عملته تبارك الله ب٣ سمكات الواحده كيلو الا ربع وسبته ١٥ يوم طلع وهم روعة تسلم ايديكى ومش حادق لكن عندى ملحوظه أول ٥ أيام طلع ريحة مش حلوه وبعد كده راحت ونزل ميه كثير فى الكيس
@@redaelsayd1490 هو تستوي معايه بعد 12 يوم بس ساعتها الجو ماكنش حر كان في الشتاء لو حجم البوري صغير افتحي عليه بعد 11 أو 12 يوم عشان البكتريا ومتقلقيش من المياه ده عادي جدا
شكل حضرتك بالسعودية وده واضح من كيسة العثيم.. وطالما كده يبقى ما حدش يكدبها لان الجو هناك حر و٨ ايام كتير عليه كمان.. بيستوى بسرعة جدا لان الدنيا هناك حر والمطابخ بتكون نار
الكريقة دي للسردين الكبير بحطله ملح في راسه اما لو صغير هتمشي نفس الخطوات كلها لحد بقي الملح بصي هتجيببي ملح علي شطه وكركم وترشي شوية في الكيس وترصي طبقة من السردين الصغير وترشي عليها شوية من الملح والكركم والشطه وتحطي طبقه تانيه من السردين وهكذا لحد ما تخلصي الكميه وترشي عليه شوية من الزيت وتقفلي الكيس كويس وتحطيه في علبه برضه وتسبيه حوالي ٥ ايام هيبقي زبده بس مترشيش ملح كتيير علشان ميبقاش حادق معاكي وبألف هنا
فيه تعليقات لاشخاص تقريبا اول مره يسمعو اويشوفو الفسيخ والله عن نفسى زوج اختى كان بيقرف منه ولما عملتو واقترحت عليه يدوق ولو ما عجبهوش ما ياكلش تانى اصبح الان مدمن فسيخ والى مش عاجبه مايعملش ولا ياكل الطعام ازواق والعمايل نفس
Mostafa abdo انا غير معترضة على موضوع تخليل السمك وكل شعب وعاداته في الاكل اعتراضي هو على المدة الزمنية فلايمكن ان تكون اسبوع فقط لان السمك او اي لحوم في هذه المدة تتعفن فقط ولا تتخلل اعتقد لو انها تركته لمدة ٤٠ يوم مثلا ربما تحول الى مخلل اما ٨ ايام مستحيل اصدق انه صالح للاكل وسؤال اخر هل اخد منكم بيوم من الايام فكر ياخذ غينه للمختبر ويشوف انواع البكتريا التي ممكن ان تنمو على هذه الاسماك قبل اكلها؟
زين طعمة يكون مثل السمك المشوي لو الي مثل السمك الي يتقلى بزيت وسؤال ثاني ممكن تعملو عنار بيصير ولا تخرب السمكة .. ريحتة شلون تكون وقت تاكلوه اسئلة دور براسي متعجبة من هيج اكلة بس ثقافات شعوب نحترمكم
@@user-jr7ix2ri6s يبقي كده باظ يا حبيبتي اكيد فيه حشرات جات علية وانتي سيباه ينشف ميته او ممكن يكون دخله هوا اوعي تاكليه هو كدا باظ ربنا يعوض عليكي يا حبيبتي
لو سمحتى رودى عليا ضرورى ربنا يكرمك انا عملته وحطيت للسمكايه الواحده ٣ معالق ملح من معالق الاكل بس ملح ناعم ووزن السمكه نص كيلو كده تمام الملح ولا قليل ولااعمل ايه الله يكرمك انا عملاه يوم ٥
انتو عمالين تشتمو لي هي الست ازنبت يعني عمتا اكل الفسيخ عفونه اساسا يعني متفتكروش ان هي لما سابته بره دا اللي عفنه مثلا لا ياحبايبي هو كده كده انتو بتاكلو حاجه نيييييه يعني مش مستويه اساسا بطريقه صحيحه وبعدين فيه غيرها بيسيبه تلات ايام لما ريحته تنتن والله بس بيدي نتيجه اي مبهره في الاكل بطلو بقا انتقادات وشتيمه في خلق الله
هو انتى لما بتاكلى زيتون مخلل او اى نوع مخللات يبقى بتاكلى اكل معفن ؟؟ حبييتى اى حاجه بيتحط عليه ملح الملح بيحفظه من اى تعفن بعدين اكل الفسيخ والرنجه والسردين مزاج مش اى حد يستطعمه
@@user-ct7xc3kj9z افتح عليه امتى بالظبط انا مخلالا يوم 8فى الشهر بالليل هو كده بقالو 10ايام بسى الجو عندنا لسه شتاء واحنا هنا بنسيبو من 18يوم لى 20يوم انتى اى رايك
حبيبتى انا خللت الفسيخ بس بينزل ميا كتير اوى انا حاطاة جوا اكياس كتير زى ما بيتعمل وبعدين بحطة في علبة بلاستيك محكمة دلوقتي هو منزل ميا كتير اوى جوا العلبة يا ترى يبقى كدة حلو ولا وحش يا ريت تردى عشان عاملة 6 كيلو ومرعوبة
احنا بتوع فسيخ ياحبيبتي وبقولك ان طريقتك غلط السمك بيتغسل ويتملح على طول طازة مش،يتساب 12 ساعه ومفيش تنشيف ولامناديل ولا الكلام ده احنا بنملح في البراميل على طول وهو لسه جاي،طازة
التمليح في المحلات غير البيت لان المحلات بيكون بكميات كبيرة وبيتحط في براميل خشب كبيرة انما لما يتعمل في البيت بيختلف اكيد يعني مش هتجيب الكمية الكبيرة بتاعة المحلات ولا عندها برميل خشب.
لتء طبعا كلام حضرتك غلط. لتزم الفسيخ يبات لثاني يوم ولازم ينزل الدم ال بداخله ولازم رائحته تظهر . هو دا الفشيخ . انما تقولي انك تفسخيه ف نفس اليوم ع طول . استحاله طبعا
لوسمحت. انا. خللت فسيخ وعمرو مباظ مني مشعارف اي السبب بفتح عليه لقيتو في زي حبيبات رمل كده بيضه. وريحة زي النشادر كده. ومشعارف اي السبب. ممكن تفهميني. عمل كده ليه. هو مش رمل. هو شبه الرمل حبيبات كده
حببتى الكلام لكل الناس اللى بتحب الفسيخ لا تنظيف ولا غسيل ولا تبهدلى مطبخك بالقشر اقطعى راس الفسيخه وافتحيها من الظهر بمقص المطبخ وشيلى السلسله من الظهر واسحبى اللحم بالمعلقه وشيلى الشوك وكده خلصنا
