💜بسم الله الرحمان الرحيم 💜 صباح الفل عليك اموريتا.🌷💚نشكرك بااارشا خاطر فقدتني وسالت عليا 👸😘💕🌹 الحمد لله على كل حال ومن خلالك نشكر ريحة كوجنتنا الاخت الحنينه الي ساءلت عليا ✨💚🌷.ربي يحميكم ويوفقكم في حياتكم وقنواتكم🙏 ماشاء الله تاكلوا بالهناء والصحه بقلاوه تشره تشره الله احد😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍ربي يمتعك بصحتك ويفضلك اروجه وفارس ويحميكم من كل شر يااا ربي🙏🙏🙏💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
1kg de farine Une petite cuillère du sel 60ml huile De l'eau a peut près 450 mll Mon plateau de un kilo de frui sec moi j'ai mis 1200g 180g Sucre glace Pour 100 g de fruits secs en mis 15 g de sucre glace Le miel 1kg de sucre 250mll eau Deux grande cuillère de jus de citron
تعمل زوز كيلو لوز عليهم 300غ سكر محور الشحور زوز كيلو سكر عليهم 500ملل ماء و أربعة مغارف كبار عصير قارص الفرينة كيف كيف زوز كيلو فرينة عليهم 120ملل زيت و تعجنها بالماء
السلام وعليكم أختي هاذي طريقة يخدمو بيها الحلونيات شوف الفيديو هذا راني نخدمها كل مرة كيفاه ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_UfIR8n6w8U.html
هي من اللوطة تقعد ساعة طيب على نار 160 درجة حطها ساعة من لوطة و بعد شعل عليها من فوق على 160درجة نار باردة و ديمة عس عليها وكان فورك قوى برشا حط 150 درجة
اي صحيح امة بكري كانت الفرينة باهية في تونس توة الفرينة العادية تتقطع جربتها و أنا في فرانسا نستعمل العادية وبالنسبة للعجانة تسهل العجين كيمة في الباتيسوري يستعملو عجانة
وعليكم السلام يمكن الشحور مرخوف والا طريقة التقليع يلزم تدخل سباتول لوطة مليح و تتأكد الي الورقة متاع البقلاوة في سباتول متخليهاش في الطبق كيف تجبدها تلقاها لاسقة في البقلاوة
كيف تشوف البقلاوة خذات لون مزيان حط الشحور يسخن على نار هادئة باش يذوب مليح من غير مييبس و كي تخرج البقلاوة شحرها المهم يكون شحورك بالقدرة البقلاوة تجيك تحفونة
المشكل في تونس الفرينة موش طيارة و يقولو احسن فرينة متاع بقلاوة الوردة البيضة أنا في الصيف عملت بقلاوة بالفرينة العادية تتقطع برشا تعبتني في الخدمة أنت تسأل على احسن نوع واخدم بيه و حاجة أخرى متكثرش برشا زيت على كيلو 60ملل و نصيحة أخرى خليها ترتاح أقل شئ ساعة مغطية في ساشي قد ماترتاح تجيك تحفونة وكيف تحل البقلاوة انفضعا مليح من النشاء إن شاء الله فهمتني مرحبا
صحيح عملت كل الخطوات هذه ولات تجيني ما احلاها اما كيف ماقلت الفارينة خايبة في تونس وثمة شكون يقول الي البقلاوة تجيء بعجنان اليد ما يلزمش بالروبو والله اعلم مرسي على الاجابة
أنا سبق وعجنتها باليد نفس النتيجة اهوكة عندي فيديو امة المرة هاذي ستسهلتها و الحق هاك ريت في الفيديو متتقطعش جملة وكيف عملتها في تونس تعبتني وليت نلفق في العجينة مرحبا بيك و المهم النتيجة جاتك تحفونة و البقلاوة ناجحة والمرة الجاية اعملي فرينة الوردة يقولو احسن نوع متاع بقلاوة
العجينة كيلو فرينة نوع باهي كانك في تونس متاع بقلاوة مغرفة متاع قهوة ملح 60ملل زيت 450ملل ماء و حسب الفرينة الحشوة أنا طبق الي عندي متاع كيلو فاكية امة أنا أحبها عالية أستعملت كيلو و 200 عليهم 180,غ سكر محور يعني على 100غ لوز نحطو 15غ سكر محور الشحور كيلو سكر 250ملل ماء مغرفتين عصير قارص مدة الطياب 25دق و يلزم تتفقديه مرحبا و ان شاء الله فهمتيني ولازم تتفرجي في الفيديو باش تفهميها
يعني 60*40=2400 الي لقيناهم نزيدوهم 300غ فاكية وكان تحبها عالية بالباهي زيدها 600غ فاكية وقد الفاكية قد العجينة قد الشحور واذا ينجحلك الشحور تنجح البقلاوة
السلام وعليكم عالكيلو لوز نحطو 150غ سكر محور وعلى كلو فرينة نحطو 60ملل زيت وعلى كيلو سكر الشحور نحطو 300ملل ماء الطبق تحسبو طول في عرض الي تلقاه تزيد عليه بين 250 و 300غ فاكية مثلا طبق 20*30=600 تزيد عليهم 300غ فاكية ونفس الحساب الفرينة و سكر محور 15غ على 100غ فاكية مثلا كيلو عليه 150غ
أكيد ندهنها بالزبدة اهوكة نحط برشا زبدة على طاولة ونط عليها الورقة وبعد تتحل بسهولة وزيد كي نحلها في الطبق نحط الورقة الي كانت على طاولة من فوق ونزيدها زبدة
مش نفس الطعم يعني انت اكلت التونسية وكنس عاجبتك داخلة تلقي في محاضرة في تونس لواه دزيري تحب توري روحك كالعادة ديما تحبو تتحولون ونريدك زيادة البقلاوة الجزاىرية هي تونسية ماخذينها علينا مثل الملوخية والطاجين والبريك اما زايد ما تحبوش تستعرفو
اريج انا طيبتها و باتت ليلة كاملة و الصباح قصيتها اما يابسةشوية تعبتني محسوب كيما متاعك وليت سخنتها شوية في الفور من اللوطة و تقصتلي بعد بسهولة اما كعبة البقلاوة جاتني معلكة شوية شاده روحها شوية منعرفش خاتر الدنيا باردة شوية زعمة و انشاالله عيدك مبروك
عادي كي تبدى يابسة في القصان خاتر شحور البقلاوة يلزم يكون عاقد و يمكن خاتر صخنتيها في الفور ترخف الشحور توة كي تبرد تشد روحها المهم تجيك بنينة و راو كي تبدى معلكة خير ملي تبدى يابسة تبدى هشوشة
