این شیرینی پرتقالی با رویه بادامی که داره یه طعم عالی و متفاوتی داره که هرکس این شیرینی رو خورده نمره ۲۰ رو داده حتما امتحانش کنید
مواد لازم :
کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
پودر قند ۶۰ گرم
آرد قنادی ۱۶۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد رویه :
سفیده تخم مرغ ۱۵ گرم
بادام خرد شده ۳۰ گرم
شکر قهوه ای ۲۰ گرم ( قابل جایگزین نیست )
عسل ۱ قاشق سوپ خوری
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
فر برقی ۱۶۰ درجه
مدت زمان پخت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه
طرز تهیه
کره و پودر قند را با همزن به مدت یک دقیقه می‌زنیم سپس زرده تخم مرغ ، وانیل ، رنده پوست پرتقال را اضافه کرده حدود ۳۰ ثانیه دیگه در حد مخلوط شدن می‌زنیم .
آرد قنادی و نشاسته ذرت را کم‌کم به مواد اضافه کرده تا خمیر جمع شود و بافت لطیفی پیدا کنه . بعد از جمع شدن خمیر باید نیم ساعت در کیسه فریزر در یخچال استراحت میدیم
بعد از استراحت خمیر ، خمیر را به ضخامت ۴ میل پهن کرده و کاتر می‌زنیم و دوباره خمیر را داخل یخچال قرار داده و مواد رویه را درست میکنیم و در نهایت از مواد رویه روی شیرینی ها زده و دوباره نیم ساعت در یخچال استراحت داده سپس شیرینی را داخل فر با دما و زمان نوشته شده قرار میدیم
مواد رویه :
سفیده تخم مرغ ، پودر بادام و عسل را در ظرف ریخته مخلوط میکنیم حالا این مواد بدست آمده را روی خمیر های کاتر زده می‌زنیم .
نکته :
⭐کره حتما نیم ساعت قبل از انجام کار در محیط قرار بگیره
⭐کره رو نباید با روغن جایگزین کرد .
شیرینی اسکار فوق العاده خوشمزه :👇
• طرز تهیه شیرینی اسکار ...
شیرینی قطاب بدون سرخ کردن
• طرز تهیه قطاب خانگی : ...
لوز پرتقالی شکلاتی
• لوز پرتقالی شکلاتی : آ...
دو مدل شیرینی با یک خمیر
• دو مدل شیرینی با یک خم...
🛑مدت زمان پخت برای تمام کیک ها و شیرینی ها کاملا بستگی به فر خودتون داره
از شما دعوت میکنم تا کانال ما رو سابسکرایب کنید و از ویدیوهای شیرینی پزی ما لذت ببرید
لینک سابسکرایب:
youtube.com/@khoshmazehayekha...
هر هفته، روزهای زوج، ما ویدیوهای جدیدی منتشر میکنیم که شامل آموزشهای متنوع و جذاب در زمینه شیرینی پزی هستند
شیرینی پزی
شیرینی خانگی
شیرینی خشک
شیرینی نوروز
شیرینی پرتقالی بادامی
6 фев 2024
