انت اول وحده كشفت لنا الحقيقة لعمل، الزبدة ...اول وحده انت قلت الصراحه،. غطيت، الحليب لمده يومين. هذا ماكنت اعرفه ابدا كم سنه اتابع واحب اعمل زبده بلا ملح لان عندي ضغط عالي .. كثير الشكر وتقدير لك يامحترمه
@@hasshassan5467يا الحمار أو يا الحمارة اللبن و نزع الزبدة منه معروف في الجزائر منذ العصر الحجري وهذه الوصف معروفة عالميا . اللوم على القوادة اللي مدحت ناس مش متأصلين سراقين التراث الجزائري و ينسبوه ليهم يا جرو الخميسات
صراحة أشاهد الكثير من اليوتيبر ولاحظت أنهم يرتكبون نفس الخطأ يستعملون أواني بلاستيكية لوصفات درجة حرارتها مرتفعة كما في المقطع الصحة قبل الشهية مع العلم أنه ممكن الجمع بينهم لا تتهاونوا في هذه الأمور لأن العاقبة وخيمة
C est la façon originaire de nos ancêtres .. Laisser le lait frais fermente après le travailler . Bravo vous avez montré la vrai méthode pour faire du beurre beldi . Surtout il faut utiliser le lait frais qui vient direct de la ferme préférable de votre région .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكراً بزاف في الحقيقة كشرحي الطريقة مزيان أتمنى لك النجاح والتوفيق ننتظر منك الجديد نصيحة مني تجنب إضافة الماء الفاتر مع البلاستيك
السلام عليكم اختي طبخي الزعتر اخليه حتى يبرد ودري فيه الملح العادية دوبها وصفيه و غسلي زبدة مزيان بالماء ومن بعد غسليها بالماء الزعتر خدميها مزيان خليها في هداك الماء التبات اولاتظل فيه من بعد صفيها وديرها في الكلوش الطين باش تصوب ليك السمن دغيا
واش الى بديتي تمخضي وبان ليك الحليب بحال الى باقي مرابش مليح واخ بدات تكون شوية زبدة واش ممكن توقفي لمخيض حتى لغد ليه حيث مع المخيض بحال الى حتى لبن لي زعما يكون مع زبدة مفيهش مذاق لبن نقول باقي حليب
واش ضروري يكون حليب جديد لان راجلي كجيب لي حليب البقر مجمد كنخليه يذوب عاد نخدم بيه لان عندها صهد بزاف الى ما حا فين يوصل دار كخسر ف طريق راش اصدق لية واخة كان حليب جامد
حليب سنطرال راه غير الما والزغاريت.. لكن ممكن ديرو بحليب شركات أخرى رائدة بالمغرب، كحليب جودة تارودانت، حليب كوليمو وجدة، حليب كولينور تطوان... انا عن نفسي يا ما درت لبن بواسطة حليب كوليمو وكيطلع هائل+ زبدة روعة.
الله يعطيك الصحة والعافية اختي انا كنحماق على اللبن و الزبدة البلدية غدي نحاول نجرب طريقتك حيت توحشت هاد شي ديال البلاد و حنا هنا ف كندا ماعندناش اللبن 😔
Merci pour l'info 3ttetini fikra radi ndir mechrou3 f canada 2 vaches un vélo w ndir labasse ri homa wach ykhaliwni Nbi3 ? a la marocaine " waaaa lben waaaaaaaaa lben " merci
شكر بزاف اختي انا البارح راجلي جاب ليا 5 لتر من الحليب او درتو في قرعة ديال 2 لتر اوبديت طاننخوض اوراجلي حاديني اوكا يضحك ماقالش ليا خاصو يبقى 48 ساعة كاننخوض اوكا نقول فيناهيا زبدة😂😂😂😂😂حتى دروني درعاني بي قوت نخيض عاد قالي خصك تخليه يوماين قتليه غدار مع راسك على فكرة عمري مانخت ولا عرفت الحليب خصو يبقى يومين دابة حتى الغدة ان شاء الله ونوخضو شكر بزاف احبيبة😘😘😘😘
@@omsalma راكي غالطة أختي.. ياما درتو انا بحليب الكارتون أو حليب الشركة ( خاصة حليب كوليمو وجدة، وحليب جودة تارودانت..) يعني الحليب المبستر الذي صلاحيته ثلاثة أيام أو اربعة أيام بكثير.. وليس الحليب الذي صلاحيته ثلاثة أشهر.
السلام عليكم . برك الله فيك من الاحسن تروبي الحليب في درجة الحرارة المكان 25 الى 30 درجة مئوية وبالتالي يكون درجة الحليب معتدلة لكي تتحصلي الزبدة بدون إضافة الماء الساخن او البارد وشكرا
راكي مخليتيهش راب مزيان. كان عليك تخليه 48 ساعة أو أكثر دابا خليه 24 ستعة أخرى أولا 48 ساعة عاد فاش نخضيه المعذرة عن التأخير في الإجابة لأني لم ار تعليقك
شكرا اختي كثيرا بالمناسبة هذه أول تجربة لي بهذه الطريقة ولكنني بعد ترك الحليب مغطى في مكان دافئ بحدود ٣٠ درجة مئوية ولمدة يومين كاملين..لاحظت اختي الكريمة رائحة خميرة قوية وبقعة صغيرة سوداء وبعض البقع الصغيرة المائلة إلى اللون البرتقالي .طبعا انا تخلصت منها ولاحظت أيضا أن الحليب أصبح ثلاث طبقات الأولى التي عليها البقع التي ذكرتها لك والحليب المتخثر تحتها والشرش...لاحظت أيضا أن الحليب المتخثر فيه فقاعات كثيرة واعتذر عن هذا التطويل لان لدي سؤال هل هذه الأمور سيئة ويجب التخلص من هذا الناتج أم الامر طبيعي اشكرك مجددا
