الحاج الطاهر قبل يخدّمنا معاه وعلّمنا أسرار الصحن تونسي والكسكروت تن والعظمة المروّبة 

اليوم مشينا لمنطقة جبل الجلود، يتواجد مطعم الحاج الطاهر، مشينا باش انجربوا الصحن تونسي والكسكروت تن المتخصص فيهم منذ عشرات السنين.
الصحن تونسي عند الحاج الطاهر مافيهش برشا فلسفة، بل فيه تناسق رائع لأكثر من 10 مكونات مع بعضهم اللي هوما، سلاطة مشوية، هريسة حمراء، عظم مروب، سلاطة خضراء، ليمون 🍋 مخلل، زيتون أخضر 🫒 زوز أنواع، فلفل 🫑 مخلل، بصل 🧅 مقصوص، طماطم 🍅 مقصوصة، زيت زيتونة، تن.
نفس المكونات تقريبا هي نفسها في الكسكروت فقط من غير عظم مروّب، لكن الخبز ماهواش باقات إنما خبز شواي مدور.
الحاجة اللي عجبتني في صحن الحاج الطاهر هي البهارات اللي يستعمل فيها في السلاطة مشوية والسلايط، والعظمة المروبة على أصولها وتعمل الكيف.
لا تنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل جرس التنبيهات ليصلكم كل جديد 🔔
تابعوا حسابنا على الانستغرام 👇👇
/ ma5ma5arabic
حسابنا على TikTok 👇👇
www.tiktok.com/@ma5ma5arabic?...
حسابنا على فيسبوك 👇👇
ma5ma5?mibex...
رابط المطعم على خرائط غوغل مابس 👇👇
goo.gl/maps/5yicophJ1SEBbzxC8