النا الشرف ست الكل انك عملتي المنسف ما شاء الله روعة بس بدي اعطيكي نصيحة الرز لازم يكون زر مصري لحال وازا ما بتحبو يكون ملزق مع بعض اخلطي رز طويل معو بس الاكثرية تكون مصري مشان الرز يتشرب اللبن لان انا شفت الزر الطويل زيادة وصحتين وعافية ولو صحلك توصي من الاردن اشي اسمو بهار منسف او بحكيلو حندقوق هاد البهار بعطي طعم خطير
ياست الستات فعلا واجمل من يطبخ واحلا من نتعلم منه ربي يعطيك الصحة والعافيه فعلا فعلا على اصصصوله انا امي اردنيه من الكرك هو منسف كركي فعلا اتقنتيه بمعنى الكلمة وكمان جربي منسف تبوك يختلف شوي بس حلو 😭😭😭😭😭😭❤️❤️.
الله الله يسعد قلبها السوت المنسف الاردني. الله حيييها النشميه السعوديه 😍 الحندقوق العشبه الي تنحط عالمنسف رهيبه جدا جدا وطعم خرافي هي تجي مع بهارات ثانيه يسموها حوايج المنسف رهيبه كثبريسلموا دياتك 😘
يا الله ما أحلى كلامها وكل شي يجي من عندها يكفي إنك تشوف المنظر يخلي الواحد يتمنى حتى يشم ريحتو ألف صحة وعافية ليكم يارب ويديمها عليكم نعمة....قولوا اللهم آمين. 💞🥰💯👍
يعطيكي الف عافيه ست منى انت دوما مبدعه ومتنوعه ملاحظات لمن تحب معلومات إضافيه او تريد ان تجرب طبخ المنسف : ارز المنسف الاصل قصير الحبه.. يتشرب اللبن أحسن ويسهل أكله باليد (الطريقه الأصليه لتناول المنسف) مع ملاحظة ان تشريب الخبز تحت الأرز بهذا الشكل مبالغ فيه جدا أصبحت اقرب للفته.. اهلنا زمان كانوا يطبخون المنسف بدون ارز فكانوا يشربون الخبز باللبن ويضعون فوقه اللحم.. وممكن يطبخوا جريش يضعوه فوق الخبز. لكن بهذا الشكل اصبحت فتة أرز، اللبن يصب فوق الرز على المواكل.. وليس مسبقا تحت الرز.. وفي المناسبات يقف ناس بين سدور المناسف يحملون شراب المنسف (اللبن) لصبه على سدر المنسف أولا بأول حتى قبل ان يطلب الضيف ذلك يفرد الخبز (الاصل بدون تقطيع) والارز فوقه.. لاحظي انه بصب اللبن على الخبز هكذا يصبح من الصعب الاحتفاظ بما يتبقى من الطعام خصوصا في حالة الطبخ لعدد قليل او للبيت. ملاحظة أخرى : أصل المنسف ان يطبخ اللحم مباشره في اللبن ولا يسلق مسبقا.. مع اضافة بهارات السمن العربي فقط.. وهذا حصرا لمن يتوفر عنده الجميد الأصلي وأفضلها الجميد الكركي الذي يغني حتى عن إضافة الملح. ويبقى المنسف سيد السفره الأردنية في الفرح والترح.. جعل الله كل أيامكم أفراح.
للامانه جربت انواع كثيره وذقت منسف من اكبر البيوت الاردنيه والفلسطينية هذا طلع اطيبهم الوصفه من طباخه ماهره عجبت الجميع والكل طبقها وانبسط منها جدا وخلط نوعين رز يعمل فرق والتجربه خير برهان واشكرك للمداخله اكيد كل شخص له نظرة وخبره
رائعة ماشاء الله دائما مبدعة.. العشبه اسمها حندقوق.. والبهارات اسمهم بهارات منسف يعملوهم الحجات الكبار..والجدات.. متخصصين فيهم..ازكى من بهارات الاسواق.. وبالنسبة للجميد الكركي مع لبن المخيض.. هذا اللبن مع المنسف.. هذا المنسف الاردني على الاصول.. بدون نشا وغيره ولبن رايب.. هذا المنسف الاردني الصح منسف الاجداد..وما زلنا نعمله لليوم.. والرز مو لازم يكون غامق كانه رز مقلوبة.. وتسلم الايادي..وشكرا..
شكرا لمداخلتك وتعليماتك الله يسعدك صحيح اول ما تعلمته من صديقه عزيزه اردنيه في امريكا من بيت العبابنه واغمرنا كلنا فيه ما تضيف له لبن بس جميد كركي تنفعه وتضيف عشبة الحندقوق اذا صح الاسم هههه من زمان بس الفلفل الاسود حب ما يغمق لكن يودي ريحة اللحمة الله يعافيك كلك ذوق
إحنا بنعشق المنسف وعلى طول لازم نعمله مش كل يوم بس مرات كل أسبوع وزي ما إحنا تعلمنا نعمل أكلات الدول التانيه بنحب نشوف الناس تعمل أكلاتنا متل المنسف والمقلوبه والمسخن وهاي اكلات مشتركه بينا إحنا فلسطين والأردن
كل شي من يدك روعه ولذيذ نحبك في الله استاذه منى ،، الاسلوب والكلام والصوت الحنون ربي لا يحرمنا منك ولا من وصفاتك ،،، فديتكم ادعوا لابني وحيدي ربي يحفظه ويسلمه من كل شر ويبعد عنه رفقاء السوء😢😢😢
روعه ست منى ..انا اردنية..وبدي احكيلك ..بدلي اللبن الزبادي ..بمخيض مع الجميد ..اروع واطيب...بنفس الطريقة يلي عمليتها....شكرا انتي مبدعه... المخيض يختلف عن الشنينة
يسلم ايديكي شيء رائع وطيب لسا في عندنا في الاردن طريقه اطيب والذ من هاي الطريقه وطبعاً عندنا الجميد الكركي ولبن المخيض بطلع شيء من الآخر وصحتين وعافيه يارب وطريقتك ممتازه مشاء الله عليكي ربي يحفظك ويسعدك
سيده المطبخ السعودي سلام عليكم ورحمه الله وبركاته المطابخ في فن الطبخ اذواق بالنسبه عني ما احب اكل الارز بالشعيريه او مع برتقال او موز او خبر علماً ان له شعبيه قويه مدري لعلي اكون مخطي لكن احس أن طعم ولذه مسمئ الطبخه كانت كابلي او زربيان او غيره يتغير بدخول مكون أخر مثل الخبر او الفاكهه في الاكل .... تسلم يدأكي يأأم سلطان مبدعه الله يحفظك لنا ويمدگ بالصحه والعافيه وطول العمر علئ طاعه الله
تسلم الأيادي نحنا نسويها بزبادي روب الغنم بدون جميد تطلع طيبه بعد و حابه أستغل الفرصة و أشكرك مع أن جت متأخر على الدبيازة سويتها ليلة العيد و طلعت رهيبه نفس دبيازة جدتي بس في شيء المكسرات طلعت معاي أكثر من سائل المربى
ماشاء الله عليكي شيف منى شيء رائع صحتين وهنا.. وفي ناس بتعمل بلبن زبادي فقط او يخلط مع شينينه.. اسعدتيني انه عجبك واستغربت صراحه لانه بحس اهل الخليج ماحبو المنسف كثير بحكم لماكانو يزورو اهلي زمان.. كانو يحبو الكبسات والمقلوبه اكثر..احلى تحيه لحضرتك من الاردن🇯🇴
والله تبارك الله كل اكلاتك لذيذه تعملونها بقلوبكم الطيبه وكرمكم للضيف الان المنسف انتشر في السعوديه مطاعم المنسف في كل المناطق وسيدات بعملون كيترنق منسف ومسخن ومقلوبه وجدا محبوب ومرغوب
الله يعافيك ويسلمك وشكرا للمداخله احنا لحمتنا ما تستوي لو طبخناها على طول في اللحمة لكن بعدين تتشرب الجميد لانها تطبخ فيه اكثر من نص ساعه واكيد كل ناس لهم نظرة في الطبخه وذوق
تسلم ايدك 😘😘😘والله يوفقك ويحفظك والله انا كنت متخوفة اني اطبخو بالبيت بعد ماشفت الفديو طلع من اسهل ما يكون شكرا كثير الك والله يجزيكي الخير ❤️🌹😘❤️😘🌹❤️😘🌹❤️😘🌹
🇸🇦🇸🇦🇸🇦💜💜🇯🇴 حبيبتي يالغاليه الأخت اللي علمتك الطريقه شكلها تقرب لأمي الله يرحمها نفس الطريقه اللي تعلمتها أمي من جدتي لوالدي الله يرحمها من القدس كانت تطبخ المنسف بنفس الطريقه بس الرز كانت تحط عصفر مطحون مع الكركم ربي يسعدك و ييسر لك الخير اللهم آمين العشبه اللي نوهتي عنها اسمها حندقوق تغير اللون و الطعم
هذي أكلة فلسطينية اصيله. كانوا يطبخونها بالمناسبات والأعراس قبل لا يعرفونها الأردنيين. . مسوين لهم ثقافه يعني. أكلة فلسطينية لكن مسمى اردني منسف !!!!! نقلوها الفلسطينيين في كل مكان. والناس تعلموها منهم. لانهم يحملون الجنسية الأردنية فقط ! تسلم ايدينك استاذة منى. شغلك ولا اروع عطيتي قيمه للطبق 😘😘😘
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه 😍😘🌺❤️👍💐
