أفضل طريقة لتخزين وحفظ البامية بالتجميد طول العام -(تفريز الباميا والخضروات) بطريقة علمية سليمة 

السلام عليكم
الفيديو يوضح طريقة تخزين وحفظ البامية بالتجميد كطريقة من طرق الحفظ بطريقة علمية صحيحة
نوضح لكم في الفيديو الخطوات وتأثير كل خطوة علي الحفظ
مع اقتراب نهاية موسم البامية تكون الباميا رخيصة وممكن تشتري كميات وتخزنها عندك لاستهلاكها طول العام
نحن نختلف في هذا الفيديو عن قنوات الطبخ نوضح لك كل شئ بأسلوب علمي بسيط وسهل
خطوات التجميد او تفريز الباميا
1 الاستلام والشراء يكون الصنف جيد وخالي من الاصابات الحشرية ورخيص يفضل الشراء من المزرعة او من تاجر مضمون
2- الفرز لازالة اي بامية غير صالحة للاكل او الطبخ
3- الغسيل لا ينصح بها سوف نعوضها بشئ اخر لا تقلق
4- التقشير او التقميع مع المحافظة علي عدم ازالة العنق او تقطيع البامية حتي لا تنخرط البذور اثناء الطبخ مما يسبب مظهر غير مرغوب للمستهلك
5- السلق وله فوائد عديدة اهمها تثبيط الانزيمات التي تعمل علي تغير في اللون والطعم والقوام
وايضا تحسن اللون تعطي لون اخضر زاهي مرغوب وتعتبر عملية السلق ايضا عملية تعقيم جزئية
6- تعرض البامية لتيار من الماء البارد لعمل صدمة حررية للقضاء علي الميكروبات والاحياء الدقيقة
7- التعبئة في اكياس بلاستيكية جيدة
8- التخزين علي درجة حرارة منخفضة -18
اتمني دعمكم والاشتراك في القناة
ومتابعة صفحة الفيس من هنا
/ hawary-saad-%d9%87%d9%...
هواري
#تجميد _البامية
#تفريز_الباميا
#تخزين_وحفظ البامية بالتجميد _طول العام
#كيفية_تخزين الباميا
#تجميد_وحفظ الخضروات_بالتجميد _طول العام
#فوائد _تخزين _الخضروات
#كيفية حفظ _وتخزين _الخضروات _بالتجميد