رووووووعه ماشاءالله لاقوة الا بالله 👌🏻 تسسسلم الايادي 👏🏻👏🏻👏🏻 اتعلمت منك طريقه جديده ل صوص الحمر او السحاوق الله يجزاكِ خير الجزاء فالدنيا والاخره يااارب اختكم ام بدر من السعوديه🇸🇦💚
♻للتذكير: و انتم تقرؤون القرآن تجدون مواضع /سجدة/ و هناك بعض الناس لايعرفون ماذا يقولون بالسجدة.. الدعاء الاول: اللهم لك سجدت و بك آمنت و لك اسلمت، سجد وجهي للذي خلقه و صوره و شق سمعه و بصره، فتبارك الله أحسن الخالقين. الدعاء الثاني: اللهم اكتب لي بها عندك أجرا، وضع عني بها وزرا، و اجعلها لي عندك ذخرا، و تقبلها مني كما تقبلتها من عبدك داود.. أعيدوا إرسالها فهناك من يحتاجها
بصراحه قبل التعليق ع الطبخه التصوير حلو والواحد يفهم بسرعه بدون شرح ممل او كلام وروايات والله الوحد يحب يشوف ابداعاتك كلها من طريقة التقديم وتسلم يدك يابنت بلادي
مشاء الله احنا نسويها في الحجاز نقلها جبنيه مالحه كما نسوي معاها سلطه حاره بلكرات والكسبره والفلفل كمان بلحمر لس انها تبلع زيت كثير واكلها بستمرار مضر مع اني احبها كثير خاصتن مع الشاهي المنعنع احبكم يا اهل اليمن ربي يحفضكم من كل شر ويفرج كربكم قاد ر يا كريم
تسلم الأيادي ي قومر- طريقة الشرح جدا مختصرة وجميلة- أحسن من الهذرة- الزايدة- اللي بلااا- طعمة والله يا زين الاكلات اليمنية عندي صديقات من اليمن بصراحة اكلهم- غير تحية لكم ي أهل اليمن الحبيب
إيش المدربش ياخي اليمن تعجبني ارض الحب والحرب انا اكل تراب ماعندي مشكله بس يكون على ارض اليمن تجنن اليمن الخضره والماء والوجه الحسن وش ناقصك وتاريخ وأصل العرب يعني اذا زرتها كأنك زرت الدنيا كلها صحيح مصر ام الدنيا لكن اليمن عجيبه الحكايات والأساطير اليمن ومصر والعراق والمغرب هذي دول تاريخ وبلاد الشام عشان كذا دمروها لانهم محسودين
ابداااااااع أكيد كولش لذيذة اليمن السعيد التاريخ والحضارة المطبخ يدل ع عراقة الشعب وأنتم من بين دول الخليج مطبخهم مميز واعتقد المطبخ العُماني أيضا مميز لانه من تراث نفس الشعب وليس تقليد للشعوب الاخرى
الباكوره اوكباب الرمضان كما تسمى في الخليج اولا لان طريقه القلي سريعه فماتمتص زيت وايد وثم بالنسبه للاخوة اللي ماعندهم البقل اوالكرات ممكن تستعملوا بصل اخضر شبت كزبره خضره بقدونس و مو ضروري كرات ولو ان الكرات تعطيه طعم مميز وعلى فكره اصل الاكله هنديه
ياسادة عندما تقولون مثل السوق هذا ليس مدحا للطبخ بل ذما لطريقة اعداده التي تختلف عن البيت حيث النظافة والترتيب والمعايرة الدقيقة والعناية والاهتمام بعكس طهي السوق العشوائي .. حتى ان بعض أصحاب المطاعم بالسعودية مثلا يذكر في اعلان الدعاية .. عبارة ( مثل طبخ البيت ) .. فليش نقلبها ونضع لهم خانة لايستحقها اكثرهم .
احنا نسميه مقليا بس الدقيق لهذي الطريقه افضل فوم يخليها مقرمشه وما تشرب زيت البطاطس نسويها اصابع جدا صغيره طول مو مكعبات لا واهم شي الكراث والبصل الاخضر والبطاطس والخميره الفوريه بكنج ما نحط نكتفي بل خميره فوريه وملح وبهارات في العجينه نعجنها ونتركها ربع ساعه في مكان دافئ ونقليها في الزيت ملاحطه الي يشتكي من العجينه جوتها نيا انتبهي على 2اشياء من الدقيق يكون كويس نوعيتها ومن ذبط الزيت على نار متوسطة والسلطة حقتها حمر وكراث وثوم وكمون شوي وملح وطماطم وكزبره وفلفل اخظر على حسب الرغبه بس حطي شوي كلها في الخلاط
مشاء الله كم انا احبها واعشقها وتربيت علا دوقها وطعمها اني من سكان جده حارة سوق اليمناء وفيه محل مثل هدا يقول الوالد له اكتر من 45 سنه وهوا في الدوق نفسه
قناة موني - Mony Channel نعملها بطحين الحمص أو السنبره إذا تعرفونه بهذا الاسم ونحط مثلكم البصل والجزيره والفلفل الأخضر والبطاطس حسب الرغبه اما الحوار مانحطه ع النار ولا نحط له الدقيق لكن اجرب طريقتكم😀
لولو لوليتا وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. المخلوطة تشرب زيت طبيعي بس لو تحبي ان الزيت يكون فيها اقل .. خلي الخليط جامد اكثر وكمان لا تستخدمي البيكنج الياودر واستبدلي النشأ بدله .. وان تكون وسط دائما
