@@ashhatabkha4152 اكيد سرتي مغربية بص احنا ناكل لحم مقدد لحم مملح ومنشف في شمس او لما نبغي ناكلوه نطبخوه مش نيأء لا علاقة بين لحم المقدد او سمك نيأ انا اعيش في سويسرا هنا ياكلو لحم مقدد يعني مجفف ميش بي هاد طريقة والله معا احترامي مااقدر اكل ولي كل بلد أكلها احنا عندنا في المغرب ناكل كل شيء مطبوخ مش نيأ تحياتي لكي اختي انا دنيا
حتى فمصر ماشي كلشي كياكلو حيت صعيب الواحد يتقبلو و ماشي اي واحد كيصدق ليه على حساب الفيديوهات اللي كنشوف نتا مصدقش ليك و متخللش نهائيا و هذا يقدر يدير ليك تسمم حيت ماشي هاكا خاص تكون النتيجة وهادي حاجة نورمال حيت المصريين نفسهم و مكيصدقش ليهم من غير اللي متخصصين فيه
انا مصرية ومش بأكلة بس دا شكلة ناشف كدة شوف فيديوهات ام مكة بتاعة الفسيخ بيبقي طري كدة وبيقعدوا يكلوة ويقولو الله وانا ببقي هرجع زيك كدة 😅😅 جرب الرنجة جميلة بس اشويها وفصصها وحط عليها خل وليمون وزيت و اعمل بصل وكل بتبقي جميلة لكن الفسيخ لا بالنسبالي دا جيفة
@@absservice125 القر في عين أمه غزال . مثل عربي قديم ام القرد تعتقد أن ابنها أفضل شي بالعالم و تتناسي انه مجرد قرد. أنت أيضا تعتقد أن الأكل المغربي أفضل اكل بالعالم . و هو مجرد اكل فيه ما هو جيد و فيه ما هو سئ. تماما مثل الأكل الهندي او البرازيلي مثلا
@@absservice125 أيضا الهندي يعتبر أن أفضل اكل بالعالم هو الأكل الهندي. و الصيني يحب الأكل الصيني. شي طبيعي أن يعتقد المغربي أن اكل بلاده هو أفضل اكل بالعالم حتي لو كان هذا غير صحيح
#الفسيخ كيديروه فبرامل ديال الخشب أو كيفرشو الملحة ويديرو كولة تستيفة فوقها الملحة حتى كيعمر البرميل أو كيزيدو إتقلوه بالملحة مزيان عاد تيسدو عليه ويخليوه نعماس 15 ليوم حتى 20يوم #ونتا أصديقى درتيه فبلاستيك نونونونو أنا شميت الريحة من هنا تحيا ليك خويا ❤
للتصحيح القديد لحم ملح ناشف وطايب فالشمس كانو زمان باش احافظو على اللحم اما الفسيخ مخمر فالميكات ومغمل كانو استعملوه الفراعنة كايلوحوه على اعدائهم الفرق شاسع
@@LeadAudit4490 لالا في فرق بصي المخلل ماهو في سمك مخلل على فكرة الفسيخ بينضح فملح ومش منضف داخلو وفبلاستيه لما بيعفن ويصير ريحتو وسخة يا اختي الله يهديكي ماقلناش عيب انو بياكلوه المصربين كل واحد وتقاليدو لكن في فرق بين لحم مقدد ناضج فحرارة الشمس وينشف ويصير قاسي الملمس الفسيخ غير
@@KhadijaIdarأعتذر لكن قرأت معلومة في تعليقك خاطئة عن الفسيخ … الفسيخ يملَّح بالملح الخشن في داخله و حتى خارجه و يوضع في صناديق خشبية قوة رائحته لأن السمك أساساً رائحته قوية وكأنك في سوق سمك أو في المرسى يعني يندرج في ثقافة المطبخ المصري القديم و صحي و لا يستعملوه كما قلتِ لحذفِه على الأعداء أو العبيد بل للأكل حتى لا يفسد. و ليس أي أحد يتقن تحضير الفسيخ حتى بعض المصريين نفسهم.
@@rmeriem42 لا انا تكلمت على قديما ابحثي بالتاريخ الفرعوني وراح تفهمي وعلى فكرة في كل الدول في اكلات غريبة جدا مثلا الصين بياكلو اغلب مايمشي صراصير وخفافيش ليش مثلا راح قلك اوقات الحروب والمجاعات الصين ماكانت ابدا دولة عظمى ولا اقوى ولا اغنى بلد بالعالم لا مرت بمجاعات وامراض وفيروسات خلصت على الناس مثلا بمصر وقت الشدة المستنصرية الناس اكلت الجثث واكلت الاطفال وكانت الناس انخطف فالمغرب ياكل الحلزون ومعروفة وببلدان ثانية انا فقط قلت معلومات صحيحة الفسيخ اكلة مصرية واحترم ذلك جدا لكن انا اتكلم عن معرفة صحيحة بالسمك وبالتجربة الفسيخ يوضع له ملح خشن وفي من يضع له ثوابل او حار ايضا لكن يوضح في بلاستيك وليتحلل وريحته للصراحة ليست ريحة فقط قوية بل هي راىحة جثث وسامحيني يمكن في طريقة ثانية بيعملوها الناس المصريين الاصلين بيحفظ بطريقة اكثر امانا وتحياتي الك اختي
امكن كان خاصك تجربها عند شي مصري باش يحضرها ليك بالطريقة الصحيحة.. را حتا حنا شحال ديال الاكلات ديالنا بحال الخليع و الگديد تيصايبوهم الاجانب باش يجربوهم و ما تيعرفوش ليهم و تيجيهم خايبين
@@chamsdoha6224 أنا مغربية و الطريقة الصحيحة ديال تحضير الفسيخ أو بمى يسمى السمك المجفف بالملح الخشن ماكاتخليهش يجي خانز واخا يكون الحوت أخضر … كاتكون ديك الريحة القوية ديال الحوت بحالي راك جالسة فسوق السمك و لا المرسى هذا كل ما في الأمر. و أكلة صحية قديمة من عهد فراعنة مصر بالحق فعهد الفراعنة كانوا كايبسوا الحوت بحال شكل القديد ديالنا و كايحتافضوا به لأعوااااام و صحي. هذه ثقافة داخلة فالطبخ المصري القديم.
انا ايلا نسيت غي تنقية الحوت فالسطل من الصباح العشية مكنقدش نكمل فيها الدورة بقا غي ناكلو وعلى فكرة هوما كيعايرو القديد ديالنا حنا قديدنا كنشمشوه و نطيبوه هوما من الما للعفن
انا صديقتي متزوجة من مصري ،ومرة وصله الفسيخ من مصر ،هو كان فرحان وهي غير راضية.... لما فتحه لياكله لم تعجبني اولا رائحته..... فما بالك اكله... لكن المصريين واخدين عليه وبيحبوه تقاليد وعادات قديمة.....
اش غانقوليك اخويا اول مرة نشوفك وقتلتيني بالضحك صراحة بغيت نقوليك راك شميتي وكليتي غير جيفة الله ياحنيني مالقيتي ماتجرب غير الفسيخ غير من اسمو باين مع احترامي للشعب المصري والاكلة ديالهم لكن راه من هنا باين العربون 😂😂😂😂😂 وييك وييك اللهم فروج ولا هاد لفسيخ السميك ههه😂 تحية طيبة ليك ولاصحاب هذه الاكلة العجيبة 🌸🍒
ولكن واش حنا كناكلوهم خضرين راه كنرجعو نطيبوهم بلاما تقارنو كديد ... بهدا راه كياكلوه بلا طياب واحد سيدة عرضات عليها مصرية لفطور وحطات هد لعجب قالت ليا سيدة ريحتو خانزا مقدراتش تفطر هما مولفينو حيت كبرو بيه
الفسيخ الاول ماكانش يحطو عليه الكركم واصفر كما ف الفيديو كانوا يحطوه ف الملح لاغير ..وبعد عدة شهوور او اسابيع يكون جااهز ..انا ذقته لكن للأسف مااستحملتوش نهائيا واما الريحة لاحول ولاقوة الابالله العلي العظيم
ياصديقي اسمحلي اقولك أنك عملتها غلط ❌ طريقه التخزين صعبة مش اي حد بيعرف طريقتها حتا احنا المصريين لا تستطيع تخزينها بطريقة صحيحة يوجد معلمين شغالين فى تخزين الرنجه والملوحه نصيحه لا احد يحاول تجربتها الا من مطعم مصري حتا لا تموت مسموم
السمك اصل رايحته تكون كريهة فمابالك اذا عمل على شكل قديد جيراني افارقه ويعملون هذا السمك الذي،يحضرونه من بلدهم والله ان منزلي تصبح رايحته كريهة لا تطاق من طبخهم وفي الاول لم أكن ادري مصدر الرائحه هم يحبونه لأنهم يطبخونه كثيرا والكل وثاقفته ولازم علينا احترامها مثلا لا احب رايحة الدوارة عندما تكون تطبخ ايضا
لالا فكرة خايبة انك دوق سمك بهاد طريقة احنا عندنا القديد الاحم المقدد ولكن بدون ريحة كنعملو ليه الملح والبهارات ونحطوه فشمس . بهاد طريقة لاتتكون فيه راىحة ابدا ويكون لذيذ .لكن سمك بطريقة مصريين معفنة ودان راىحة ككريهة .... زحتى المصرين الي هما مصريين اكترهم مبياكلوش السمك بهاد طريقة لانو مقزز ... زلكن احسن الاكل هوا المغرب . زطبعا حتى مصر عندهم اكلهم الخاص جميل ايضا🇲🇦
