مقادير عجينة البقلاوة:
صينية دائرية قطرها 30سم
30×30= 900
900غ فرينة
نقسمها على 4 كيلات
4 كيلات فرينة
كيلة سمن ذايبة
نصف م ص ملح
كيلة خليط ماء +ماء الزهر
مقادير عجينة تشاراك لعريان :
(استسمح فالفيديو قلت 4 كيلات)
3 كيلات فرينة
كيلة ناقصة سكر ناعم
رشة ملح
مبشور الليمون
فنيلا
م ك حليب بودرة
كيلة سمن
حبة بيض
ماء +ماء الزهر
مقادير عجينة كعك النقاش:
500 غ فرينة
65غ سكر ناعم
125 غ مرغرين
125 غ سمن
رشة ملح
فنيلا
ماء +ماء الزهر
مقادير عجينة تشاراك لمسكر:
500غ فرينة
250غ سمن
رشة ملح
م ك سكر ناعم
نضف كأس خليط ماء +ماء الزهر
6 окт 2024