ايوا جربت مرة في قطر فطيرة وجواها بيض مش فاكر اسمها كانت روعة ،، ومرة واحد زميلي تونسي خدني مطعم واكلني حاجه اسمها لبلابي كان البيض فيها نيء مقدرتش اكملها 😂
غلطة تذوقو في الشرقيين في الأكل التونسي أو حتى المغاربي عموما، في مخهم عندهم قناعة إنو أكلهم أطيب أكل، و هذا إلي يخليهم منغلقين و غير متقبلين للإختلاف، و من قبل ما يجرب يكون غير متحمس و يحضر في نفسو للرفض. الغلطة الثانية و إلي نعتبرها قاتلة، و إلي كنت نعتقد المطاعم التونسية خارج تونس تتفاداها، هو الأكل الحار، إنت تتوجه ليس فقط للجالية التونسية بل كذلك للأجانب، إلي سواء عرب أو غربيين، أغلبهم غير متعود عليه. تكون ظلمت الأكل و خاصة وقت تكون أول تجربة، الشخص سينسى الأكل و لن يركز معه و يصب كل إهتمامه على الحار، و هذا في حد ذاتو حاجز و يفسد التجربة بالأساس و إنطباعه عنها.
اوروبيين يجيو ياكلو الحار ويبداو يتبنى وياكلو لتاكلين الاكل المكسيكي حار اكثر الهريسة التونسية افضل واقل حرارة والعرب ياكلوها جايب زوز هاذم الغيرة والحقد انا نقر في سويسرا هزيت مرة في اخر العام حلو تونسي تصدمو من الحلو ما صدقوش الي فما في تونس الحلو هذا وكلهم حلو يسافرو وقالولي نروحو معاك لتونس والله العرب الي شفتهم وهمشوية مش برشة في سويسرا وقتلي تقول انت تونسي والا تونسية يموتو من الغيرة انا ماشفتش جزائريين لكن الاثنين الي شفتهم بخلاف المشارقة زوز مغاربة وكانو عندنا نفس العقلية وبنوة صحاب معاهم اما لخرين عقلية مسكرة وصفر
يا ولدي الطاولة فارغة وين الطاجين و الجلبانة و اللوبيا و الحلالم و الشربة و العص-بان و الروز الجربي و الكنافة و الكمونية و المقرونة و اللازانيا و الشمنكة و المرمز و الشكشوكة و البسيسة و مرقة الباطاطا و مرقة لعدس و البرودو و المقلي و الراس لمفور و الهرقمة و اللبلابي و المسفوف و المدفونة و القنارية و المصلي و السفود و الدشيش و القلاية و الشرمولة و صوابع مريم و عين السبانيورية و الملفوف و البركوكش ... و كان نسيت حاجة زيدوها . الأكل التونسي بحر بدون نهاية 😊
اكلنا التونسي 🌶لو الدور 🌶العالم مفيش 🌶منو والهريسة 🌶ملك المطبخ التونسي 🌶وهاذا🌶 الحار الي تحكو عليه بنسة لية ولا شي لو تشوفو 🌶الحر الي ناكلو 🌶فيه في 🌶بيتنا تهربو🌶 من بعيد 🌶❤️💚👍🌶🇹🇳👍🌶
كان جبت ناس اجانب مش عرب راك ريتهم كيفاش يلفلفو ياكلو و يتبننو، و تكون نوعية النقد متاعهم خير و منفتحين على كل شى يحبو يجربو كل شى من غير خوف، الزويز هذم لكز شوي, sorry طاولة ماشاءالله كيف هذيكا شوف قداش صرفت عليها، و هوما يتمعجنو و يعاودو
يمكن خاطر ما خالطتش السوريين ..هذاكة علاش استغربت من ردة فعلهم...هوما مختلفين على التوانسة ..مش نفس الطبع..مش نفس التفدليك..مش نفس الجو...في الفيديو الاخوة السوريين تصرفو باحترام و عطو رايهم بطريقتهم ..و بلعكس عبروا على اعجابهم ...بما انك ما تعرفهمش ..تشوفهم كانهم باردين ..بالنسبة للماكلة راهو مطبخهم العكس متاعنا تماما ...راهو ماكلتهم بيضاء و مش حارة ...و معبية بالقارص ..مطبخهم حامض برشة ...و فيه برشة بوذنجان و برغل ..هذاكة علاش يمكن الماكلة متاعنا ما عجبتهمش برشة ..و ما نتصورهمش يوتيبورز متاع اكل و تذوق كيما برشة مشهورين في العالم
فمة الطواجن زادة بمختلف انواعها... الشربة بمختلف انواعها ما فماشكان شربة الفريك و الجاري بمختلف انواعه المحمصة والحلالم و البرغل... فمة النواصر ... فمة طاجين المرقاز... فمة الكمونية... المبطن ... فندق الغلة... المعقودة... المدفونة... الروز الجربي... مرقة حلوة... مرقة أمالح ... عين سبنيورية... لحمة تن... سلاطة الروز... فول مدمس... مرقة الصوبيا... و الكرشة ... المشويات إلخ إلخ... بخلاف التنوع الكبير متاع الحلويات ما فماش كان العصيدة فمة زادة البوزة و الزرير و اللورطة وبريكة الحليب والمحكوكة والمهلبية وخبزة الهواء والزلابية و المخارق و وذنين القاضي و محشي تطاوين و اليويو والمقروض و بقلاوة الباي و خبزة الدرع و الجواجم و الهريسة الحلوة و المسفوف من غير ما نحكيوا عالغريبة و كعك ورقة و بقلاوة و ملبس و بجاوية وغيرهم برشة
@Leila Barrouka أي أما هو يعمل في مجهوده عالأقل بش يعرف بماكلتنا و تقاليدنا ما تنجمش تلومه ... اللي عمله باهي برشة و ما ينجمش يوري أطباق اكثر ملي وراها ما ننساوش اللي هو مربوط بفيديو و جاب ناس بش يذوقهم اما جوست ما حقوش قال 80% مالأكل التونسي... احنا عكس المغاربة اللي مسوقين لماكلتهم في العالم اجمع احنا برشة ناس ما يعرفوش ماكلتنا و ماشي في بالهم ماكلتنا ماكلة الشارع اكاهو و الحار اكاهو... زادة غلطتنا احنا مسمين رواحنا شعب الهريسة صحيح هي حاجة اساسية عندنا اما موش بشرطه ماكلتنا الكل حارة تي مرة نسمع في موزاييك اعوام لتالي جايبين وحدة مغربية تعيش في تونس سألوها شنوة الفرق بين الماكلة التونسية و المغربية قالتلهم احنا في المغرب نفوحوا بلقدا اما في تونس الهريسة طاغية الغريب انو لا واحد من فريق الصحافيين اللي استضافوها ما جاوبها و قاللها راك غالطة و رانا في تونس عندنا الأفاحات و التوابل ما نفوحوش كان بالهريسة و الهريسة بيدها أفاح و مفوحة بالثوم...
صديقي و كان جبت جنسيات أخرى أحسن من السوريين خاطر السوريين قلوبهم مشومة لا واحد فيهم قال بنينة آنا من رأيي و كان جبت خليجي و لا أي جنسية أخرى يذوق كان خير ...و كلامي هذا موش من فراغ تغربت مع سوريين و نعرفهم ضاربتهم دعوة
نصيحة لوجه عندما تستضيف اعرف من تستضيف أخي مع احترامنا الشديد لضيوفك طبعا لأنه عندما تستضيف واحد لا يأكل الحار على المطبخ التونسي يكون عذاب له و عذاب لنا أيضا فالمطبخ التونسي عشق و هذا من تجربة انا لما جربت الأكل السوري لم يعجبني لأنه باسل ظهرلي و ليس لذيذ لأنه متعودة على الحار طبعا لا أتكلم عن المشاوي السورية لذيذة جدا أتكلم عن الطبخ لم تعجبني و هذا ليس عيب بالمطبخ السوري بالعكس العيب في لسانه الي متعود على البهارات التونسية و الحار .
Mon pays la Tunisie me manque je vie en France, la nourriture Tunisiennes est excellente 🇹🇳😋 احبك يا تونس احبك يا قلبي احبك يا عمري احبك يا عيوني احبك يا تونس 🇹🇳❤️
مالاحسن استدعاء ناس منفتحين مش منغلقين على حضارتهم بعد ما اكلو كل شي قالو الرز و البرغل اطيب شي هههههههههه الانغلاق مصيبه ما عجبونشي ضيوفك ياكلو تقول عاملين مزيه بلا ما نحكيو على هاك الثقل الي فيهم يا لطيف
@@chaimamzeini6097 مش صحيح ذقت اكلات صينيه و فرنسيه و مغربيه و لبنانيه الخ و برشا بلدان عندهم حاجات واو و هاني تونسي و ما نحبش برشا الكسكسي حكاية انفتاح , الانغلاق و الاقتصار على الموروث و المعتاد دليل الجهل
الحقيقة ، أنا لقيتهم متربيين و شكروا برشا الماكلة التونسية و اللي إستضافهم . أما التوانسة عندهم عقدة ترفع و فوقية على باقي العرب ؛ يعني العربي يلزموا ديما يشكرنا و إيحبنا و يثنينا بالمدح خاتر أحنا أفضل في نظرنا. أنا شفت عباد ياسر نظاف و متربيين و محترمين في الفيديو و كيف يقولو "هذي ماكلة حارة" موش معناها هوما منغلقين !
@@bassams7862 اكلت الأكل السوري أيضا لذيذ،...و لكن لماذا سيغير رأيه ....الاكل السوري ليس افضل من الأكل التونسي ...كل الأكلات لها ما يميزها و لها اسرارها
بعض السواح خصوصا من الاجوار ياتون لتونس من اجل الاطباق التونسية...في تونس العاصمة تجد ان كل الناس منهمكون في الاكل في الشارع في المقاهي في المطاعم...هههه
Top and always the best... For those who put Dislike I wish you could only wash your fingers correctly...jealous ones... ماشاء الله بلال متألق كي العادة محبوب الجماهير ربي يسعدك و يعطيك القوة كلنا نحبوك و نحبو محتواك افضل يوتوبر بامتياز في قطر 💪💪💪 انشاء الله نفرحو بيك و قريب المليون هيا يا جيش بلال هيا خاوتي شجعوه 👍👍👍👍
أروع واحلى والذ اكل في العالم هو الاكل التونسي مميز فيه بنة عالمية نظرا للمكونات الي فيه وعني بالفتامينات ويمتاز بتنوع البهارات وكل اكلة لها بهراتها الخاصة
يعطيك الصحه على التقديم الأكثر من رائع يعطيك الصحه ولازال في الحاليه ما يتورى المطبخ التونسي روووووعه ونتحدى حد في العالم يطيب عصيدة الزڨوڨو والا كعك ورقه تونسي بامتياز 💕🇹🇳❣️🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳❣️💕💕💕💕
مايعرفوش يعبروا ازح على بنة الماكلة هههههه اش كان عليهم كان قالوا واو ياحليلي العرب مبخلهم حتى فالاعتراف ببنة الماكلة ولا زعمة زعمة باش مايقولوش طيحت على ماكلتهم عموما احنا دول المغرب العربي نحبوا ماكلتنا يعني نمشي لدزاير تعجبنا ماكلتهم نمشي للمغرب كذلك نمشي لليبيا كذلك الخ خاطر نفس الماكلة براسك ونحبوا الحار انتم قننوا تتشقنصوا برشا لازمكم كان الحلو
اخوتي توانسة . لا تكشوفوا عادااتك وتراثكم . لا ن المغرب وإسرائيل يتربصون بتونس والجزائر ويسرقون كل لباس واكل جزاءري تونسي. حذاري . بعد أيام . يقولوا هذه الاطباق مغربية . حذاري. خاوتي التوانسة.
مارعندناش مع لهريسة وما عندناش مع الشرشمان اما اللبس يكفينا الگندورة والبلوزة الوحدية والمتصوزية والقفطان وملشي مسحل باليونيسكو غير حط في بطنك بطيخة صيفي
علاه هكة يا ولد بلادي؟شهيتني و أنا منفية في بلادي مفيهاش ريحة التونسي ،يعطيك صحة حكيت مليح علي ماكلة ،برافو، معلومات:كسكسي هي طريقة تخزين الامازيغ لالقمح ،عملوه كسكسي باش ينجموا يخزنوه
I really like the way you are taking responsibility to describe the Tunisian cuisine and to introduce it to the world. I can tell that you are stressed out about it. As a Tunisian, I understand every word you said about the food because I know how it tastes like but other people may not understand because your guests seemed to be not interested to try new food (especially the guy in your left). They gave a very cold reactions which is the one thing that people want to see by watching this video. Other than that, the video is epic and thank you for being so generous by providing all that food.
قداه كنت متحمسه للفيديو كيف دخلت فشلوني ها زويز انت بيدك كنت متحمس و تعرف بالماكلتنا بقلب و رب و ما شاء الله الطاوله منوعه من كل شي و هوما بااااردين 🥴🥴المهم يعطيك الصحه فيديو باهي اما لو كان جاو ضيوف عندهم نفس حماسك كان يكون ممتاز
شاب عشت في بؤس لسنوات مع عائلتي ، أخذت الزورق من أجل مهاجر مرتين وكدت أموت ، قاتلت دائمًا من أجلهم ولكني أعمل من أجل شخص آخر ولدي الخبرة لكني لم أحصل على أجر كافٍ للبقاء أتوسل إليكم أن تساعدوني في تحقيق حلمي وتمويل مشروع النقل الخاص بي في بلدي لأنه قطاع أعرفه جيدًا. ساعدوني من فضلكم أريد الخروج من الفقر😞
اكلنا التونسي اللذيذ اليوم أصبح مستهدف من الجيران سرقة و تزوير و تغيير لأسماء الأطباق و ادراجها ضمن موروثهم للأسف الشديد عملية ممنهجة للسطو على المطبخ التونسي و نحن كتوانسة لن نفرط في موروثنا بهذه السهولة
هذا ما يجيش واحد بالمية من الاكل التونسى قاللو ثمانين بالمية تى انواع الكسكسى برك ما تتعدش خلى من المروقات و الطواجن و المصلى و المدفونة و غيرو و غيرو المطبخ التونسى غنى برشة
أريد أن أوضح أصل الكسكسي هو من السميد و ليس الذرة، و السميد هو مستخرج من القمح، يتم تحويله إلى حبيبات بحجم أكبر، قديما كان يتم صنع حبوب الكسكسي في البيوت بطريقة تقليدية و تجفف و تحفظ كمؤونة عام كامل. ثم أصبح يباع جاهز توفيرا للوقت. بالنسبة لملاحظة ناعم التي ركز عليها الأخ في الفيديو. هي بمعنى رقيق، حيث يوجد الكسكسي متوسط الخشونة كذلك و الخشن، مثل السميد تماما. مؤخرا في أواخر 2020، تم إدراج طبق الكسكسي ضمن التراثي اللامادي لليونسكو، بالنسبة لبلدان المغرب العربي، تونس، الجزائر، المغرب و موريتانيا. هذا و يختلف الكسكسي من بلد إلى آخر، و بتميز الكسكسي التونسي عن البقية بكونه أحمر اللون بسبب الطماطم و الهريسة، لا أصفر كما هو الحال في بقية الدول بسبب الزعفران أو الكركم. كما يتميز أيضا بكونه يطبخ بكل أنواع اللحوم، حتى لحم الأرنب في بعض المناطق، و الأهم بالسمك سواء لوحده أو بغلال البحر، و يكون شبيه بالاكلة الشهيرة، البايلا، و يسمى كوسايلا، و الكلمة، مشتقة من الكسكسي. هناك نسخة أيضا حلوة من الكسكسي في تونس، و لكن يكون كسكسي ناعم جدا، يضاف له السكر و الزبدة و الغلال حسب الفصل سواء رمان، تمر أو عنب، و يمكن يكون مع إضافة المكسرات و الزبيب بنكهة ماء الزهر أو الورد. بالنسبة للبريك، الورقة تشبه ورقة الجلاش أو الفيلو، ركنها مختلفة في الطعم و جافة أكثر، تحشى بالمكونات حسب الرغبة، تونة أو لحم سواء عادي أو مفروم، كذلك بالدجاج أو الروبيان أو خليط من غلال البحر. أتمنى إني قمت بالتوضيح، و كل من يرغب في الاستفسار عن أكلة و الحصول على المزيد من التفاصيل، سواء في علاقة بالفيديو أو غيره، فليتفضل على الرحب و السعة، سأقوم بالإجابة في حدود ما أعرفه.
بجاه ربي ها كلمة شعب الهريسة مستفزة بلاد فيها اكثر من ثلاثة مائة طبق اكل و اماكن تاريخية تتمني بلدان اخري ان لها ثلث و بحور و جبال و صحراء و ثقافة و طب وووووو تسموها بهذا الاسم
