بطاطا ويدجز بطريقة مقرمشة مبتكرة جداً 

المكونات:
4حبات بطاطا حجم صغير مقشره ومقطعه بشكل قوارب
6كوب ماء لسلق البطاطا
1ملعقه صغيره ملح لسلق البطاطا
لتغليف البطاطا الطبقه الأولى:
ربع كوب طحين
لتغليف الطبقه الثانيه:
5ملاعق كبيره طحين
5ملاعق كبيره نشا الذره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره كل من
فلفل اسود
بابريكا
توم باودر
بصل باودر
نصف كوب ماء
لتغليف الطبقه الثالثه:
1كوب بقسماط
للتقديم : صوص مايونيز حار
ربع كوب مايونيز
2ملعقه كبيره هوت صوص
1ملعقه كبيره خل ابيض
نصف ملعقه صغيره بابريكا حاره
ربع ملعقه صغيره ملح
للقلي : زيت غزير
طريقة التحضير:
1-نقطع حبات البطاطا من المنتصف وكل نصف 3اجزاء متساويه بشكل قارب وبكاسرول او طنجره صغيره نضع مقدار ماء السلق والملح وننزل بحبات البطاطا ونسلقها لمدة 12دقيقه ثم نرفعها بوعاء زجاجي كبير.
2-ثم تبرد تمامآ ونضيف طبقة التغليف الأولى ربع كوب طحين ونهز الوعاء او بواسطة اليدين برفق نغطي حبات البطاطا بالطحين .
3-نخلط مكونات الطبقه الثانيه بوعاء زجاجي صغير الطحين والنشا والتوابل ونخلطهم سويآ ثم نضيف مقدار الماء ونخلطهم لنحصل على قوام ناعم مابين خفيف ومتوسط الكثافه ونضعه جانبآ ايضآ نضع البقسماط بوعاء زجاجي ونضعهم بجانب بعض.
4-ننقل قطع البطاطا المغطاه بالطحين الى خليط التغليف ثم ننقلهم الى البقسماط ونغلف كل حبه بشكل كامل ونضعهم بطبق جانبآ حتى نكمل باقي الكميه.
5-بمقلاه زيت غزير محمى مسبقآ نضيف كميه من البطاطا ونقليها على دفعات للغاية نفاذ الكميه ونرفعهم على طبق مبطن بورق مطبخي نشاف وتقدم دافئه وبالعافيه.
6-لتحضير الصوص بوعاء زجاجي نخلط المايونيز والهوت صوص الخل الابيض والتوابل ونمزج الخليط جيدآ ونسكبه مباشرة في طبق التقديم.
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية