القهوة المخمرة | تخمير القهوة | بو ممدوح مونس العنزي 

ماعليك زود الله يسعدك

😂😂

القهوه السودا هذي جات مع الحملات التركيه ودخلت على العرب

@@user-hv4hi2jy8vيا كذبك من زمن الدوله الامويه وكان تاخذ البن من اليمن وغيره وبعدها تحولت زراعة البن بذاك الوقت للشام لاختصار وقت السفر فبلاش كذب وتاليف فالتاريخ كل شي اتراك اتراك صجيتو اهلي بكذبكم وجهلكم ذا

هذا اللي ضيع مستقبل العرب

@@user-hv4hi2jy8vغير صحيح

وسبعة أنعام

لازم بقاروره ولاعادي بالدله

@@Vb-a14 بقاروره

@@Vb-a14 الافضل بقاروره لكن هنالك من يفضل ابقائها بالدله مع البن اللي طبخة به

طيب وبعد ثلاث ايام وشوله ؟ نخففها مع القهوة العادية ولا بس نشخلها ونسخنها و نزلها بالدله ؟ يعني اقصد تتخفف ولا تنشرب مثل ماهي؟؟

@@jarcookies867 تنشرب مثل ماهي لان بعد ثلاث ايام او اكثر تطلعها من الزجاجه واذا زينه خلاص اذا ناقص بنها زيد البن وعليك بالعافيه اشرب وادعي لي ☺️

جب جب

انت الذي تستاهل الكيف كله يالي نقده بوسط ديوان حايل لولاك ياعلوش محدن فطله

انشهد رأس الكيف

والله ونعم بعيال وايل

@@sauud8_ ماعليك زود يالأمير

ي عمري الراس اللي ما يتحمل 😛😍 يعني لو تاخذ لك لحسه وش بتسوي

@@user-rz2ux6wp9s ههههههههههههه يطلع للمريخ

يا انك جاهل وما تفهم يا انك حاقد

عيب عليك هالحكي ،للأسف صارت مواقع التواصل الاجتماعي منابر للسفاء امثالك .

والله من غيرتك

ول ياطقعان قهوتك من عند الحريم وبترامس وتسولف على الوايلي

اما ادعاااء يدّعي 😂😂😂

ابو ممدوح طافه ان يذكر حجم الگمگم ... فاكيد كل مطباخه او گمگم له كميه معينه ... بمعنى انك تعرف ان مطباختك تاخذ ٦ فناجيل او عندك مطباخه اكبر وهكذا

نفس السؤال

@@user-qp3gm2zb4z مافهمت علي الشيخ ممكن تكتب الطريقة

@@wi8fi كل 7 او 8 فناجيل على لتر وتطبخ نص ساعة وثاني يوم تفوحها وتضيف عليه 7 او 6 فناجيل زي ما قال وتخمرها من 3 الى 10 كم ما تبي تخمرها خمرها واذا تبي فيها حموضه خلها بالدلة لا تكبها ابد وهاذي طريقتي وانشاء الله تستفيد

@@kkmmoo4663 ممكن طريقتك بالتفصيل يعني كل لتر ماء كم لتر قهوة تخلي وكم يوم تخمرها + والطحنة خشنة لو ناعمة؟

حياك ابن ولايتي ... لكن مع الاسف اصبحت اغلب ناسنا يسون قهوتهم من النسكافيه ...

كل دوله وكل منطقه لهم قهوتهم حنا قهوتنا شقرا ونحمسها بالبيت

ولله بهذا الوكت ما تلكه كهوة حب كلهة نسكافيه وفاهية

اهل الشمال غنيين عن كلامك بهم

من الإسم طال عمرك بغدادية يعني " دقة بغداد " تختلف عن الدلال العادية لإن حديدها عادي لاهو إلالمنيوم ولا حديد مقوى يكون حديد مصنوع يدوياً

brjooos511 نحاس مهب حديد

البغدادية نفس الي قدام راعي الدلال مونس العنزي الدله البغداديه يجي خصرها أعرض من الرسلان يعني نفس الي معروضات الحين في المقطع الفيديو ومكتوب عليه بغدادي والاافضل الشغل يدوي والدلال البغدادي والرسلان كلها المعدن انحاس الحين فيه أنواع استيل

ههههههه هههههههههههه

بعد اضافة الـ ٧ فناجيل الأولى تتركها ٣ أيام ثم تطبخها من جديد بعد إضافة ٧ فناجيل جديدة تقهوى منها إن عجبتك بالعافية وإن شعرت مرارتها قليلة وتبي زود مرارة زلها أو صبها في قناني أو بطول قزاز لتعتق كم يوم وتزيد مرارتها

بعد تخمير كيف نشربها احد ماشرح

خلهم ٨ فناجيل على ٢ لتر ماء البداية نار عالية ثم نار وسط

كفو يالوايلي ونعم بكم وبدلالكم

@@khaledq8i909 اول يوم 8 فناجيل واليوم الثاني بعد 8 ؟

@@user-ij3tc9iy3v لأ أنا طريقتي ٢ لتر ماء + ٨ فناجيل أو ثمان بيالات وأطبخها أكثر من ساعة أقل ٤٥ دقيقة وأخليها تبرد ثم أزلها في قناني ( غراش ) وآخذ من الغرشة وأصب في الدلة وأسخنها وخلاص ألاحظ في الغرشة الثانية يكون فيه حثال للقهوة بأسفل البطل أنا لا أحب منظره ولا طعمهه كل ما شفته نزل صفيته البطل في بطل ثاني لتكون القهوة صافية جيراني شمري وعنزي وظفيري زاروني وذاقو قهوتي وامدحوها الظفيري ما عجبته :) وفيه صديق دليمي عراقي ساكن عندنا شجعني ويقول شغلك تمام أنا يوم مدحوني انغريت قمت اطبخ القهوة بقدر ! أحط ٤ لتر و١٦ فنجال واخليها ساعة تطبخ واذا بردت صبيتها في البطول قهوة جيراني الشمري والعنزي أحس مرارتها قوية جدا جدا جدا أنا أشوف قهوتي أقل مرارة لكنها عاجبتنا وعاجبه الربع خاصة أنهم وأنا حديثي عهد مع الشمالية

@@khaledq8i909 وازودك من الشعر بيت يقول لي واحد عجمي اذا القهوه اذاغلت اقل من نص ساعه تسبب لك وجع برجولك زي المسمار والم باالعظام واتبعت طريقته وفعلا طلع كلامه صح تكيف الراس بدون الم باالعظام

الله يهديك ياخوي يمكن تتشابه القصص لان اللي يقصده العم مونس العنزي قصة علوش بن ضويهر مع ابن رشيد وهذي معروفه عند الاولين انشد عنها ولا ابحث بالمواقع والكتب

ليه شنو يعني

تدري ان الباريستا الأجانب وصلوا لهالطريقة بعد العرب والافارقة ولكن الغرب يخمرون القهوه تحت التبريد ٢٤ ساعة فقط

وشعرفك بطعم القهوه خلك على قهوتكم ماي وهيل وزعفران ومسمار ويتفاخر انها قهوة ... وين القهوة بالموضوع ما ادري

@@user-qp3gm2zb4z الناس أذواق أنا من عشاق الثنتين الشمالية السودا ما أحط معها شي ، وأيضا قهوة نجد ( الحمرا ) الحمرا مو صفراء وأضيف لها فقط هيل + زعفران الناس أذواق ومزاجات

القهوه الشماليه لازم تتخمر

القهوه السودا جات مع الحملات التركيه ودخلت على العرب والتخمير كانو يخمرونها ايام الفقر اللي يبقى يخلونه

يقول أحط ٧ فناجيل بهذا الأبيض الأبيض يقصد به المفواح أو القمقم غالباً قياسه ١.٧ مليلتر وثاني يوم يصفيها من حثال القهوة ويتعامل معرالقهوة المصفاة كأنها ماء ويضيف لها ٧ فناجيل جدد ويطبخها نص ساعة ويتركها ثلاث أيام لتصبح مرة أظن هذا قصده

@@khaledq8i909 كل يوم نحط 7?????

هذي يسمونها قهوه شمالية غير القهوه العاديه

انت خلك على قهوه الهيل واترك الشماليه لاهله 🤣🤣🤣🤣🤣

راعي قطع الرجال ماهو يم القهوه

@@user-qp3gm2zb4z قهوه الهيل الشقرا هي قهوة العرب اما هذي جات مع الحملات التركيه ودخلت على العرب والتخمير كانو يخمرونها من الفقر اللي يبقى يخلونه

شكلك ما سمعت قهوه مخمره عند اهل الشمال

هذي علوم مالك بهااا

اركب عليـ.ـيه بس حنا مشغولين بالقهوه انت وش مشغول فيه تراقب بس مالك اي فايده وش سويت بحياتك

اسمع بالسواط واجد وش يرجع اللي اعرف انهم من جنوب الطايف اذا ماني غلطان

@@ALJARASHI السواط يرجع عتيبي

صدقت