المقادير 500غ سميد ارطب 500غ فرينة 15غ خميرة خبز في الصيف 20 غ في الشتاء م ك سكر 5 غ م ص خميرة كيميائية كاس لبن او كاس رايب (احسن) او كعبة ياغرط طبيعي ربع كاس زيت الماء الدافي 20غ ملح نعجن في العجانة بالشوية تخمر نصف ساعة فقط نحلها فوق السميد ونطبع وترتاح شوية بركة ونطيبها البيزا ....خبز. خبز محشي كغ فرينة.. 15غ خميرة خبز. 5غ خميرة كيميائية..م ك سكر. ماء دافي ..حكة كرام فراش ربع كأس زيت زيتون