يعطيكم العافية حربيط نديروه أيضا في بجاية لكن حنا نفتلو بركوكس و نطيبوه في طنيجرة مع بزاف حشاوش تنحيهم جداتي من الحقول ما شاء الله طبق صحي جدا و ريحة الطبيعة كامل فيه حقا الجزائر قارة و في كل دوار كاين اطباق تختلف عن دوار آخر 🇩🇿
الله يبارك محلاها قعدة و نصيحة خياتي تفيدكم في رمضان اللي حبت تتحصل على مرقة بنينة يالوكان بكمية قليييلة تع لحم لازم تسبق يقلي اللحم و الدجاج هو الاول للاسف اغلب الاخوات يقلو البصل ثم اللحم و هذا يخلي اللحم يتغلى و ليس يتقلى و يتعسل و بنة المرقة البيضاء لازم تكون عاقدة و ملعقة سكر تعطي ذوق مميز و اذا حبيتو تثقلو المرقة و ماعندكمش كريمة ذوبو شوية فرماج في مرقة سخونة و شوية فرينة في مرقة باردة و اعقدوها بحبة بيض و معدنوس و عصرة قارص و ماتنساوش حبة فلفل حار خضرة تعطي بنة هبال و نصيحة البنات البودرة تع الثوم اخدموها بزهرات الثوم اللي يجو من الفوق في الرزمة و الله خرجتلي كمية روووعة بالرزم تع العام ليفات و مرحبااا بيكم خياتي عندي راني دايرة عدة وصفات موسمية اقتصادية و صحية بزاااف و تحضيرات رمضان روووعة ماتراطوش و ماتنساونيش خياتي بالدعاء لابني الصغير عنده توحد و لبابا بالرحمة
Merci infiniment pour l’émission qui est très instructive et informative. Mais il est très important de souligner que la Cocote Minute est une cuisson qui n'est pas saine car elle est une cuisson rapide selon beaucoup de professeurs en nutrition et diététiciens. Donc il n'ya pas mieux que la cuisson sur feu doux dans ustensiles à base d'argile (FAKHAR) traditionels.
زيت الزيتون الي ربات جدادنا و مالينا ولاو يتقوقحو عليها لي ما يعرفوش راسهم من رجليهم و حاسبين رواحهم متقدمين على القبايل والطلاين والإسبان و حتى اليونانيين لي ياكلو زيت الزيتون في جميع أطباقهم و هم في صحة جيدة. نهار إولو الجزايريين تاع كاسكروط بالباتي تاع رجلين الجاج يعرفو قيمة زيت الزيتون و فوائدها و خاصة كي يعرفو منين أصلهم و فصلهم لتم يتحضرو و يرجعو كيما لجناس كامل. ولا بهاد العقلية الخامجة راهم و يكونو الأخرين بين الناس...
بالعكس يا سيدة بهية في فصل الشتاء ناكل النشويات لأنها سكريات بطيئة تحرر طاقة باستمرار من أجل تدفاة الجسم و البقوليات و خضر الفصل المليئة بالفيتامين cاما فصل الربيع فهو فصل الألبان لان البقر يرعى حشائش خرجت لتوها من الأرض و تعرض البقرة لاشعة شمس الربيع التي كانت تفريبا غائبة في فصل الشتاء و فصل الخضر ذات اللون الأخضر لان الكلور فيل يكون في اوج مراحل العطاء و فصل الربيع فصل الزبدة لأنها افضل ما تكون في هاد الفصل اما الصيف فهو فصل الفواكه المشبعة بالماء لمساعدة الجسم على مقاومة الحرارة و الجفاف و الشعير الذي تحدثتي عنه في فصل الربيع فهو المرمز لان الشعير يكون أخضر لم ينضج بعد و ينزع و يحمص و ياكل على مدار العام و لكن في الربيع احسن و يرفق يزيت الزيتون او الزبدة و يكمل بالحشائش التي تنبت في هاد الفصل
La chorba tout les jours pas bon trop gras. Moi je prépare la chorba comme à l’époque juste de la tomate fraîche. Jamais de la tomate en boîte. Ensuite je change de soupe en période chaude des soupe de légumes crue excellent ou soupe de légumes. La harira comme à bejaia avec un levain maison à la semoule extrêmement bon pour le colon. Je préfère une semoule de orge pour le levain. Je cuisine énormément de légumes sauté au ramadan.
Très bonne initiative pour transmettre notre culture et patrimoine mais j ai remarquer que vous parlez que tous ce que concerne Alger et ces alentours et vous ignorez le patrimoine du Sud algerien, de l Est et de l ouest mise à part quelques lignes , vous faites la même erreur que la télévision algerienne depuis 62 , l Algerie ce n est pas que Alger qui est qu une wilaya parmis les autres , j aurai souhaité que chaque émission parle d une région, et aussi vous portiez nos caftans qui sont plus de 5 et qu ils étaient dérobés et effacer de notre culture ....vous portez que des karakou ....il y a benoir staifi , blouza , gnadere, melehfa des chaouia et du sud, les bijoux kabyle et les robes .....mon avis n est qu une critique constructive...
Une tenue qui n'a jamais existé ne peut pas être dérobée car aucune femme sur terre ne laisserait sa tenue être volé : le caftan et la takcheta et la jelaba sont marocains. Vous venez au Maroc pour les acheter et vous nous accusez de les voler sans aucune gêne.
@@ahmedlesahraoui7023 dans vos rêves, dans tous les livres d histoires le caftan est ottomans rentré au maroc avec les algeriens comme la musique gharnatti, Bastilla, mhancha .....donc arrêtez de trop rêver...les algériens vont récupérer toute leur culture , musique dérobée et si tu veux je t envois toutes les preuves et de chez toi en plus
@@jaziljaz8702 si le caftan était algérien pourquoi vous disiez le contraire à la télévision algérienne et en ce qui concerne la bastella vous ne savez même pas la faire et c'est grâce aux vidéos des marocains que vous commencez à la faire. Vous mentez comme vous respirez et j'ai des preuves irréfutables que je vais t'envoyer avec plaisir.
Tata ratiba elle a dit que lfanid est algerien ??desolee tata ratiba il est juiff avant les juifs algerien partaient faire les gateaux dans les annees 20 a 30 et plus aux familles algeroise lors des mariages a la casbah et leurs specialité c etait le fameux fanid donc il n est pas du tt algerien et l histoire est encore longue
