خبر خليط من القمح الكامل و القمح العادي: 180 مال ماء دافئ ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملعقة كبيرة حليب الغبرة بياض بيضة نخلطوهم مليح ثم نضيفولهم الباقي من 200غ فرينة القمح الكاملة 200 غ فرينة بيضاء عادية 50غ زيت الزيتون او زيت عادية 8غ ملح اي ملعقة صغيرة مملوءة ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين الجلجلان و السانوج يعجن جيدا ثم يخمر ثم نكسرولو التخمار و نقيموه الي قطع تم نشكلوا و بعدها ندهنوه بصفار البيض مع تزيينوا تم نخلوه يزيد يخمار الطهي في درجة حرارة 180 لمدة 15'دقيقة اما الا اردنا نحصل علي قرمشة في الخبز بعد 10 الدقائق الأولي نخفض الدرجة الي 160 درجة لمدة 5دقائق الاخيرة .
