٣٧٥ جرام مش تلت كوبايات اولا اما ثانيا ٣ كوبيات تعمل كيلو الا ربع دقيق ٧٥٠ جرام عندكم مشكله فى المعايير اما ثالثا معلقتك مش معلقتي الافضل نتفق بمعيار الجرام ويكون ده مرجعنا
لازم تقولها علي نار هادية بس بعد ماتسوي الزيت وتقلبيها كل شوية لغاية لما تخبطي بالشوكه تلاقيها ناشفه والشربات لازم يكون تقيل كوبين سكر عليهم كوب ماية ونص ليمونه
المقادير القطايف يا بنات ٣٧٥ دقيق عادى جميع الاستخدامات يعنى ٣كوب دقيق ❤نصف ملعقة صغيرة من الملح❤ملعقة صغيرة ممسوحه من الخميرة ❤ملعقة صغيرة ممسوحه من البكنج بودر ❤كوب من دقيق السميد دقيق بسبوسة ناعم وزن الكوب ١٥٠ جرام ❤٢ ملعقة سكر او٣ ❤ونقلب المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الماء على الخليط وزن الماء ٩٠٠ ملئ من الماء الفاتر يعنى ما يعادل ٤كوب ماء' ❤ ويضرب في الخلاط ويصفه وبيكون قومه خفيف وسط ❤ويترك يخمر ١٠ او ١٥ دقيقة ❤ثم تقلب مره اخرى❤ونحضر طاسه ❤غير قابله للاصق نصب الخليط❤وبس يا بنات انا تعبت من الكتابة كفاية كده كاملو ا انتو سلام😂😂😂
تسلم أيديكم يأست الكل ،بس انا كنت باخذنها من قبل ، ولما أجي احمرها كانت حروفها بتفتح مني للأسف والحشو كلة يقع في الزيت،،،برغم أنها كانت قطايف جاهزة 😢😢،آية السبب في ذلك؟
للاسف فشلت معايا فشل زريع اولا المسام واسعة اوى يعنى لو حطيت سكر بودرة مع الحشو هينزل وكمان مش قطيفة من برة مقرمشة من الجزء الملون من قبل القلى مع انى وزنت المقادير بالميزان ☹️ خسارة التكلفة
اسفة شفت الكومنتات حالا .. كوب دقيق ، ربع معلقة صغيرة بيكنج باودر ، ربع معلقة صغيرة خميرة ، رشة ملح صغيرة جدا ، ونص معلقة صغيرة سكر ، ربع كوب دقيق سميد ، تتخلط كويس بالمضرب ويفضل الخلاط و ترتاح مش اكتر من عشر دقايق عشان لو خمرت ذيادة في الوقت بتخرم من الضهر وبتكون مش حلوة و الطاسة تكون سخنة و النار متوسطة و الحمدلله طلعت زي الفديو بظبط وعملتها حلو وحادق ،، الف هنا ليكم