التحلية خبز الباي: السنيواة 35 علي 25 4بيض كبار كيلة سكر و لازم يتخلطوا مليح كيلة بودرة شابلور محمصة نص كيلة كيلة واد كوكو مرحية كيلة مكسرات محصة و مرحية خشينة بشور نصف حبة الليمون قرصة ملح ملعقة خميرة كيلة زبدة دائبة الطهي 180درجة تقريبا 25دقيقة الشاربات 3كيلات ماء كيلة ماء الزهر كيلة سكر قطع من القارص و نحطوها تغلي حتي تنقص منها ربع بمجرد ما تطيب نخلوها تترتاح حوالي 5دقائق و بعدها نقطعوها نرموا عليها الشاربات و تكون باردة
لله.يبارك.ونعمة.التربية..لمحبش.يشوفهوم.لا.داعي.للانتقضات.السلبية.قلو.كلمى.وحسبتوهوم.علبها..والعار.والعيب.لراهو.صاري.في.اليتيوب.والتكتوك..تهتمو بيه م وتشجعوهوم..خلو.الناس في حالها.علاش.انتوما.كاملين..ليلى الجزاءر
■خبز كوشة بالسميد : ٢٠غ خميرة ٥٠غ سكر ٥٠ملل ماء زهر ٧٠٠ملل حليب نضيف النصف في الاول و نضيف النصف الباقي فيما بعد ١٠٠ملل زيت ٢ بياض بيض كيلو سميد رطب سانوج جلجلان حبة حلاوة زريعة البسباس مرحيين ملح و نعجنوه جيدا ثم نضيف ١٠٠غ زبذة و نخلوه يختمر من بعد نحطوه في صينية الفرن ندهنوه بالصقور البيض و التزيين بالزرارع السماق جلجلان سانوج حبة حلاوة زريعة البسباس زريعة الكتان و نخلوه يختمر جيدا و ندخلوه الفرن يطيب . ■طاجين عجيجات الدجاج : في كاسرونة نحط ٥٠غ مارغارين ٥٠غ فرينة و نحطها على النار ثم نضيف شوية مرق الدجاج و نضيف صدر دجاج طايب و مرحي مفتت و نخلط نضيف نقلعوه من النار و نضيف المعدنوس و الجبن ملح فلفل أسود نشكلوهم عجيجات نديروهم في البيض ثم الشابلير و نقلوهم. ■تحلية خبز الباي: ٤ بيض كبير كيلة سكر قرصة ملح و نخلط جيدا حتى نتحصل على خليط كريمي كيلة زبذة دائبة كيلة شابلير محمصة نصف كيلة جوز الهند مرحية و محمصة كيلة جوز كونكاسي م ك فرفارة قشور الليمون نوزعوه في صينية و ندخلوه الفرن . ▪︎الشاربات : ٣ كيلات ماء كيلة ماء زهر ٢ كيلات سكر شريحة ليمون .
و نتي لاه مخليا الطباخين الهايلين و جايا لعندهم تتفرجي فيهم .. بيزار تخمامكم و عقليتكم ههههه انا لي يهمني راني نتعلم منها الطياب حاجة أخري متهمنيش واش تهدر ولا تقول... الفايدة و راس المال ديالي انوا منها استفدت و تعلمت فيما يخص الطبخ
حبيت نفهم حاجة نتما كي تقولو حنا رقم واحد في الطبخ والله هو الواحد لا شريك له اين جديد اين الابداع انا ندخل القنوات الاجنابية في ساعة برك تعلمت ثلاث اشياء جديد ومستوى رفيع ما يقولك انا رقم واحد.ما يزوخ ميتكبر
Moi ce que je ne comprend pas pourqoui en algerie on a des chefs en cuisine par centaines chef sans etudes et en plus la plupart parmi ces chefs leurs recettes elles les copient sur internets quand a certaines qui disent que personnes ne peut les concurrencer je trouve ca un peut deplacer surtout dans les plats surtout le copiage sur internet fait rage ont ce sui concerne les gateaux il y a une chose en ce qui concerne la decoration des gateaux je dit bien la decoration la premiere c'est bien madame benberime par la suite le copiage est arriver en prend des recettes d'internet et en avant je duis inscrite sur un site les recettes et les decors que je recois des gateaux brioches des recettes de cuisines un zutre site etranger les recettes du haut de gamme et je termine par ca je rappelle lorsque madame arezki passait a la tele un jourvelle a presenter des citrons vides et givres ensuite farcis avec un melange thon et mayonnaise et bien cette recette je l'avait sur une de mes revues femme d'aujoudhui a l'epoque dans les annees 70 donc le copiage existait et je trouve le mot chef est une insulte pour les vrais chefs chez nous le mot chef sbeh sayeb.
En ce qui concerne les recettes de certains chefs et je ne comprend pas par qui ils sont nommer chefs et je prend l'exemple de chorba frik sui est une specialite des l'est du pays dans les ingredients il n'y a pas de legumes alors que j'ai vu certains droles de chefs mettrent les courgettes et les carottes qu'il rappent ca na aucun sens pour le msemen avec de la levure c'est faux comme la rechta avec des courgettes v'est n'importe quoi et une fois c'est des amis la personne qui nous preparer a manger nous disait pour la sauce soit onctueuse il faut rajouter un peu de puree alors que pour les sauces blanche douahom les oignons et non pas la puree de pomme de terre oui dans chaque region les plats sont differents mais la rechta a alger la sauce se prepare oignon sel smen piovre canelle et navet le chorba frik huile tomate oignon coriandre frais epices sel viande piment vert ail et fril j'espere que je n'edt rien oublier mais de legumes jamais
روح شوفي الحلقة لي جابو فيها الام تاعهم بن بريم و مع صحفية ماشاء الله نظن اسم الحصة بودكاست و تتعرفي فيها علا حياتهم أكيد حا تبدلي رايك فيهم انا شخصيا نحب الأشخاص خاصة النساء لي يشمروا علا دراعهم و يبداو من الصفر و يطوروا نفسهم بلا اي دعم ولا معريفة و كيما نقولوا حا بالدارجة علا قد لسانها علا قد فعالها❤❤❤❤
مقادير خبزة باي 4حبات بيض كبيرة نفس كيلة البيض كلية سكر و نخلط جيدا اول سر باش تنجح كيلة شابلوغ محمصة نص كيلة نواد كوكو مرحية كيلة لوز محمص كونكاسي كيلة زبدة مبشور ليمون شاربات نفس كيلة 3ماء و كيلة ماء زهر و 2كيلات سكر و شريحة قارص كي تنقص كيلة بربع شاربات واجدة كي يطلع بيض نحط لوز نواد كوكو شابلوغ قرصة ملح خميرة و كي نزيد الزبدة نطفي الباطور و نحرك بسباتولا من فوق لتحت طيب 180/25د كي تخرج من الفرن خليها تبرد 5د و من باعد اسقيها
