حيا الله الشيف بو مرتضى و حيا الله أهل العراق ما شاء الله مبدع أتمنى تعمل حلقة تعمل فيها الكباب العراقي ما هي الخلطة و كيف تتبيلته و كيف أعملها في البيت و إيش أفضل منطقة من الخروف أو البقر لعمل الكباب
شيفنه العزيز عاشت ايدك بس سؤال هل ريحه الطحين تبقى بالشوربه اريد اسويها بس خايفه متعجب عائلتي رد لي الجواب ربي يحفظلك رقاوي وبعد لاتكول لها ام سنون هذا اللقب راح يبقى وياها حرام
السلام عليكم شيف انت رائع واني كلش معجبة بوصفاتك بس اذا تسمحلي عندي ملاحظة حضرتك دا توجه وصفاتك لعملها في البيوت وطبعا بعض مكونات المطاعم تختلف عن المنازل تعرف حضرتك لاغراض تجارية يستعملون مواد تضيف نكهة او تعجل باللاستواء وغيرها لكن في البيوت نستعمل مواد تضيف او تحافظ على الفوائد والطعم في الاكل مثلا بهذه الشوربة في رأيي المتواضع ما تحتاج سحلب لان الطحين هو كافي يسووي الشوربة ثخينة وممكن اضافة الى الزيت ممكن نستعمل قليل من الزبد وممكن نستعمل بصل باودر وثوم باودر وفلفل ابيض وبعد ان تستوي الشوربة وقبل رفعها من النار ممكن نضيف شوية كريمة طبخ بعد ان نسخنها وبهذا تكون عدنا شوربة كريمية مغذية وطيبة وهذا ما اعمله انا في بيتي طبعا ما طرحته مجرد اقتراح وليس فرض رأي او تعديل على ما تقدمه حضرتك لان انت مثل ما نگول بلهجتنا الدارجة ((محد يلحگك)) امنياتي لك دائما بالتألق والنجاح
اخي اول شي عاشت إيدك والله يحفظك انت ورقاوي والعائلة جميعآ. ثاني شي بس عندي سؤال كلش مهم بالنسبه الي .بالنسبة للطباخ الليزري الطبخت عليه يشتغل على كهرباء السحب لو بس على كهرباء الوطنيه واذا تعرف شگم امبير يسحب بعد احسن فدوه شيفنا رد على سؤالي.
اني اسويهة نفس هاي الطريقة بس اني اضيفلهة بدال الزيت زبد يطلع طعمهة كولش طيب والسحلب اول مرة اسمع بي ينحط بلشوربة البيضة هههه فكرة حلوة وجديدة عاشت أيدك دومك مبدع ماشاء الله
