دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمة لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه 😍😘❤️❤️👍
الله يبارك شاف ،وصفات في القمة و البنة كي العادة و العوايد لكن عندي تعقيب صغير حذاري من ملامسة ورق المنيوم الاكل خاصة الساخن حط بيناتهم ورق الطهي لتفادي مرض السرطان الله يعافينا اجمعين و السلام
بلا ما يديرلك حصة اختي انا ننصحك بصفة عامة شوفي التمراق دائما بحاجة سخونة (الماء او الحليب حسب واش راكي طيبي) و التوابل مرات نتي تماريني ماحش تزيدي ديري توابل و كي ما يكونش ماريني اذا مرق ولا ديري من الاول باش يطلق البنة و اذا رح تقلي مثلا اللحم ولا زيديه مع قبل التالي يعني كي يكون باقي شوية و يطيب الطبق باش ما يتحرقوش و الملح كاين حاجات يتطلبوا الملح حاجات لا كما اللحم ما يطلبش بزاف الملح كما الدجاج و اذا مارينيتي مثلا بالهريسة ولا موطارد هوما اصلا فيهم الملح مكالاه تكتري باش تجيك قيس قيس و في العجائن الفرينة ماتطلبش بزاف الملح مقارنة بالسميد يطلب بزاف الملح
و اساسيات التوابل عموما اللحم اصلا فيه بنك يحتاجش بزاف مثلا غير ملح و فلفل اسود و الدجاج يطلب التوابل لانه مافيهش البنة (فلفل اسود فلفل احمر سواءا في القليان ولا في المراقي و بلا مراقي هذوا اي قلت و كاري و زعتر و اذا كاين اعشاب منسمة)
