لا لي نديرولو البيض وحدو نسموه عندنا البازين كاين لي يفوروه وكاين لي يقلوه في الزيت ومنبعد ونرجعوه للمرقة اماً تيكربابين ولا العصبان مانديروش فيه البيض عندنا وتاع المصران كيما العصبان عادي بصح نجروه شوية اكثر وكل منطقة وطيابها بصحتكم اختي
عجبوني تكربابين على طريقة ام وعلي احنا اصلنا من ميشلي لكن زايدين في العاصمة وساكنين في منطقة 90% من سكانها اصلهم من بحاية وحنا تعلمنا منهم تكربابين كثرتلو بزاف لحشواش اديرو غير النعناع والقصبر ومنديروش الخظراء في شتا نطيبوه بالمرقة تع لعدس ولازم دير شويا زيت مع سميد
ازول فلام لهذوريم تممث بصح سمحلي. تكربابين اصلهم من بجاية حنا ولاية تيزي وزو منطيبوهمش أبدا راكي تقولي في العنوان اكلة من الزمان ركي غلطة حنا ساكنين في العاصمة 60 سنة لكن تقليدنا منسناهومش العصبان بجاوي حنا تعلمنه منهم سلام
هاذي اكلة خاصة بمنطقة بجاية بنينة بزاف كل واحد و طريقته في طيابه برك اختي ما نديروش فيه سلق كيما قلتي نديرو القصبر و بزاف من نعناع هو المكون الأساسي و اذا عندك شحمة جديدة نقطعوها تاني نزيدوها و تاني يحب الثوم و نرابيو له البصل و طماطم حب او مغرف طماطم مصبرة و فلفل عكري و فلفل اسود و زيت كيما تحبي سواء زيت عادية او زيت زيتون و بصحتكم فرحانة كي راكم حبيتها كاين ناس ما يعرفو والو و كي ديريلهم هاذ الأكلات يبداو يتفلسفو يع و لا ما عجبنيش و هوما ما يعرفو يطبخو ما والو و ما نديرولهاش بطاطا نديرو كورجات و زرودية و لوبية اذا عندك و ممكن تديريها بالخرشف تاني تجي تهبل مع لفت تاني وحد البنة وحدها
مساء النور و الأنوار حبيبتي أم وعلي روتين شباب كما أنت ووصفة روعة أحنا في المنطقة ديالنا منديرهومش كل ما انشوف الوصفة نتشهاها بصحتكم وبصحة يماك ربي يطول في عمرها دمت متألقة وفي حفظ الله ورعايته ارثفاث اثعزيزث حملغكم ❤❤❤❤❤