٢ دجاج مقطع ارباع بدون نزع الجلد
١/٢ ٢ لتر ماء مغلي او حسب الحاجه
يسلق الدجاج حتى يظهر الريم ويصفى
تضاف بهارات صحيحه
( عود قرفه - ٢ ليمون اسود - ٧ حبات هيل - ٥ ورق غار )
ملح حسب الرغبه
عند استواء الدجاج ينزع ويوضع في الصينيه ويدهن بخليط متساوي من صلصة الشواء + صلصة سومطره اندوفود ويدخل الفرن للتحمير
تنزع البهارات ويصفى المرق وصاف عليه ٣ كاسات رز مصري مغسول ومنقوع ١/٤ ساعه
بعد استواء الرز نضيف ١ كوب الى كوبين كريمه حسب الرغبه ونترك الرز مع الكريمه على النار مدة عشر دقايق مع التحريك المستمر
بعد غرف الرز نصب عليه السمن وبالعافيه
25 авг 2024
