بعجين واحد حضري تلاث اشكال من الفينونسي الراقي وحدا تنسيك فالاخرى بكل احترافية Financiers Felder 

#فينونسي #حلويات_العيد #حلويات_بريستيج #financiers
السلام عليكم عزيزاتي 🥰
كيفما واعدتكم انشارك معكم وصفة الفينونسي بطريقة سهلة، تايتحضرو فوقت قليل و النتيجة اكثر من رائعة، وصفة لي خديت و اعتامدت من كتاب الشاف الفرنسي الشهير Christophe Felder . يعني وصفة على اصولها لي غاتلقاو فاشهر المخابز. غانعطيكوم تلات اقتراحات لي تقدرو تحضرو بعجين واحد بمذاقات مختلفة و رائعة.
🧾 المقادير لتحضير 54 حبة صغيرة
- عجينة الفينونسيي
- 100غ بودرة اللوز
- 150غ سكر ناعم (كلاصي)
- 50غ دقيق ابيض
- 150غ زبدة حيوانية ( استعملت بدوية)
- 150غ بياض البيض ( الصفار ممكن تحضرو بيه الكريم بروليه , كريم باتيسيير، كريمة الحامض …)
- القليل من الفانيلا السائلة
- 60غ او 50غ فستق غير مملح ( بيسطاش ) 30غ لتحضير عجين البيسطاش و الباقي للتزيين
- 60غ او اقل من البندق او النوازيط للتزيين فقط
القالب المستعمل Silikomart ref : SF025
صفحة YammyPatiss yammypatiss?igs...
انستغرامي
patiss_mery...
Bonjour à tous 😊
je partage avec vous la recette des financier du chef Christophe Felder.
🧾 ingrédients : pour une cinquantaine de minis financiers
- 150g de blanc d'oeufs
- 100g poudre d'amande
- 50g farine
- 150g sucre glace
- 150g beurre
- vanille liquide ou une gousse de vanille
- 60g pistaches non salées
- 60g noisettes ou moins ( pour la déco)
le moule utilisé est celui de la marque Silikomart ref : SF025
mon Instagram : patiss_mery...