قناة الشيف احمد للمخبوزات: / @chefahmadskitchen
تابعونا على فيسبوك: / chefahmad.allcooking
تابعونا على انستغرام: / chefahmad_allcooking
المقادير:
كوب ونصف فول مسلوق+كوب ماء رشة ملح قليل زيت زيتون
كوب ونصف حمص مسلوق+كوب ماء رشة ملح قليل زيت زيتون
لتتبيلة الفول:
كوب ونصف فول مسلوق مع مائه
نصف كوب حمص مسلوق
ملعقة طعام بصل مفروم ناعم
حص ثوم مدقوق جيدا
راس بندورة صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة حر احمر مفروم
2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة
رشة ملح حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
زيت زيتون على الوجه
للمسبحة:
كوب حمص مسلوق مع مائه
ثلث كوب طحينة
حص ثوم مدقوق جيدا
ملح حسب الرغبة
نصف عصير ليمونة
زيت زيتون على الوجه
رشة كمون ناعم للوجه
رشة فلفل احمر ناعم للوجه
طريقة التحضير:
لتتبيلة الفول:
في وعاء عميق يوضع الفول المسلوق مع مائه ونصف كوب من الحمص المسلوق ثو يضاف الثوم والبندورة والحر الاحمر والبصل المفروم الكزبرة الخضراء وعصير الليمون والملح ويهرسوا جيدا. ملاحظة: اذا كانت المكونات جافة بعد الهرس يضاف لها قليل من ماء السلق او ماء ساخن.
تقدم ويرش عليها زيت الزيتون ثم تزين بالبندورة والكزبرة الخضراء والحر الاحمر.
للمسبحة:
في وعاء عميق يوضع الطحينة والثوم والملح ثم يضاف نفس كمية الطحينة ماء من سلق الحمص يحركوا جيدا ليمنزجوا ثم يضاف الحمص ويهرس معهم قليلا وتكون جاهزة.
تقدو ويرش عليها زيت الزيتون وقليل من الكمون الناعم والفلفل الحر الاحمر.
الشيف احمد
26 авг 2024
