدهرشخصی بتواند درست کندامااشکالش اینجاست که میان ماه من تاماه گردون تفاوت از زمین تا آسمان است شمامعیاروزمان وبایدوشایدشو بدرستی میدانیدامادیگران فقط درحددیدن وشنیدن مشاهده نمودندتجربه علمی و عملی شماراتاپیداکنندبایدیک کامیون پول هزینه کنند بااین گرانی و تورم بی دروپیکر

سرکه خودش باعث میشه تلخی بادمجان گرفته بشه

Sorry I don't know Arabic but I can add ingredients in my description in your language 🌺

اگر جرات داری بیا درست کن لاف بیخود نزن😅

هركس با سليقه خودش ميتونه أدويه أضافه كنه وترشي درست كردن جرات نميخواد

نخیر تلخ نمیشه

درود بر شما نیاز به گرفتن تلخی بادمجان نیست سرکه تلخی بادمجان رو میگیره . البته بادمجان مرغوب تلخی نداره .

بسیار عالی نوش جان

مخلوط کلمه عربیه 😂

درود، درست نوشتید "مخلوط" به دلیل حرف "ط" کلمه ای عربی است به همین دلیل من کلمه درهم کردن را آوردم و یا می توان درهم آمیختن گفت. با افسوس برخی از کلمات عربی چنان در زبان فارسی جا افتاده است که شاید برای زمانی باید هر 2 فرم فارسی و عربی را استفاده کنیم تا جا بیندازیم.

@@taranoish4262 تمام زبان ها الان با هم قاطی شدن فارسی، انگلیسی، ترکی، عربی و ...

سه ماه در یخچال

دیگه باید دست به کار بشید و درستش کنید . ☺️

@@HengamesKitchen آرهههه🥲

برید بخرید😂

@@lisqar2249 این هم نظریِ😂