المقلوبة وسرّها الأصلي والدحدح - دار الكرم مع الشيف نجود سعدالدين 

معاكي حق، أي أكله بدها وقت و صبر

اه ولله بتغلب.

اعتبرها طبخة صعبة اكثر من المنسف لانها بتاخد وئت بقلي الخضروات مشان هيك منعملها يوم الجمعة بس ليش قلت الجزر اول مرة بشوفها هيك بسوريا ما منقلي الجزر ابدن ابدن

صح بدها شغل المقلوبه ☑

ولا تنسي الجلي

لا مش شرط المصري بتنعمل حسب الرغبة وانا متل الشيف بفضل الحبة الطويلة للشكل الأجمل بالوصفة.

حطت الماجي بدل اللحمه والماجي السم بعينه

حتى المعفنه ما حطت جاج ام سنان فرق

فعلا بس برز مصري وما بنحط فيها جزر 😣😣

@@synyoowayed8741 وين الشيف بالموضوع

شنو مكة اكلات عراقيه

Samer Yousef كيف مبدعة ، و مقلوبة من غير لحمة او جاج

كيف مبدعه؟؟!! هههههه مش شايفين إشي من إبداعها كل إلي عملته غلط بغلط خبايص بخبايص ليس لها علاقه بعمل الطعام لا من قريب ولا من بعيد .

وين الإبداااااع ؟؟؟؟

@@oracle_yt2981 بكل شي صديقي, انتا ما شفت حتى تحكم, طعم هو الجواب النهائي.

fully agree.

🤲🙄

ابتسام محمد محمد رأيك ممتاز ويحترم اتركوا كل واحد يتفنن في طبخه والناس النباتيين اللي مابياكلوا لحوم أبدا ماياكلوا بدون لحم بالعكس يتفننوا في طبخ الخضراوات كما يحلو ا لهم

أحلى اشي بينصح نحترم الناس بعدين بيقول قبحكم الله 🤭😂 لله في خلقه شؤون

والله هاي كل الناس رح تشوفها غير عن البيوت فالمفروض تكون ع أصولها

Othman Mehawes هالمخبوصةيعني ما فقروا الإ لما أجو يعرضوها

ماشي هاي مقدور الناس بس هاي طالعه عليوت يوب لازم تدخل الدجاج بلطبخه

مظبوط 100 /100 وانا كتيير حبيتها بس العالم شاطرين بس بلنقد السلبي والجارح

اسهل طبخة هي المقلوبة لايريد الها لاطنة ولا رنة

معك حق هههه زناخه كيف مش داخله مخي

وين راه ورق الزبدة بلي حطتو في الأول

وانا هيك بحكي هدي مقلوبة صيامي والله فكرة جيدة في الصيام

هي مقلوبة كزابي مافيها لالحمة ولافروج

🤣🤣🤣🤣 عشمتني بلحلق خرمت انا وداني فكرنا المقلوبه مقلوبه طلعت المقلوبه معيوبه . مقلوبة هات ايدك و الحقني

مقلوبة كذابة

له

بهلزمن هادا نحمد الله انو في رز حتى

ماشي مقلوبت خصار بس وين البصل المقلي والحمص الحب. هادا اهم اشي عندي

بائعة الورد الأصلييييييييي 😂😂

ضل بطنجرة

وانا عجبتني هيك بدون لحم عبالي جرب بخضرة بس يمكن تختلف الطعم

بطلتو تحكو كال ؟ هاي اكلة اردنية تراثية من زمن العمونيين و لايوجد على خارطة مايسمى فلسطين هاي ارض العبرانيين باعتراف القران يلا روحو اعملولكو تاريخ ووجود واكل على ظهر شعب ثاني يالمم نفسي ادخل اي موضوع بخص الاردن وما اشوف هل الكائنات يالطيف عندهم عقدة اسمو الاردن

Food nor ماعجبني وضع اللوز بعتبره تعجيق

تعالي ع فلسطين وراح نطبخ لك ازكى مقلوبة بعمرك ما اكلتي مثلها

تسلمي حبيبتي انتو اهل كرم @@sa6122 اشهد لكم صراحة احلى مقلوبة خصوصا اللي بيعملها الغزاوية

@@fatemafaissal هاي اكلة اردنية تراثية من زمن العمونيين و لايوجد على خارطة مايسمى فلسطين هاي ارض العبرانيين باعتراف القران يلا روحو اعملولكو تاريخ ووجود واكل على ظهر شعب ثاني يالمم نفسي ادخل اي موضوع بخص الاردن وما اشوف هل الكائنات يالطيف عندهم عقدة اسمو الاردن

@@madmax8255 انا لا اردنية ولا فلسطينية بس انا بكلم اني اكلتها من فلسطنين وبصراحى تحفة لكن عندنا بيعملوها وفي الخليج والعراق وما عجبتني زي اللي اكلتها من الفلسطنين ,, وما اسعدني الحظ اكلها من اردنين .. وعموما الاردن والفسطيني اخوة وولاد عم

@@madmax8255 انت اهبل وكمان بتتهم القرأن انو بعترف بالارض انها الهم خلينا نعتطرض نقطة بنقطة اول اشي المقلوبة فلسطينية وسميت المقلوبة عند فتح فلسطين من قبل صلاح الدين وبتقدر تبحث

وفي الخليج تسمى دارسين

Eman Alnuaimi وفِي ايران يسمونه دارچين 😂😂

Eman Alnuaimi ( دار ) يعني خشب او شجر ( سين ) او ( تشين ) يعني صين باللغة الكردية يعني خشب الصين او خشب صيني

ومعلومة عرفتها انها كانت تجلب من الصين واسمها الدارصيني ومع الايام اصبحت تنطق الدارسين

والله كلامك صحيح مش لازم الطبخه تكون نسخه بالضبط عند كل الناس ، لازم يكون في مجال للاختلاف بس للأسف عنا ما في احترام للاختلاف الثقافي واختلاف الرأي الاخر ، كيف تطلبي يكون في احترام لطريقه مختلفه للمقلوبه؟؟؟؟ للأسف عنا نبحث عن الأختلاف حتى نختلف بس ، عشان الفكرة نفسها مش عشان نضيف رأي إيجابي . عند الغرب فكره للابداع تسمى التفكير خارج الصندوق وعنا بنحب النسخ اكثر . بس هذا طبيعي يكون في ناس ايجابيه ترى الجميل بكل مختلف والبعض من يرى القبيح بكل جميل . خصوصا عنا نجد الرغبه في الاختلاف والنقد الجارح اكثر من التقييم الذي يعتمد على المنطق والايجابية وعدم العنصريه . انا شايفه انها طريقه مختلفه ورح تعجب الناس النباتيين وكذلك فكره للتغيير وتقليل استهلاك اللحوم. بالرغم أني اطبخ المقلوبه باللحم والدجاج ، رح اجربها . اما الدحدح فهو من الحلويات المعروفه كفكره ومكونات لكن التسميه مختلفه عند كل بلد .

بالعراق المقلوبه بطاطا وباذنجان وجزر وبصل وطماطه

هاي اكلة اردنية تراثية من زمن العمونيين و لايوجد على خارطة مايسمى فلسطين هاي ارض العبرانيين باعتراف القران يلا روحو اعملولكو تاريخ ووجود واكل على ظهر شعب ثاني يالمم نفسي ادخل اي موضوع بخص الاردن وما اشوف هل الكائنات يالطيف عندهم عقدة اسمو الاردن

ومحتارين كيف تبينوا العنصرية الجواتكم فصرتوا تتعنصروا من وين اصل الطبخة اصلا كل العرب بعملو نفس الطبخات

الشيف نجود رائعه جدا وانا نطلب مني هيك اقدم ووصفه وينفع للنباتين

هاي يوم كانت مذيعه....بنت كرزون كانت ابتلعب ما ما جاجت بيبي

اه زي حركاتها

👍🏻ههههههه والله ضحكتيني عليها مع اني بحب المذيعة

خيتي شكلك مابتعرفي انواع المقلوبة..... مقلوبة خضار ...مقلوبة فول اخضر ....مقلوبة لحمة ....مقلوبة جاج....مقلوبة ناشفة ومقلوبة طرية

محمود زبن m

المقلوبه بس باذنجان او زهره فقط مع لحمه كمان اطيب بس هون طبختها في مي طيب وين الشوربه ما حكت مقادير ولا شي هيك اكبر غلط المشكله بدها تعطينا سر المقلوبه كمان المقلوبه بتبين الست لمعدله مين الي مش معدله ودمتم سالمين

يسلم عمرك يا شيخة و صح لسانك الله يسعدك . انا سعودية وجدتي من القدس تعلمت منها المقلوبة وكل الطبخ و شغل الكروشيه والتريكو

@@user-wc2fz9om6v يسعد قلبك يا رب و يحفظك و يحفظ حبايبك هاي المذيعه المهم تعبي كرشها مش مهم تجيب الطريقه الصح و اغلب اكلاتنا الفلسطينيه غيرت بطريقتها و نسبته للأردن فعلا تافهه

@@nadaqq208 عنجد بتدايق من المذيعه كتير بتلاقيها كل همها يصير الاكل بس منشان تاكل ..وبالنسبه للمقلوبه يلي عملوها حرام تتسمى مقلوبه للأسف

@@AK-si5wk سميها رز مع الخضرا اي اسم من متى المقلوبه بتنعمل من بواقي الخضرا ان ما كان احسن شي الها ولا ما بتنطبخ ما في عنا مقلوبة فطر ههههههههههه

@@nadaqq208 هههههههه احلى شي وقت قالت المذيعه نحن ايا خضرة لح تخرب عنا بالبراد بنحطها للمقلوبه هههههههه

طريقها هبلها أهم مكون البصل المقلي وين الدجاج اوالحمه

وانا كمان

شو نوع البهارات مل على حده، هذه حطت الغبيه بهار مشكل وقالت المذيعه ريحة الكاري ما أطيبها هذه أكله فلسطينيه عريقه بامتياز وليست شرق اردنيه بدويه رحل او لبنانيه أكلتها عند عائله فلسطينيه من سنين واحد الان لا تزال الطعمه اللذيذه في بالي .

هاي اكلة اردنية تراثية من زمن العمونيين و لايوجد على خارطة مايسمى فلسطين هاي ارض العبرانيين باعتراف القران يلا روحو اعملولكو تاريخ ووجود واكل على ظهر شعب ثاني يالمم نفسي ادخل اي موضوع بخص الاردن وما اشوف هل الكائنات يالطيف عندهم عقدة اسمو الاردن

ههههههه معك حق

لاحدا يرد هذا تعليق مستفز عشان الكل يركض ويبرر انها فلسطينية . كل العالم بعرف هالحكي . احسن شي no comment

اكل الصحراء معروف البان ولحم يعني المنسف هذا اكل الاردن.. اما الخضرة والفن بالطبخات ولحم ودجاج من المزارع كله لفلسطين ..

كل الناس خير وبركة . كلنا اخوة في الدين واللغة والتاريخ والجغرافيا . اللهم احفظ امة الاسلام من شر الفتن .

نعم بالتإكيد المقلوبه كمان اكله اردنيه مشهوره بس هون الست ما طبختها على اصولها الاردنيه

يا كشلي 😂😂😂😂😂

hana barakat ، ضحكتيني هناء ههههه يا كشلي ، زمان ما سمعتها . عادي انا احب المقلوبه بالدجاج واللحمه بس احيانا احب اعملها بدون لحوم عشان كثره اكل اللحوم مضره . في كل الحضارات في آكلات باللحوم وممكن عملها بدون لحوم كمان ، زي الاسيويين عندهم أكله البرياني باللحم او الدجاج او بالخضار فقط .