بدون تخمير،بدون بيض،بدون حليب،وعجينة هشة وطرية كالقطن وطعمها فوق الوصف تستحق التجربة 

المقادير //
- دقيق (500غ)
** دقيق مستخدم (دقيق ابيض زيرو)
- ملعقة كبيرة خميرة (9غ)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- زيت (70مل)
- زبدة (60غ)
- ماء دافئ (270مل )(+/-)
** قد يختلف كمية ماء حسب نوعية وجودة دقيق
لذلك يفضل وضعها بتدريج
- سمسم
- نصف كوب دبس عنب (ممكن نستبدلها بالعسل او نكرمل سكر)
- نصف كوب ماء
* مقدار دبس وماء تكفي لهذه العجينة وبتزيد
* وسمسم نضيفه بتدريج
***خطوات العمل
** نعجنها ونتركها ترتاح (15دقيقة )
** نقسمها الى (8) ونكورها ، نتركها ترتاح (10دقائق)
** نفردها باليد وندهنها بالزبدة ونلفها رول
** نبدأ بتشكيلها بترتيب باول وحدة فردناها
** نغمسها بسائل دبس مع ماء بعدها بالسمسم
** نرصها بالصواني ونوسعها من المنتصف لأنها ستختمر
** ندخلها على الفرن بالبداية
حرارة (75درجة ) // لمدة (10دقائق )
بعدهانرفع درجة حرارة الفرن
حرارة (180درجة ) // لمدة ( 20 دقيقة )
مع مراقبة الفرن