آموزش ساخت گل ژله ای برای تزئین کیک و دسر 

درست کردن گل ژله ای اینقدر راحته که به انتخاب اول شما برای تزئین کیک هاتون میشه.
مواد لازم گل ژله ای:
شکلات سفید 100 گرم
ژلاتین مس 290 گرم (50 گرم پودر ژلاتین+250 گرم آب)
گلوکز 80 گرم
اسانس پرتقال 5 گرم
1 - ژلاتین رو روی آب میریزیم و اجازه میدیم تا اسفنجی بشه.
2 - ژلاتین اسفنجی شده رو بن ماری کرده و کنار میذاریم.
3 - شکلات رو در ماکروویو یا روی بخار آب بنماری میکنیم.
4 - ژلاتین، شکلات، گلوکز و اسانس رو با هم ترکیب میکنیم.
5 - به چند قسمت تقسیم کرده و رنگ دلخواه رو اضافه کنید.
6 - داخل قالب سیلیکونی ریخته و به مدت 30 دقیقه استراحت میدهیم
7 - از قالب جدا کرده و در دکور کیک ها و دسرها استفاده میکنیم.
ماندگاری گل ها در یخچال و ظرف در بسته 2 هفته.
اگر در حین کار مواد سفت شد، بن ماری کرده و استفاده کنید. گلهای اجرا شده هم به همین روش قابل استفاده مجدد هست.
#کیک #تزئین_کیک