الحلقوم التركي أو الملبن بدون جيلاتين ولا جلوكوز وب ٣ مكونات موجوده في كل بيت /Lokum or malban 

الحلقوم التركي أو الملبن بدون جيلاتين ولا جلوكوز وب ٣ مكونات موجوده في كل بيت /Lokum or malban
المكونات :
نشاء
سكر
ماء
الطريقه :
كوبين سكر في قدر يفضل يكون غير لاصق وإذا مش متوفر عادي استخدموا الموجود وكمان تضيفوا كوب ماء ونضعهم على نار هادئه بدون مانحرك إلى ان يبدأ يغلي نضيف ملعقه عصير ليمون عشان يمنع التسكر وبعدين نحرك عادي وبعدين أنا ضفت نص كوب لب المانجو كنكهه تقدروا تستغنوا عن لب المانجو أو تضيفوا أي نكهه متوفره وتحبوها وحتى ينفع بدون وبعدين في وعاء ثاني كوب نشأ وكوب ماء تذوبوهم مع بعض وبعدين تصبوهم بالتدريج فوق الخليط اللي على النار طبعا النار هادئه وتحركوا عشان تضبط لما يتماسك الخليط ويصير كثيف ضيفوا ملعقتين زيت أو ملعقه زبده وأنا أفضل تضيفوا زيت لان لو الزبده نكهتها مش حلوه بيخرب الطعم كامل وبعدين حركوا بملعقه سليكون أو المتوفر عندكم وكمان تقدروا تضيفوا أي لون طعام تحبوه حسب رغبتكم وبعدين جبت نص كوب سكر خشن وضفته بالتدريج مع استمرار التقليب بعدما نوصل لهذي المرحله نحسب تقريبا ٤٠ دقيقه تحركوا الخليط دقيقه وتستريحوا دقيقه لازم يقعد هذي المده على نار هادئه عشان يضبط طبعا يدكم بتعضل 😅😅لما نخلص أنا ضفت فستق تقدروا تضيفوا أي مكسرات عندكم وكمان تقدروا تستغنوا عن هذي الخطوه وصبيتها في صحن مبطن بالنيلون ومديتها بالصحن وغطيتها من فوق وبعدين دخلتها الثلاجه ليله كامله أو اقل عادي بعدين تقطعوها حسب رغبتكم وترشوا عليها سكر مطحون ونشأ وبالعافيه .
#حلقوم
#ملبن