الخبز الأسمر بطحين البر [الحبة الكاملة ] مع شام الاصيل 

الله يبارك بعمرك ويعطيكي الصحة والعافية والقوة وراحة الباااال هاد من ذوقك ولطفك ياسيدتي ومهما شكرتك على لطف كلامك مابعطيكي حقك تحياااتي الك ساره خانم.

كل كلمة حكيتيها عن هل الزلمة مزبوطة مية بالمية صادق أكابر لطيف مزوق فنان بشغلو دقيق بشغلو بشوش أي شو بدي أحكي ما بخلص الله يسعدو يارب دوم

رائع وفنان الله يسلم ايديك ويبارك فيك ياشيف

امبلا اختي وحتى اسلوبو واضح وشرحو مبسط وسهل

أي ولله

ياريت

ياريت

.

ياريت والله

بس بيطلع الخبز قاسي والله ...مرة امي عملت كماجة منها طعما طيب بس قاسي

ان شاء الله راسك مرفوع على طول بالدنية والآخرة وفيم مليووووون عافية

ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك

Chef , الخبز ما نفخ متل ما لازم شو السبب؟؟

انا كمان مانفخ معي، بس طلع السبب انو الخميرة بدها وقت اكبر لتختمر،وهي حسب نوع الخميرة. اضافة لانو لازم ننتظر لحتى العجين يختمر بعد المد و مانستعجل بحطو عالنار. المرة الثانية ظبط معي

@@klisyberger3247 أديش تقريبا لازمه ليتخمر

الحذر من الخميرة الفورية

شوية سكر ضرورية مو للنكهة لتحسين النفخ الخميرة بتسهلك السكر وبتساوي غاز بينفخ الخبز

جزاك الله خير ذكرتني بالشام انا من حي الميدان تسلم ايدك شيف الله يسعدك 🙏👌

شلون وبطت معك العجينة وطلعت متماسكة لانني تعبت ولم تتماسك

يااارب

ربي يعزك

عوااافي ومليووون هنا يااارب

عقلبك يا رب تحياتي

شلون إنظبطت معك العجينة ؟؟؟ لقد ارهقتني ولم تتماسك

لو تركت الخليط في الثلاجة لليوم الثاني سيفرق في الطعم هذي أكلة شعبية عندنا وللكل منطقة طريقتهم . هناك من يجعلها رقيقة مثل القطائف وهناك من يجعلها ثخينة مثل الكيك .. إضافة الزبدة أو السمنة أو الزيت تعطي طعم أطيب

وممكن بعد الإستواء خلطها مع التمر فتكون طبق حلو .. أو خلطها مع البصل الأخضر فتكون طبق مالح

نفس هذا الطحين اختي لوسمحتي

الخبز بدون خميره مضر والأفضل الخميره البلدي

فيها مليووون عافية

ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك

شام الاصيل ❤️

أنا أعرف إذا بدك أنا كلا مره اسوي

بدك تجيبي شوفان طحني عل اطحني وبعدين اعجني وحطي ملح شوي يعني طعمي وبعدين عل الطوي عملي متل كل خبز وإذا بدك تعملي بيتزا بصير كمان كتير سهلي وعجني في ماء دفق

انا عندي خبازه كهربائي ما فيني اوطي الحم عادي بيصير الخبز

انا بتزكرو وكنت اشتري من عندو

ياريت

اخي هاد بدل على نجاح وتفوق حبيبنا ابو احمد ..لانو الغيرة والحسد شيء طبيعي من نجاح اي شخص .

ناس غيورة وحسودة الله لايبلينا .. ماحدا بيعلم متل الشيف ابو احمد الله يحفظه ويديمه انا ماكنت اعرف اعمل حلويات حاول وافشل اتعلمت منه الله يجزيه الخير

والله لول انى عم بتطبخ زي الشف ولا كان زمان روحنى جوزى عند امى

غيرة وحسد

مو مهم المهتمين والداعمين والمعجبين اكتر بكتييييير منون

ياريت والله

فيه مليوووون عافية

فعلا نحن طالعين من الشتوية وبعدها كورونا وبعدها رمضان هالشي يعني انو رح نصير فيلا تمشي على الارض.

الرياضة ثم الرياضة ثم الرياضة!... لا تعملوا حمية وتخبصوا، وتسمعوا كلام فلان وعلان،، خلي اكلكم طبيعي، وبالعكس اذا فيكم تاكلون كثيرا فلا بأس!.. بس اهم شيء ممارسة الرياضة خصوصاً رياضه الجري،، بكده بكون وزنك طبيعي ومافي اي مشاكل!

@@jsjs1709 شكرا لالك على نصيحتك بس كلمة بتخبضو كانت شوي قاسية خاصة انو انا عم احكي بشغلة كتير قرئت عنها اسئلت دكاترة واخر شي عملت كورس تغذية لمدة سنة بمكان اقامتي بالمانيا ومختصر النتيجة النهائية انو يلي بيعاني من زيادة بالوزن لازم يغير عادات اكلو وطبخو مدى الحياة . نحن لازم نستفيد من العلم يلي وصلو الغرب ونحدث طبخاتنا لازم نعمل ثورة بعالم الطبخ .

آسف على كلمة، بتخبصوا، بس هي لغويا لاتعتبر فيها إساءة!.. والأمر الآخر، يا عزيزي، أنا كنت مدرب في الجيش، لدي خبرات كبيرة جدا جدا، واؤكد لك ان الوزن الزائد، والاكل والشرب والنظام الغذائي والحميات والدراسات مع الاسف الشديد، كلها غير صحيحة على الإطلاق، وكل تلك الدراسات مع الاسف الشديد، هي فقط للترويج لشركات معينة تصنع مستخلصات أعشاب وأدوية وما إلى ذلك، وأيضاً من أجل الترويج لبرامج سخيفة يديرها الأطباء والباحثين الفشلة، الذين ثبت للجميع أنهم لايعرفون حل ولا علاج لأي مرض، بل العكس صحيح، هم من يجلب الاوبئة والأمراض للناس، عبر تجاربهم القذرة وادويتهم التي تدمر الأجسام، كل ذلك فقط من أجل المال فقط، للأسف الشديد غالبية الناس لاتعلم هذا الأمر!.. أنا كان عندي شخص بقي معي شهر واحد فقط، وحدثني عن تجارب مريرة عاشها مع الحميات الغذائية وشراء الأعشاب المنحفة وزيارة العيادات للكشف والفحوصات التي يجريها أولئك الأطباء واخصائي التغذية وو، قال لي انه أنفق مئات الالاف من الدولارات، وقال لي انه التقى بطبيب قال له انه لم يعد يوجد أي حل سوى إجراء عملية تكميم المعدة والجهاز الهضمي ووو 😦، وبعدما شرح لي كل ماحدث له في رحلته المتعبة مع اولئك، عرضت عليه برنامج بسيط جدا، وقلت له إنني خلال شهر واحد فقط، سوف اجعل وزنه وكل الغدد والدهون في جسمه تعود لطبيعتها!.. قال لي ممازحا:.. ماذا تريد أن تفعل بي؟.. لقد زرت أطباء وعملت بنظام غذائي وحمية وبقيت ١٦ سنة وانا اكادح واعارك مع السمنة ومساكل المعدة والجهاز الهضمي ووو!.. قلت له انا خلال شهر، سوف اجعلك انسان آخر، أقصد من ناحية العقل السليم من الجسم السليم!... فبدات رحلة الرياضة والجري انا وهو، والله العظيم لم يمضي سوى اسبوعين فقط، وبدأ يقول لي انه، بدأ وزنه يخف، نزل وزنه ٤ كيلوخلال اسبوعين فقط، تعب وإرهاق في أول ستة أيام، وبعدين الأمور بتصير عادية، وبعد شهر كامل من الرياضه شبه المكثفة له، والتدريب اليومي، بدأ وزنه ينزل، وقال لي أن وزنه نزل أيضاً ٦ كيلو، لكن الشي الأهم ،هو أن جسمه أصبح يميل للرشاقة، وهذا اهم من تنزيل الوزن!.. اي ان جسمه اصبح رياضي ورشيق وهو عمره ٣٧ سنة،وهذا من ثلاث سنوات، وهو بالمناسبة بكون قريبي من نسب أمي!.. والآن أصبح انسان طبيعي، لا يهمه اي شي ياكل كل شي ويشرب طبيعي، وبالعكس أصبح يأكل اكثر، لأن الغدد عادت لطبيعتها،طبعاً بالتزامن مع ممارسة الرياضة بشكل شبه يومي، والله العظيم كل يوم أو كل يومين اخرج انا وهو نجري ونهرول في الصباح الباكر،، هذا هو الحل الوحيد لكل الأمراض، بإذن الله لن يصيبنا إلا ما كتب الله لنا!.. لكن كما قلت لك ان الرياضة فقط، هي حل مناسب للذين عندهم وزن زائد ويتبعون برامج للحمية وتمثيل غذائي معين ويستخدمون اعشاب تنحيف وتخسيس، ويحرمون أنفسهم من الماء والسوائل، ووو، مما يصابون باضرابات عديدة وللأسف الشديد قد تكون خطيرة وقاتلة بسبب التجارب وتغيير النظام الغذائي الاعتيادي الذي فطر الإنسان عليه!... اضطرابات الطعام والشراب والحمية، ووو، كل ذلك مع الأسف، بدون اي فائدة!.. بينما ان العلاج الطبيعي والحقيقي، هو في حركة الإنسان وتحريك أعضاء جسمه، وترويضها على الشدة والنشاط المستمر، حتى يظل الإنسان محافظا على صحته لعمر أطول، خالي من الأمراض،ويأكل طبيعي ويشرب طبيعي، ويحافظ على وزن قياسي ورشاقة وقلب قوي!.. كل ذلك يأتي عن طريق الحركة والرياضة بشكل مستمر ودائم وعلى مدى الحياة!.. هذا هو السر الحقيقي للصحة الجيدة!.

@@jsjs1709 شكرا لالك يا اخي على تعليقك المميز بالفعل كلامك بيدل على فهم عميق لواقع العالم الغريب يلي نحن عايشين فيه . فعلا كتير الشخص يلي عم يقتلك هو الدكتور يلي اوثقت فيه وعم تتعالج عنده . والعالم المهيمن اليوم عم يهيئلك المناخ لتعيش انت العيشة يلي بتكسب المال فقط للاشخاص المسيطرين عالعالم .

ثلثين طحين وثلث نخالة

ان شاء الله

شام الاصيل ياريت تتكرم علينا وتعملنا الخميرة البلدية الطبيعية الله يسلم دياتك على كل شي بتساويه

@@shamelasil شغلك شيف امرتب كل الاحترام

@@user-uc8ul8tx4c ياريت بانتظار ايزبطلنا خميرة بلدية

good morning my friend good morning I wish you safety, a beautiful day and a happy holiday